寒夜?jié)u長，本應是酣睡的好時節(jié)，可偏偏很多人卻在床上輾轉(zhuǎn)反側(cè)。數(shù)羊數(shù)到上千只，思緒卻越來越清醒，第二天頂著黑眼圈，整個人都沒精神。如果你也正被睡眠問題困擾，別急著依賴藥物，不妨試試“食療”這個溫和又有效的方法。

今天給大家推薦的3道安神助眠食譜，用的都是藥食同源的尋常食材，不復雜不昂貴，卻能由內(nèi)而外幫你放松下來，踏踏實實一覺到天亮。

蓮子百合桂圓湯：一碗安神甜湯，驅(qū)散心頭的煩擾

這道甜湯，堪稱“中式舒緩飲”。百合清心安神，能幫我們掃除心中的雜念；蓮子養(yǎng)心健脾，被譽為“睡眠的天然助手”；桂圓補血養(yǎng)心，特別適合因思慮過度導致失眠的人。

睡前兩小時喝上一小碗，溫潤甘甜，整個人都靜下來了。

煮出綿密好口感的細節(jié)：

干蓮子和干百合需要提前用溫水浸泡1小時以上，泡到柔軟舒展，這樣才容易煮爛。

將泡好的蓮子、百合，以及剝好的桂圓肉一起放入鍋中。

加入足量的清水，喜歡湯稠一點的可以少放點水。

大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30-40分鐘，直到蓮子變得粉糯，百合近乎透明。

關(guān)火前10分鐘，再加入冰糖調(diào)味。這樣不會影響食材出味，甜度也恰到好處。

盛到碗里，那清雅的甜香撲鼻而來，湯水清澈，蓮子百合入口即化，桂圓肉軟韌甘甜，仿佛把所有的煩躁都熨帖平整了。

酸棗仁蓮子百合麥冬桂圓水：睡前小酌一杯，找回嬰兒般睡眠

如果你覺得心煩、手心發(fā)熱，翻來覆去就是靜不下來，這道“安神水”再合適不過。酸棗仁是公認的寧心安神佳品，麥冬能滋陰清心，搭配蓮子百合，強強聯(lián)合。

這杯水，就是為“心火”旺的你準備的。

讓藥效充分釋放的訣竅：

酸棗仁稍微搗碎一下，這樣它的有效成分更容易溶解到水里。

將所有食材（酸棗仁、蓮子、百合、麥冬、桂圓）清洗干凈，放入茶壺或小奶鍋中。

加入約800毫升的冷水，浸泡15分鐘。

開火，煮開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)慢煮20-25分鐘即可。不需要像煲湯那樣久。

煮好的水，顏色會變成淡淡的琥珀色，散發(fā)著草木的清香和桂圓的甜香。

睡前1小時，將湯汁濾出，小口慢慢飲用。酸棗仁的微酸與桂圓、冰糖的甘甜融合，味道很獨特，但喝完后，喉嚨回甘，心頭那股燥熱感也會慢慢平息。

墨魚蓮子花生紅棗排骨湯：咸鮮滋養(yǎng)，給身體深度充電

這道湯品，是給長期睡眠不佳、感覺身體被掏空的人準備的“深度修復湯”。墨魚干滋陰養(yǎng)血，蓮子安神，花生紅棗健脾益氣，排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白。

它味道咸鮮醇厚，一碗下肚，能從胃里暖到心里，特別有“著落”。

燉出醇厚湯底的技巧：

墨魚干提前一晚用冷水泡發(fā)，去掉黑膜和骨頭，切成條狀。

排骨焯水備用?；ㄉ蜕徸右沧詈锰崆芭莅l(fā)1小時。

鍋里放幾片姜，把焯好的排骨和墨魚條下鍋，稍微煸炒一下，這樣能激發(fā)出濃郁的鮮香味。

將炒好的排骨墨魚、泡好的花生蓮子、以及去核的紅棗，一起轉(zhuǎn)入湯鍋。

加入足量的開水，大火燒開10分鐘后，再轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時。這是湯色濃白的關(guān)鍵。

關(guān)火前10分鐘再加鹽調(diào)味。這碗湯，集合了陸地和海洋的精華，墨魚Q彈，排骨軟爛，蓮子花生粉糯，每一口都是濃郁的滋養(yǎng)。喝完微微發(fā)汗，躺下后感覺身體是沉甸甸的、放松的，睡意自然襲來。

好睡眠是吃出來的，更是養(yǎng)出來的。這些湯湯水水，不只是食物，更是傳遞給自己的一份關(guān)懷。在忙碌的日子里，別忘了留出一點時間，為自己慢燉一鍋安神湯，比任何熬夜補救品都管用。

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