家人們，咱今天來聊聊維生素 D 這事兒哈。維生素 D 就跟那汽車發(fā)動機似的，要是沒有它，就算你給身體塞再多好營養(yǎng)，也都白搭，根本就運轉不起來。

特別是正在長身體的孩子們，維生素 D 那作用可大了去了。它可不單單是影響孩子長個兒，孩子的骨骼發(fā)育、免疫力還有專注力，都跟這維生素 D 息息相關。要是孩子缺了它，那骨骼可能就發(fā)育不好，免疫力也上不去，學習的時候注意力還不集中，這可愁死人了。

一到冬天，太陽少了，孩子能從曬太陽里獲取的維生素 D 也跟著變少了。不過呢，咱也別慌，除了曬太陽，吃對食物也能把這缺的維生素 D 給補上。今天我就給大家好好推薦4種富含維生素 D 的食材，這些東西家里廚房基本都能找到，做起來也不難，孩子愛吃，咱們大人也能放心。

第一種：雞蛋黃

雞蛋黃可是補維 D 的小能手，雞蛋黃不光有維生素 D，還有其他好多營養(yǎng)呢。有些孩子可能不喜歡吃蛋黃，覺得干巴巴的，你可以把蛋黃碾碎了，拌在粥里或者面條里，這樣孩子就容易接受多了。

推薦食譜【蛋黃小餅干】

分享一款一學就會的蛋黃小餅干。這小餅干那奶香濃郁的味道，好吃到不行，家里有娃的，它絕對是哄娃必備神器！而且做法還特別簡單，就算是廚房小白也能輕松上手。

食材：蛋黃3個、糖10克、奶粉25克、玉米淀粉20克、黑芝麻少許

1、先把蛋黃放到一個干凈的碗里，再把糖也加進去。然后就開始打發(fā)蛋黃，用打蛋器使勁兒打，一直打到蛋黃變得濃稠。打到當你把打蛋器提起來，蛋黃滴落下去的時候，會有明顯的痕跡，那就說明打發(fā)好了。

2、蛋黃打發(fā)好之后，咱們接著處理其他材料。把玉米淀粉和奶粉放到一起，然后過篩一下，讓玉米淀粉和奶粉混合得更均勻，做出來的小餅干口感也更細膩。過篩完之后，再撒上少許黑芝麻，然后用刮刀把它們攪拌均勻。

3、攪拌好之后，把這些混合物裝進裱花袋里。然后把烤盤拿出來，記得在烤盤上墊上油紙，不然小餅干烤好之后可就粘在烤盤上，不好拿下來啦。接著就開始擠小餅干啦，擠的時候盡量擠得小一點。要是擠大了，烤的時間就得延長，不然里面可能就烤不熟。而且小一點的餅干烤出來口感也會更好，一口一個，超滿足。

4、擠完小餅干之后，就可以把烤盤送進預熱好的烤箱啦?？鞠湟崆邦A熱到上下火 150 度，然后把烤盤放進去，烤 15 分鐘。在烤的過程中要注意觀察小餅干的狀態(tài)哦，如果發(fā)現(xiàn)小餅干表面顏色變得金黃，那就說明烤得差不多啦。

5、等 15 分鐘到了，就可以把烤盤從烤箱里取出來啦。剛烤好的小餅干有點燙，先讓它稍微涼一會兒。等涼了之后咬上一口，那濃郁的奶香在嘴里散開，口感酥脆，特別好吃。家里的小朋友肯定會搶著吃，有了這小餅干，哄娃再也不是難事啦。

第二種：牛奶

牛奶可是孩子每天都能補的 “基礎款”。早上起來給孩子喝上一杯熱牛奶，一整天都精神滿滿。牛奶里不光有維生素 D，還有豐富的鈣，對孩子長身體特別好。要是孩子不喜歡喝純牛奶，你也可以給他加點巧克力醬或者蜂蜜，調調味兒，這樣孩子可能就愛喝了。

推薦食譜【蔓越莓牛奶條】

分享一款超級簡單又好吃的小零食 —— 嫩滑蔓越莓牛奶條！這玩意兒免蒸免烤，做起來零失敗，就算你是廚房小白，也能輕松拿捏。而且味道那叫一個絕，酸酸甜甜，QQ 彈彈，一吃就停不下來，簡直是追劇、解饞的必備神器！

食材：牛奶300克、糖15克、玉米淀粉30克、蔓越莓干20克

1、先把所有食材都準備好。把蔓越莓干拿出來，用刀切碎。

2、接著拿出一個小鍋，把牛奶倒進去。這時候就可以把白砂糖加進去啦，用勺子攪拌均勻，攪拌到白砂糖完全融化后，再把玉米淀粉倒進去攪拌均勻，不能有疙瘩哦，不然等會兒做出來的牛奶條口感就不細膩了。

3、攪拌好之后，就可以開小火加熱啦，而且要邊加熱邊攪拌。因為小火能讓牛奶慢慢變濃稠，不會一下子就糊底。要是火大了，底部的牛奶就會糊掉，那這一鍋可就毀了。就這么慢慢地攪拌著，你會發(fā)現(xiàn)牛奶越來越濃稠，就像酸奶一樣。等它變得濃稠到能掛在勺子上的時候，就可以把切碎的蔓越莓干倒進去啦。

蔓越莓干一倒進去，整個鍋里就變得五顏六色的，看起來特別有食欲。再攪拌攪拌，讓蔓越莓干均勻地分布在濃稠的牛奶里。

4、把攪拌好的牛奶糊倒入模具中，倒進去之后，把表面抹平，然后放在一邊讓它冷卻定型。等它完全冷卻定型后，就可以把它從模具里拿出來啦。拿出來之后，用刀切成條狀，一條條的蔓越莓牛奶條就大功告成啦！

那酸酸甜甜的蔓越莓干和奶香濃郁的牛奶完美結合，QQ 彈彈的口感在嘴里爆開，真的太好吃了。自己在家做的，干凈又衛(wèi)生，比外面買的零食健康多了。

第三種：蝦皮

蝦皮可是補 D 又補鈣的小妙招。你把蝦皮洗干凈，撒在孩子的飯菜里，或者做湯的時候放一點，味道立馬就提起來了。蝦皮雖然小，但營養(yǎng)可不少，孩子吃了既能補維生素 D，又能補鈣，一舉兩得。

推薦食譜【紫菜蝦皮蛋花湯】

給姐妹們分享一款秋冬季減脂必備的神仙湯 —— 這湯我第一次喝就被狠狠拿捏住了，一口下去，那叫一個鮮掉眉毛，根本停不下來！喜歡喝湯的姐妹們，千萬別錯過，趕緊動手做起來！

食材：豆腐、雞蛋、紫菜、蝦皮、蔥花

1、先把要用的食材都準備好，把雞蛋打到碗里，用筷子使勁兒攪和攪和，把它打散。豆腐沖洗干凈后用刀切成小塊兒。燒一鍋水，水開了之后把豆腐塊兒放進鍋里，等水再次煮開，就可以把豆腐撈出來備用啦。

2、起鍋燒油，油不用放太多，減脂期嘛，還是得控制點。等油熱了，把蔥花放進去用鏟子翻炒幾下，接著往鍋里加點兒水，水開后把剛才煮好的豆腐塊兒倒進鍋里。蓋上鍋蓋讓豆腐在鍋里煮一會兒。

3、等鍋里的水再次煮開了，就把紫菜放進去。紫菜最好選那種免洗的，要是不巧買的是需要洗的，那就提前用清水泡一泡，洗干凈之后再放進去。接著再把蝦皮也倒進去。這紫菜和蝦皮一放進去，鍋里的湯一下子就變得有靈魂了。再往鍋里加點兒鹽，建議別太咸了，清淡點兒更健康。

4、等湯再次煮開之后，就可以沿著鍋邊把剛才打散的蛋液慢慢倒進去。倒的時候可以一邊倒一邊用筷子在鍋里攪和攪和，這樣煮出來的蛋花就會又多又好看。等蛋液都凝固成蛋花之后，再煮個十幾秒，讓蛋花充分吸收湯的味道。

5、最后一步往鍋里滴上半勺香油。再往鍋里加點兒雞精，增加一下鮮味。然后把火關掉，再撒上一些蔥花。哇塞，這一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的紫菜蝦皮豆腐蛋花湯就大功告成啦！

就這么簡單的幾步，不到 5 分鐘，一頓美味又減脂的午餐就搞定了。喝上一口這湯，那鮮美的味道在嘴里散開，感覺全身都暖和起來了。這湯不僅口感好，營養(yǎng)還特別豐富。豆腐富含蛋白質，雞蛋能補充優(yōu)質蛋白，紫菜和蝦皮里有豐富的礦物質。而且這湯熱量低，喝多少都不怕胖，簡直就是減脂期姐妹們的福音！

第四種：香菇

香菇可是補 D 界的 “植物擔當”。香菇里的維生素 D 含量在植物里算是比較高的了。你可以用香菇炒青菜，或者燉個香菇湯，孩子吃著這鮮香的香菇，維生素 D 就補到身體里去了。

推薦食譜【紅燒香菇】

這道菜低脂又美味，色澤那叫一個誘人，吃起來鮮嫩多汁，用來下飯簡直香迷糊了，而且鮮香又營養(yǎng)。簡單炒一炒，我覺得比那些山珍海味都強！

食材：香菇、大蒜、蔥花、 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蠔油、1 勺白糖、1 勺玉米淀粉、小半碗清水

1、把香菇洗干凈，洗好后，把香菇中間那個小丁丁給切掉，然后用刀在香菇上劃個十字格。劃了十字格之后，香菇在炒的時候更容易入味，而且形狀也更好看。劃好十字格的香菇就先放一邊備用。

2、在鍋里倒上清水，等水燒開了，把香菇放進去焯水30 秒，焯水的目的呢，一是為了去除香菇本身的一些雜質和異味，二是讓香菇在后續(xù)炒制的時候更容易熟。

3、找一個小碗，把剛才準備好的 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蠔油、1 勺白糖、1 勺玉米淀粉都倒進去，再加上小半碗清水，然后用筷子或者勺子攪拌均勻。攪拌的時候盡量多攪一會兒，讓各種調料充分融合，這樣調出來的醬汁味道才好。調好的醬汁就先放著，等會兒要用。

4、在鍋里倒上適量的油，等油溫到 6 成熱的時候，把蒜末放進去。這時候要小火慢慢炒，等聞到蒜香了，就把剛才處理好的香菇放進鍋里翻炒。炒一會兒之后，把火轉到中小火，慢慢煎香菇，把香菇兩面都煎到焦黃。煎得焦黃的香菇吃起來口感會更豐富，外面有點焦香，里面還是鮮嫩多汁的。

5、等香菇煎得差不多了，就把剛才調好的醬汁倒進鍋里，在煮醬汁的過程中，用鏟子把香菇翻一翻，等醬汁變得濃稠，完全包裹住香菇之后，這道菜基本上就大功告成了。最后撒上一把蔥花，翠綠的蔥花點綴在褐色的香菇上，不僅好看，還能增添一股清新的味道。

夾上一朵香菇放進嘴里，鮮嫩多汁的口感在嘴里爆開，醬汁的鮮香和香菇本身的香味完美融合，再配上一碗香噴噴的米飯，那滋味，別提多爽了！

家人們，為了孩子的健康，趕緊把這些食材安排上吧，讓孩子吃得好，長得棒！

大家好呀，我是愛分享美食的花花！每周一至周五都會不定時的更新菜譜，早餐、正餐、醬菜、農家菜菜譜都有，平常在家不知道吃什么可以關注我，跟著花花做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！如果覺得對您有幫助，歡迎點贊留言，感謝大家的關注支持，明天見！