甘孜州正式發(fā)布

牦牛有機(jī)指數(shù)

首期指數(shù)達(dá)81.5%

甘孜州正式發(fā)布牦牛有機(jī)指數(shù)，首期指數(shù)達(dá)81.5%，標(biāo)志著我州在打造“中國(guó)極地高原全域有機(jī)第一州”進(jìn)程中取得新的進(jìn)展，牦牛產(chǎn)業(yè)正式邁入科學(xué)量化、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的高質(zhì)量發(fā)展新階段。

該指數(shù)由甘孜州有機(jī)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所共同研究制定并發(fā)布，借鑒此前發(fā)布的松茸有機(jī)指數(shù)成功經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)表現(xiàn)四大維度的綜合評(píng)價(jià)體系。其中，產(chǎn)地環(huán)境維度重點(diǎn)關(guān)注有機(jī)牧草資源豐度、水源潔凈度與空氣質(zhì)量，體現(xiàn)原生牧養(yǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)業(yè)規(guī)模維度統(tǒng)計(jì)有機(jī)認(rèn)證牧養(yǎng)面積、認(rèn)證主體數(shù)量、有機(jī)牦牛產(chǎn)量占比，以及使用有機(jī)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的企業(yè)數(shù)量；生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)維度嚴(yán)格規(guī)范養(yǎng)殖過程中的污染控制、疾病防治、飼料及添加劑使用的合規(guī)性，并實(shí)施從牧場(chǎng)到餐桌的全鏈條有機(jī)管控；市場(chǎng)表現(xiàn)維度追蹤有機(jī)牦牛產(chǎn)品市場(chǎng)占有率、商品化率，以及產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系的建設(shè)成效。指標(biāo)體系采用“專家打分法（EPS）”對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等定性指標(biāo)進(jìn)行量化評(píng)分，結(jié)合“層次分析法（AHP）”確定各維度及二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重，通過歸一化數(shù)據(jù)進(jìn)而計(jì)算出有機(jī)指數(shù)，該指數(shù)全面客觀反映甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)的有機(jī)化發(fā)展水平和綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

基于上述指標(biāo)體系，首期指數(shù)81.5%的背后，是甘孜州在產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)表現(xiàn)四大維度的綜合優(yōu)勢(shì)，其中，產(chǎn)地環(huán)境與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重較高，分別為28.2%和28.3%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模與市場(chǎng)表現(xiàn)分別占比22.8%和20.7%，主要因甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力源于純凈原生環(huán)境及全鏈條有機(jī)管控，而產(chǎn)業(yè)規(guī)模與市場(chǎng)表現(xiàn)是有機(jī)化發(fā)展的重要支撐，權(quán)重分配符合“質(zhì)量?jī)?yōu)先、規(guī)模協(xié)同”的發(fā)展邏輯（圖1）。在二級(jí)指標(biāo)中，產(chǎn)地空氣質(zhì)量、飲水達(dá)標(biāo)率以及有機(jī)牧草資源豐度權(quán)重占比分別為31.3%、34.4%和34.3%；有機(jī)牦牛商品轉(zhuǎn)化率和真實(shí)性溯源體系建設(shè)占比分別達(dá)34.6%和42.1%，主要因商品轉(zhuǎn)化和溯源能力是構(gòu)建高端產(chǎn)品信任度的關(guān)鍵，直接影響市場(chǎng)認(rèn)可度。其余二級(jí)指標(biāo)也均在20%以上，體現(xiàn)出自然環(huán)境、規(guī)范生產(chǎn)、溯源管理和市場(chǎng)表現(xiàn)共同構(gòu)成了有機(jī)牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐。

產(chǎn)地環(huán)境方面優(yōu)勢(shì)顯著。甘孜州作為青藏高原的重要生態(tài)屏障，高海拔、冷氣候、強(qiáng)日照的廣袤高寒草原，水草豐美且無污染，為牦牛打造了原生有機(jī)牧養(yǎng)環(huán)境。全州草原植被茂盛、有機(jī)牧草資源豐富、水源潔凈率100%且空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)率達(dá)100%。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模方面表現(xiàn)突出。甘孜州是我國(guó)五大牧區(qū)與核心牦牛主產(chǎn)區(qū)之一，目前全州有機(jī)認(rèn)證牦牛養(yǎng)殖面積已達(dá)249560.98公頃，有機(jī)牦牛產(chǎn)量達(dá)18201.63噸，并培育了有機(jī)牦牛認(rèn)證主體24家；2024年，全州牦牛存欄量達(dá)182.72萬頭，占全省44%及全國(guó)11.8%，規(guī)模優(yōu)勢(shì)顯著。如圖3所示，牦牛產(chǎn)業(yè)覆蓋全州18個(gè)縣（市），重點(diǎn)分布在石渠、色達(dá)、理塘、德格、爐霍、康定等縣（市）。目前已初步形成集牧養(yǎng)、加工、銷售與文旅于一體的有機(jī)牦牛產(chǎn)業(yè)集群。

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)方面持續(xù)完善。甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)積極構(gòu)建“原生牧養(yǎng)+有機(jī)認(rèn)證”雙核驅(qū)動(dòng)模式，實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖過程污染控制、疾病防治、飼料及添加劑的使用以及生產(chǎn)流通的全鏈條有機(jī)管控與科學(xué)輪牧，保障草原生態(tài)平衡與牦牛資源可持續(xù)利用。通過“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)牧民”等聯(lián)農(nóng)帶牧新模式，有效帶動(dòng)農(nóng)牧民參與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)增收致富。

市場(chǎng)表現(xiàn)方面穩(wěn)步增長(zhǎng)。有機(jī)牦牛在同類產(chǎn)品中的市場(chǎng)占有率已達(dá)41.97%，商品化率更超過70%，增長(zhǎng)勢(shì)頭顯著。在國(guó)際市場(chǎng)，甘孜州有機(jī)牦牛憑借其天然、稀缺、高品質(zhì)的特性，依托全鏈條的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)追溯體系，正穩(wěn)步構(gòu)建起“安全可信賴”的高端肉食供應(yīng)形象；在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，有機(jī)牦牛肉、奶制品等也成為健康生活與品質(zhì)消費(fèi)的新選擇，市場(chǎng)占有率與品牌影響力穩(wěn)步提升。

首期牦牛有機(jī)指數(shù)的發(fā)布不僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“體檢報(bào)告”，更是未來優(yōu)化的“指揮棒”。下一步，甘孜州將以此為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化科技支撐、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、溯源管理、品牌推廣與市場(chǎng)拓展，推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)從“高原原生”向“有機(jī)高端”轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力農(nóng)牧民增收和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。未來，甘孜州還將陸續(xù)發(fā)布藏香豬、糧食、果蔬、紅酒等特色產(chǎn)品有機(jī)指數(shù)，逐步構(gòu)建覆蓋全域、全品類有機(jī)產(chǎn)業(yè)的評(píng)價(jià)體系，持續(xù)擦亮“圣潔甘孜”區(qū)域公用品牌，為實(shí)現(xiàn)“中國(guó)極地高原全域有機(jī)第一州”戰(zhàn)略目標(biāo)提供堅(jiān)實(shí)支撐。

來源：甘孜州農(nóng)牧農(nóng)村局

編輯：劉睿娟

責(zé)編：岳詩蕊
校對(duì)：盧雪英

審核：白馬

監(jiān)制：譚榮皓