期舉辦2024“最美家鄉(xiāng)味”美食短視頻大賽年度頒獎典禮

“我們誠邀每一位熱愛生活、關注食品產(chǎn)業(yè)的朋友加入：用鏡頭記錄從田間到餐桌的堅守，用畫面展現(xiàn)食品科技賦能的變革，用味道傳遞中華飲食文化的深厚底蘊……”10月28日，由中國食品報社主辦的第二屆“最美家鄉(xiāng)味”短視頻大賽啟動儀式暨2024“最美家鄉(xiāng)味”美食短視頻大賽（以下簡稱“第一屆大賽”）年度頒獎典禮在北京舉辦，正式啟動大賽系列活動。

此次大賽以“尋味華夏 匠造未來”，由中國食品報社主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、江南大學聯(lián)合主辦，“行大食物觀 鑄新時代魂”育人共同體作為戰(zhàn)略支持單位，江南大學食品學院、江南大學生物工程學院協(xié)辦，中食智聯(lián)（北京）文化傳媒有限公司、國沄控股集團有限公司、國實盛世（北京）企業(yè)運營管理有限責任公司作為冠名單位，環(huán)球網(wǎng)、嗶哩嗶哩、騰訊新聞、新浪微博、百度百科等多個平臺作為戰(zhàn)略支持平臺。

大賽旨在以鏡頭為筆，以情感為墨，聚焦食品行業(yè)新趨勢、新機遇、新模式、新思想、新動能、新潮流、新變革等，同時融入新質(zhì)生產(chǎn)力的理念與大食物觀的視野，講述“家鄉(xiāng)味”背后的故事，激發(fā)大眾對食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的自豪感與認同感，促進中華美食文化的保護與傳承，進一步推動文化旅游與食業(yè)經(jīng)濟的融合發(fā)展。

中國食品報社總編輯劉彤主持發(fā)布會，中國食品報社社長黃國勝、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、江南大學黨委副書記倪松濤、環(huán)球網(wǎng)總經(jīng)理單成彪等參會并致辭。評審團營養(yǎng)健康組主席、北京工商大學食品與健康學院特聘教授羅云波，影音專業(yè)組主席、中視控股董事長、中視影光總導演李虎等作為評審主席團代表發(fā)言。中國食品報社編委、副總編輯鄒海華對第二屆“最美家鄉(xiāng)味”短視頻大賽情況和規(guī)則進行介紹。

黃國勝在致辭中表示，中國食品報社成立40余年來，始終與中國食品產(chǎn)業(yè)同頻共振，從記錄田間地頭的食材培育，到追蹤食品加工的技術革新，再到傳遞餐桌消費的新風尚，見證著中國食品產(chǎn)業(yè)從“吃飽”到“吃好”的跨越式發(fā)展。也始終堅信，美食從來不止是滿足味蕾的佳肴，更是承載產(chǎn)業(yè)力量、傳遞文化溫度的重要載體。

黃國勝說：“作為主辦單位，中國食品報社將全力發(fā)揮媒體優(yōu)勢，為大賽保駕護航。我們會依托旗下報紙、官網(wǎng)、新媒體矩陣等全平臺資源，對大賽進行追蹤報道，讓更多人知曉大賽、參與大賽，讓每一份‘家鄉(xiāng)味’都有機會被看見。”

邢穎表示，舉辦第二屆“最美家鄉(xiāng)味”短視頻大賽，正是希望以直觀、生動、具時代氣息的方式，去發(fā)掘、記錄和傳揚深植于民間的、鮮活的文化瑰寶。作為聯(lián)合主辦單位，世界中餐業(yè)聯(lián)合會一直以推動中餐在全球的繁榮與發(fā)展為己任。我們深知，“家鄉(xiāng)味”是中餐的根基與靈魂，是連接全球華人的文化紐帶，也是讓世界了解中國的一扇重要窗口。舉辦此次大賽，正是我們踐行使命、服務行業(yè)、推動文化交流的一次具體行動。希望通過這次活動，能夠搭建一個廣闊的舞臺，讓每一位熱愛家鄉(xiāng)、熱愛美食的人，都能成為中餐文化的記錄者、傳播者和代言人。

倪松濤說：“江南大學深感自身在推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，弘揚中華優(yōu)秀飲食文化方面肩負著重要的使命。我們不僅研究如何指導讓人們吃得健康，吃得安全，我們更加關注飲食行為的社會意義與文化價值。我們堅信科技的進步與文化的傳承從來不是背道而馳，而是相輔相成。美食不僅是時間上的享受，更是科學、傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美交融的生動體現(xiàn)。我們相信通過‘最美家鄉(xiāng)味’短視頻大賽，不僅能夠展現(xiàn)中華美食的博大精深和獨特魅力，更能激發(fā)全社會，尤其是青年一代學子對家鄉(xiāng)文化傳統(tǒng)記憶的關注與熱愛?！?/p>

單成彪表示，短視頻正成為講述美食故事、傳播文化溫度的強有力媒介。我們期待通過更多的角度，讓越來越多的人看見中華美食的力量，讓那些藏在火候和調(diào)味中的匠心和傳承會被看見、被記住。希望本次大賽能吸引來自全球的參與者，為他們提供充分展示才華的平臺，也讓全世界的網(wǎng)友、美食愛好者更直觀地了解中國美食和中國文化的魅力。

羅云波表示：“我們以短視頻為媒，讓藏在街角巷尾的‘味覺記憶’被看見、被傳播，既是對餐飲文化的深情致敬，更是對‘中國味道’的集體書寫。作為評委，我們深知責任所在。我們將從‘文化、品質(zhì)、安全’三個維度認真審視每一部作品。我們不僅會評選‘最美味’，更要選出‘最有溫度’‘最有故事’的家鄉(xiāng)味——因為真正的美，是能吃進心里的文化認同?！?/p>

據(jù)鄒海華介紹，為確保大賽權威專業(yè)公正，大賽評審團邀請國內(nèi)營養(yǎng)健康、食品科技、文化旅游、餐飲專業(yè)、行業(yè)媒體、網(wǎng)絡媒體、視頻制作及影音專業(yè)等領域的專家做評委。大賽將分為兩個階段進行。第一階段：作品征集及月評階段（2025年10月至2026年12月），開展作品征集展示和月賽評選工作。第二階段：年度評選及頒獎階段（2027年1月至2027年3月），開展2025—2026年度總決賽評選和頒獎工作。大賽面向全國征集美食視頻作品，不限地域，以單位、個人、團體名義參賽均可。

作為覆蓋全國以美食為主題的短視頻大賽，參賽作品要求主題鮮明，內(nèi)容健康，可呈現(xiàn)美食制作全記錄、美食背后歷史故事、當?shù)靥厣巢慕榻B等內(nèi)容，形式不限，但需緊扣“尋味華夏 匠造未來”核心，通過視頻傳達對“家鄉(xiāng)味”的熱愛與中國飲食文化的傳承，讓觀眾感同身受，切實感受到中國食品行業(yè)背后的故事與情感。要求視頻時長控制在5分鐘以內(nèi)，視頻畫面須為非AI生成制作，形式包含但不限于Vlog、微電影、微紀錄片等，作品須為參賽者本人或團隊原創(chuàng)，且未曾在其他平臺發(fā)布，且不得侵犯他人版權。參賽者須在報名時另提供個人簡介、參賽作品說明及聯(lián)系方式。

為確保大賽活動高位啟動，為全國美食和短視頻愛好者搭建一個良好的展示舞臺，營造美食愛好者和社會各界廣泛支持的輿論氛圍，此次大賽邀請國家話劇院一級演員曹力，北京市青年聯(lián)合會委員、北京青年榜樣、中國影視女演員富揚恩，中國內(nèi)地男演員史彭元，中國內(nèi)地男演員、網(wǎng)絡達人戴文龍（小沈龍）作為大賽推廣大使，并邀請數(shù)十家主流媒體、新媒體及相關自媒體平臺以疊加宣傳的方式，擴大宣傳覆蓋面，以提高大賽的知名度和影響力。

啟動儀式現(xiàn)場同步舉辦2024“最美家鄉(xiāng)味”美食短視頻大賽年度頒獎典禮。

據(jù)了解，第一屆大賽以“尋找家鄉(xiāng)美味，我為家鄉(xiāng)代言”為主題，自去年7月30日啟動以來，大賽共收到來自全國各地數(shù)百件參賽作品，經(jīng)過專家評審團的嚴格評審，共評選出年度金獎作品3部、年度銀獎作品3部、年度銅獎作品6部、年度最佳故事獎作品2部、年度最佳攝影獎作品2部、年度最佳傳播獎作品2部。

大會現(xiàn)場播放了部分獲獎作品。金獎作品《客家美食——廣東龍川“八寶”魚生》以其精湛的拍攝技藝，細致展現(xiàn)了客家魚生制作的悠久傳統(tǒng)與獨特工藝；《嫩江大鵝美名揚》生動地呈現(xiàn)了東北特色美食——鐵鍋燉大鵝的烹飪過程與文化內(nèi)涵；《因賣相被拒絕的武岡血漿鴨》則別出心裁，以地方特色美食血漿鴨為載體，訴說著勾連湖南武岡人代代味蕾、濃縮武岡人親情與傳統(tǒng)的故事。銀獎作品《八步三寶釀》展示了廣西賀州特色釀菜的精致技藝；《撫遠家常魚宴》呈現(xiàn)了東北邊境地區(qū)魚宴的家常風味與溫馨氛圍；《尋味佳木斯之樺川星火朝鮮族美食參雞湯拌面》則記錄了朝鮮族美食文化的傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新。銅獎作品《尋味成都》帶領觀眾探尋了川味小吃的城市記憶；《尋味“鶴崗小串”》展現(xiàn)了東北燒烤的獨特魅力；《荔浦芋小白菜》講述了廣西荔浦芋頭的烹飪故事；《同江鱘黃魚宴》展示了黑龍江魚宴的豐盛與高超技藝；《尋味大沙》記錄了廣東地方美食的尋味之旅；《大澤糍仔》呈現(xiàn)了傳統(tǒng)糍粑的制作技藝。

第一屆大賽年度頒獎儀式由中國食品報社總編輯劉彤主持。中國食品報社社長黃國勝，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，江南大學黨委副書記倪松濤，中國食品報社編委、副總編輯鄒海華，中國食品報社社長特別助理、綠色安全食品辦公室主任牛海峰，江南大學食品學院黨委書記、副研究員傅莉莉，國沄控股集團有限公司總經(jīng)理張國斌，國實盛世（北京）企業(yè)運營管理有限責任公司董事長郇強強等受邀出席頒獎儀式并為獲獎者頒獎。部分獲獎作者也到場參加活動。

活動現(xiàn)場，以“美食短視頻里的文化探尋與多元共融”為主題的圓桌論壇，邀請了四位獲獎者代表分享創(chuàng)作心得。論壇由中國食品報社編委、總編助理、中國食品報網(wǎng)執(zhí)行總編輯龍穎主持，與年度金獎獲獎單位代表、黑龍江省嫩江市融媒體中心主任劉繼厚，年度金獎獲得者、湖南省武岡市專職攝影師周楚蓉，年度銅獎獲獎單位代表、黑龍江省鶴崗市文體廣電和旅游局推廣科科長謝大飛，年度最佳攝影獎獲獎代表、江西省新余市分宜縣餐飲協(xié)會首屆會長、“分宜臘十碟”非遺傳承人陳紹輝四位嘉賓，共同探討美食短視頻如何成為探尋地域文化的鑰匙，以及融媒、文旅、非遺、個人創(chuàng)作等多元力量如何相融共生，共同賦能“最美家鄉(xiāng)味”的當代傳播，并展望第二屆大賽的更大舞臺。（記者龍穎 鄭瑩 彭宗璐 見習記者 楊曉雨）