大佛見證，美味集結。10月31日—11月2日，作為第八屆世界川菜大會核心板塊的“樂饗SHOW·美食總動員”在樂山大佛文化廣場圓滿落幕。本次活動以“川耀八方”為主題，打造集美食、文化、互動于一體的全球美食盛宴，成為樂山文旅消費市場的一大亮點。

本次“樂饗SHOW”活動規(guī)?？涨埃诳偯娣e約2 萬平方米的的場地內，共設置126個特色展位，匯聚來自全球11個國家及全國22個省市地區(qū)的近600種美食，涵蓋中華非遺小吃、國際美食、經典川味、潮流咖啡茶飲等多個品類?；顒蝇F(xiàn)場劃分為五大主題展島，包括“國際美食食品島”“中華小吃及非遺美食文化市集”“川菜美食島”“樂山美食島”以及“咖啡潮飲”，還有“樂山九大碗?萬人流水席”在現(xiàn)場同期舉行，共同構建出一幅“舌尖上的世界地圖”。

其中，“中華小吃及非遺美食”區(qū)域成為文化體驗高地，北京便宜坊燜爐烤鴨、老北京炸醬面等承載著百年技藝的非遺美食驚艷亮相，傳承人現(xiàn)場展示精湛技藝，讓市民游客在舌尖品味厚重歷史，引得眾多“美食文化迷”駐足流連。

地方特色小吃在本次活動中的市場號召力令人驚嘆，成為現(xiàn)場最具人氣的風景線?！皹飞矫朗硩u”作為東道主風味的核心展區(qū)，蹺腳牛肉、甜皮鴨、缽缽雞等地道招牌前始終排起長龍，其純正風味讓游客贊不絕口?！皼]想到在樂山能一次嘗遍全球美食，特別是樂山本地小吃，味道正宗，體驗感十足?！币晃粊碜蕴旖虻年愊壬缡钦f。

同樣，在地方美食展區(qū)，來自陜西袁家村的牛肉燒餅化身“銷量黑馬”，日均售出500多個，仍供不應求，攤位多次緊急補貨，場面火熱。帶著父母來樂山看大佛的陜西咸陽的吳女士拿著熱乎乎的燒餅興奮不已，“能在這里吃到家鄉(xiāng)的味道，頓時感覺不到濕冷了，也不覺得累了，嫽扎咧！”

一幕幕生動的“售罄”場景，成為本次活動消費熱潮的縮影，眾多展位均出現(xiàn)食材提前清空、火爆“收官”的盛況。

為最大程度激發(fā)消費潛力，樂山市政府創(chuàng)新推出20萬元活動消費代金券，通過便捷的“掃碼領取”形式向游客發(fā)放。此舉有效降低了消費者的嘗鮮門檻，形成了“線上領券—線下消費—口碑傳播—重復購買”的良性循環(huán)。一位剛通過手機掃碼領取券包的成都游客興奮地表示：“動動手指就能領到政府消費券，實在太方便了！本來只打算嘗一兩樣，現(xiàn)在看到這么多美食，恨不得每個攤位都嘗嘗！”

本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，樂山大佛旅游投資開發(fā)（集團）有限公司、樂山市融媒體中心、樂山市餐飲行業(yè)協(xié)會、樂山職業(yè)技術學院等相關單位承辦，旨在通過“以會興商、以味聚客”推動本地消費市場升溫，助力樂山味道走向世界。

本屆“樂饗SHOW”作為第八屆世界川菜大會的核心活動，成功打造了一個促進消費、融合文旅、彰顯文化自信的平臺，以一場全球美食總動員助力川菜品牌賦能，持續(xù)唱響“讓世界愛上川菜”的優(yōu)美樂章。

作者 | 小貝

出品 | 餐飲O2O