編者按：黨的二十屆四中全會剛剛在京舉行，“十四五”主要目標(biāo)任務(wù)也即將勝利完成。五年來，加速崛起的世界級城市群、火熱的社交新風(fēng)尚、不斷涌現(xiàn)的科技創(chuàng)新等，在粵港澳大灣區(qū)展示出特色之“味”。適逢粵港澳三地聯(lián)合承辦的十五運(yùn)會開幕在即，南都N視頻推出專題策劃《大灣區(qū)就是這個(gè)味》。從“味”出發(fā)，探尋大灣區(qū)的獨(dú)特韌性、潛力與活力。

“舞劇結(jié)束時(shí)，伴隨鼓點(diǎn)出現(xiàn)‘有華人的地方就有醒獅’的字幕，全場爆發(fā)雷鳴般的掌聲，那一刻，我覺得文化傳播真的很有意義。”廣州歌舞劇院《醒·獅》總編導(dǎo)王思思仍清晰記得在香港首演時(shí)的情景。醒獅作為嶺南地區(qū)的標(biāo)志性文化符號，在這部舞劇“文化走親”時(shí)帶來了熱烈反響。

不久前在佛山大學(xué)舉辦的一場龍舟賽，也拉近了粵港澳參賽者之間的距離。回溯歷史，粵港澳體育交流由來已久，從“球王”李惠堂、“東方美人魚”楊秀瓊的成長軌跡，到如今三地首次承辦的十五運(yùn)會即將開幕，百年來，大灣區(qū)體育文化精神內(nèi)涵不斷豐富、拓展。

無論是文化上的共鳴、體育上的切磋，還是味蕾上的記憶，“十四五”時(shí)期，灣區(qū)多元文化發(fā)展守正創(chuàng)新，在融合中迸發(fā)新活力，寫下新的注腳，醞釀醇正“灣區(qū)味”。正如把面館從香港開回廣州沙灣家鄉(xiāng)的何伯對南都N視頻記者所說，近年來，大灣區(qū)變的是日新月異的發(fā)展面貌，不變的，則是同根同源的文化精神。

“醇正”：藝術(shù)作品的“文化走親”

舞劇《醒·獅》以一百多年前的鴉片戰(zhàn)爭為故事背景，以三元里抗英起義為高潮爆發(fā)點(diǎn)，以今日之醒獅人回望先輩的姿態(tài)，對百年前歷史前塵進(jìn)行回溯，以此帶出醒獅文化生生不息，醒獅氣脈代代承傳，華夏文化頌揚(yáng)久遠(yuǎn)的民族復(fù)興夢圓愿景。

留在王思思記憶里的那一幕，發(fā)生在2024年10月。

那時(shí)，舞劇《醒·獅》在香港沙田大會堂上演，也是在香港的首次亮相?！罢麄€(gè)劇院里座無虛席?！蓖跛妓蓟貞浀馈?/p>

香港觀眾體驗(yàn)舞劇《醒·獅》道具。

“有港澳觀眾已經(jīng)‘幾刷’這部舞劇了。在交流會上，他們拿出我們在廣州巡演時(shí)候的票說，‘我們已經(jīng)在廣州看過這部劇了。這次能到香港來巡演，我們真的很開心，希望更多人能到現(xiàn)場觀看’?！薄缎选お{》總編導(dǎo)錢鑫也為這股熱情時(shí)時(shí)感到欣慰。

“粵港澳大灣區(qū)這個(gè)概念不僅是地理上的，也是文化乃至血脈上的。醒獅非常具有嶺南特色，在劇中我們也體現(xiàn)了傳承和影響力。” 錢鑫告訴南都記者，《醒·獅》從構(gòu)思到如今展演超300場，已經(jīng)過去了10年。

2021年，這部舞劇也曾受邀前往澳門參演，并與澳門美高梅攜手打造了舞劇《醒獅美高梅》，當(dāng)中保留最精華的部分及濃厚嶺南特色，以實(shí)景與虛擬結(jié)合的形式，呈現(xiàn)了一種創(chuàng)新的文化表達(dá)。

廣州歌舞劇院院長史前進(jìn)表示，“這是兩地文旅融合的全新突破，以醒獅文化為契機(jī)，加強(qiáng)灣區(qū)內(nèi)的文化交流，發(fā)揮廣州與澳門兩地優(yōu)勢，共同傳播優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，實(shí)在別具意義?！?/p>

《醒獅美高梅》澳門演出現(xiàn)場。

作為中華傳統(tǒng)獅舞的一脈，南獅因威武醒目而被稱之為醒獅，是融武術(shù)、舞蹈、音樂等為一體的優(yōu)秀民俗文化集大成者，被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

在廣東，每逢節(jié)慶或有重大活動(dòng)，必有醒獅起舞，代代相傳，長盛不衰。醒獅也作為中華民族的文化橋梁遠(yuǎn)播四海，有華人的地方就有醒獅。

一部舞劇，成為粵港澳大灣區(qū)“文化走親”的重要聯(lián)結(jié)。主演龐冠宇與依力凡告訴南都記者，“幾次巡演中，深刻感受到港澳同胞對嶺南文化強(qiáng)烈的認(rèn)同感?！?/p>

灣區(qū)人文精神正在一次次的交流、碰撞中，產(chǎn)生共鳴、守正創(chuàng)新。

“醇厚”：體育精神的交流傳承

如果說以《醒·獅》為代表的藝術(shù)作品，是大灣區(qū)的標(biāo)志性共同記憶，那么體育領(lǐng)域的交流，則更像一種無聲的傳承。

粵港澳體育合作由來已久，鮮為人知的是，多位體育先驅(qū)的運(yùn)動(dòng)生涯、人生軌跡，與粵港澳緊密相連。

祖籍廣東五華的“球王”李惠堂，自幼喜好足球，曾五次入選國家隊(duì)參加遠(yuǎn)東運(yùn)動(dòng)會，以優(yōu)異的表現(xiàn)幫助中國足球隊(duì)蟬聯(lián)冠軍。1936年，他還作為中國足球代表隊(duì)的隊(duì)長，參加了柏林奧運(yùn)會，那一年，足球隊(duì)隊(duì)員在香港集中選拔，正是由廣東人容啟兆赴香港與華南籌備接洽相關(guān)事宜。也是在那一屆奧運(yùn)會上，廣東籍泳壇女將楊秀瓊一展身姿，由此獲得“東方美人魚”的美稱，她曾自述，幼時(shí)在香港的南華游泳場與游泳結(jié)緣。

跨越近一個(gè)世紀(jì)后，“大灣區(qū)人”對這種體育文化的聯(lián)結(jié)有了更深的感受。

“粵港澳三地相鄰，文化相通，在體育領(lǐng)域有著深厚的共同根基?！?0月16日，澳門武術(shù)運(yùn)動(dòng)員李祎告訴南都記者，體育運(yùn)動(dòng)歷來都是增進(jìn)情感認(rèn)同的天然紐帶。

作為澳門著名武術(shù)運(yùn)動(dòng)員，李祎曾在十四運(yùn)會代表澳門出戰(zhàn)，并多次與粵港運(yùn)動(dòng)員交流合作，是大灣區(qū)體育融合發(fā)展的參與者與見證者。

“武術(shù)是咱們中國的傳統(tǒng)項(xiàng)目，在世界上也處于頂尖水平，港澳地區(qū)的運(yùn)動(dòng)員非常樂意前往內(nèi)地交流學(xué)習(xí)?！崩畹t對南都記者說道。

李祎為澳門學(xué)生授課。

李祎于2024年退役。如今，她在澳門坊眾學(xué)校擔(dān)任體育老師，教年紀(jì)較小的孩子們武術(shù)，她笑稱：教人確實(shí)比自己操練還要難！

她說，孩子們對于武術(shù)的興趣和對于體育的熱情非常高漲?！八麄兎浅Ｏ矚g武術(shù)文化，上課時(shí)很認(rèn)真、積極?！?/p>

她認(rèn)為，這是一種體育精神的傳承，“希望能夠讓更多人通過學(xué)習(xí)武術(shù)了解中華傳統(tǒng)文化?！?/p>

由粵港澳三地首次聯(lián)合承辦的十五運(yùn)會開幕在即，李祎帶著學(xué)生們參與了十五運(yùn)會宣傳片的拍攝。李祎表示，這次拍攝給學(xué)生留下了深刻的體驗(yàn)感，也埋下了一顆夢想的種子?！斑@些孩子都特別積極，收集了很多全運(yùn)會的周邊，掛在自己的包上或者放在家里。”

她認(rèn)為，“學(xué)生們從小感受這種體育文化氛圍，接觸到非常純粹的體育精神，是非常有意義的。”

與此同時(shí)，為迎接十五運(yùn)會，10月12日，佛山大學(xué)仙溪校區(qū)校園里，也開展了一場龍舟比賽。在仙溪湖的碧波之上，鼓聲震天，參賽隊(duì)員們身著不同顏色的賽服，全力劃槳，驅(qū)動(dòng)龍舟快速前進(jìn)。

這場由澳門大學(xué)與佛山大學(xué)聯(lián)合舉辦的“2025粵港澳青年龍舟邀請賽”，邀請了來自粵港澳三地的14支高校代表隊(duì)，約250名運(yùn)動(dòng)員參加。

佛山大學(xué)“2025年粵港澳青年龍舟邀請賽”現(xiàn)場。

“龍舟競渡這一充滿激情與力量的活動(dòng)，進(jìn)一步增進(jìn)了三地青年的了解與互信，凝聚起同心共建粵港澳大灣區(qū)的青春力量?！狈鹕酱髮W(xué)黨委書記駱少明在開幕式上表示。

佛山大學(xué)龍舟隊(duì)成員卓澤翰介紹，隊(duì)伍自九月起便投入系統(tǒng)性高強(qiáng)度訓(xùn)練，每日集訓(xùn)多達(dá)三次。在他看來，“龍舟不只是一場速度的比拼，更連系著團(tuán)隊(duì)成員之間的信任，也牽動(dòng)著灣區(qū)各兄弟院校之間的情誼紐帶?！?/p>

“醇香”：同根同源的味蕾記憶

凝聚“大灣區(qū)人”的另一種文化力量，無疑來自舌尖。

今年77歲的何伯，和妻子惠姨在廣州市番禺區(qū)經(jīng)營著一家牛腩粉面店。1966年，十幾歲的何伯去往香港學(xué)習(xí)燒臘的手藝，隨后他在香港開起了自己的店面。在香港扎根54年之后，幾年前，何伯決定回到家鄉(xiāng)廣州番禺沙灣，并在這里延續(xù)這個(gè)味道。

何伯在店里煮面。

這家店面積不算大，卻干凈整潔。

10月21日，南都記者在店里看到，柜臺后擺放著何伯在香港開店時(shí)，與眾多TVB藝人前來用餐時(shí)的合影，還有一張“家庭友善雇主獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌。飯點(diǎn)過后的閑暇時(shí)間，何伯會在店里播放經(jīng)典粵語老歌，并隨著音樂悠閑地哼唱。

熬牛骨湯、煮鹵水、洗牛雜、焯水……每一個(gè)步驟都由何伯完成。一位?？透嬖V南都記者，從這家店開張起，隔三差五就會來光顧，“何伯做的面和其他的店不一樣，能吃出食材原本的醇香。我女兒從小就在這里吃，現(xiàn)在她都七歲了。”

惠姨告訴南都記者，“有很多香港人在廣州這邊工作生活，他們過一段時(shí)間就會來我們店里。他們不僅是來吃飯，更多時(shí)候就像朋友一樣地交流?！?/p>

“這幾年大灣區(qū)的變化太大了。雖然我自己在香港，但我的母親、太太和女兒都在廣州。那時(shí)候，從香港回廣州全程要差不多十三個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在我一個(gè)小時(shí)就已經(jīng)到口岸過關(guān)了，真是發(fā)展太快、變化太大了！”何伯感嘆道。

不變的，是飲食文化上的“同根同源”。何伯說，“香港飲食文化的根在廣東，香港很多美食既是香港味道，也是老廣的味道。之前有內(nèi)地的游客來香港，都會專門來我們店里吃一碗粉面?！?/p>

店里擺放著何伯在香港開店時(shí)的照片和獎(jiǎng)牌。

“在香港開店時(shí)，有些廣州的顧客去國外留學(xué)，要在香港轉(zhuǎn)機(jī)，每次他們都會來我店里吃一碗云吞面，甚至還會打包速凍的云吞帶到國外。我們的云吞最遠(yuǎn)到過英國倫敦！”

何伯笑道，“中國人都是這樣，跑得越遠(yuǎn)越想家?，F(xiàn)在我們把店開回廣州，他們又回到廣州的店里來吃了。人的味蕾是一生都不會改變的東西，哪怕年紀(jì)不斷增長，還是會去主動(dòng)找尋熟悉的味道?！?/p>

《大灣區(qū)就是這個(gè)味》專題報(bào)道

總策劃：戎明昌 劉江濤

執(zhí)行策劃：王佳

統(tǒng)籌：南都N視頻記者 向雪妮

主筆：南都N視頻記者 馮奕然

本期采寫：南都N視頻記者 彭雨欣 實(shí)習(xí)生 闞澤宇 傅堯

視頻：南都N視頻記者 梁子珊