新疆
為切實筑牢校園食品安全防線，保障幼兒飲食健康，10月28日，沙雅縣塔里木鄉(xiāng)工作人員深入塔里木鄉(xiāng)中心幼兒園食堂開展“食品安全專項檢查”活動。
干部在表圍繞食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)細致排查
活動中，工作人員圍繞食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)細致排查：一是核查食材采購臺賬與檢疫證明，確保米、面、肉、蛋、奶等原材料來源可溯、質(zhì)量合格；二是檢查食品存儲環(huán)境，查看冷藏冷凍設(shè)備溫度是否達標、食材是否分類存放，嚴防交叉污染；三是查看廚房操作區(qū)衛(wèi)生，重點檢查刀具、砧板等廚具消毒記錄，以及從業(yè)人員健康證有效期；四是翻閱食品留樣記錄，確認是否按規(guī)定做到每樣食品48小時留樣，保障問題可追溯。
塔里木鄉(xiāng)中心幼兒園廚師宅乃提汗·托乎提說：“我們每天早上到崗第一件事就是測體溫、查健康證，手消、換工作服一套流程都不敢少，就怕把半點風險帶進廚房?！?/p>
干部在檢查食品存儲環(huán)境
此次檢查不僅及時排查了食品安全隱患，更強化了幼兒園食堂管理責任意識，為幼兒營造了安全、健康的飲食環(huán)境。
接下來，沙雅縣塔里木鄉(xiāng)將持續(xù)加大對校園及周邊食品安全的監(jiān)管力度，建立常態(tài)化檢查機制，全力為師生打造安心、放心的飲食環(huán)境，守護好校園食品安全“最后一公里”。（通訊員：阿依努爾）
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