霜降過(guò)后，北方農(nóng)田大多已采收完畢，大連瓦房店市趙屯鄉(xiāng)的果園里，卻是一番“反季”景象——綠葉之間，紅彤彤的蘋(píng)果掛滿(mǎn)枝頭，像一盞盞小燈籠，格外誘人。

這并非果農(nóng)忘了采收，而是一場(chǎng)精心策劃的“甜蜜延遲”。背后的主導(dǎo)者，正是62歲的大連市人大代表、遼南果樹(shù)生產(chǎn)帶頭人徐長(zhǎng)琦。他手握一套延遲采收的“時(shí)間秘籍”，讓蘋(píng)果在枝頭多待十天半個(gè)月，積累更多糖分與營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的“靜默升級(jí)”。

徐長(zhǎng)琦從事果樹(shù)技術(shù)工作41年。他說(shuō)：“在2007年成為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣員，2019年創(chuàng)辦農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校?！弊鳛檫|南果樹(shù)生產(chǎn)帶頭人，徐長(zhǎng)琦經(jīng)常組織果農(nóng)們到果園里進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，毫無(wú)保留地分享自己總結(jié)出的科學(xué)管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

為了適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的發(fā)展，他在微信群給農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，向果農(nóng)們及時(shí)發(fā)布果樹(shù)施肥和科學(xué)管理技術(shù)。從2022年10月開(kāi)始，徐長(zhǎng)琦開(kāi)始通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播授課，如今關(guān)注他的粉絲近五萬(wàn)人。

10月25日，徐長(zhǎng)琦剛從外地回來(lái)就鉆進(jìn)果園。望著滿(mǎn)樹(shù)圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的蘋(píng)果，他笑意難掩。周?chē)墓r(nóng)也紛紛豎起大拇指：“跟著徐代表走，蘋(píng)果更甜、價(jià)更高！”

徐長(zhǎng)琦透露，這套“晚采技術(shù)”并不適用于所有品種?！跋窦t王將、嘎啦這類(lèi)早熟果，九月就該摘。但紅富士這類(lèi)晚熟品種，霜降后再掛一陣，反而更好?！彼忉屨f(shuō)，“尤其是被霜‘打’過(guò)之后，果實(shí)糖分迅速累積，口感、香氣、營(yíng)養(yǎng)都更上一層樓?！?/p>

據(jù)他觀察，當(dāng)?shù)卮蟛糠止r(nóng)已逐漸接受“不早摘”的理念，也有部分地區(qū)果農(nóng)擔(dān)心大風(fēng)天氣而提前采摘，錯(cuò)失了提升品質(zhì)的良機(jī)。

“我們跟著他，都等到10月24號(hào)、25號(hào)之后才動(dòng)手摘?！币晃还r(nóng)笑著說(shuō)，“別看就差這十來(lái)天，蘋(píng)果的甜度和重量，完全不一樣?！毙扉L(zhǎng)琦強(qiáng)調(diào)：“晚上十天，品質(zhì)差距真的很大?！彼N的蘋(píng)果因糖分足、個(gè)頭大、賣(mài)相好，每斤售價(jià)比普通果高出約3元，仍供不應(yīng)求。“通過(guò)8年的實(shí)踐，徹底告別化肥已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。我們這種植蘋(píng)果非常有特點(diǎn)，就是不用化肥而是噴施葉面肥，取得了連年的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，徹底顛覆了傳統(tǒng)種植技術(shù)。”徐長(zhǎng)琦說(shuō)。

時(shí)間，成了他手中最甜的秘方。在萬(wàn)物收斂的深秋，這些堅(jiān)持掛在枝頭的蘋(píng)果，正靜靜完成最后一場(chǎng)風(fēng)味的蛻變。

半島晨報(bào)、39度視頻首席記者張錫明