龍脊梯田上的瑤寨里，志愿者手把手教老人辨別食品真?zhèn)?；村口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的顯眼處，“掃碼舉報(bào)”的二維碼被貼上墻；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，AI數(shù)字人動(dòng)畫(huà)正拆解“山寨食品”套路……一場(chǎng)食品安全守護(hù)戰(zhàn)在桂林鄉(xiāng)村打響。 　　

今年以來(lái)，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局劍指農(nóng)村食品安全痛點(diǎn)，全力整治農(nóng)村假冒偽劣食品。該行動(dòng)聚焦農(nóng)村小賣(mài)部、集市攤點(diǎn)、食品小作坊等關(guān)鍵場(chǎng)所，重拳出擊，守護(hù)群眾的“舌尖安全”。記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，截至目前，全市共檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體6460戶(hù)次，責(zé)令219家經(jīng)營(yíng)主體整改，完成監(jiān)督抽檢4289批次，對(duì)檢出的226批次不合格食品全部依法處置。 　　

自行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，執(zhí)法人員以“源頭+流通”雙管齊下、“傳統(tǒng)+智慧”雙向發(fā)力，讓監(jiān)管腳步走遍鄉(xiāng)村巷陌，用“零容忍”的硬舉措筑牢鄉(xiāng)村食安防線。 　　

把好“三道關(guān)”：從田間到灶臺(tái)的“全鏈條”守護(hù) 　　

“守護(hù)農(nóng)村食品安全，就是守護(hù)圩日里升騰的‘煙火氣’?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。為了讓農(nóng)村消費(fèi)者吃得安心，執(zhí)法人員從食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、安全三個(gè)核心環(huán)節(jié)入手，為農(nóng)村食品市場(chǎng)筑起“三道防護(hù)墻”。 　　

在生產(chǎn)源頭，執(zhí)法人員聚焦食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)排查整治。從原料倉(cāng)庫(kù)里的面粉、食用油，到生產(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生條件，再到出廠前的檢驗(yàn)報(bào)告，每一個(gè)環(huán)節(jié)都仔細(xì)核查，嚴(yán)防劣質(zhì)原料、非法添加劑“藏”進(jìn)食品里。 　　

經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)是食安防護(hù)的“中場(chǎng)哨”。針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)的特點(diǎn)，執(zhí)法人員既查村口小賣(mài)部的貨架，也緊盯電商平臺(tái)的“農(nóng)村訂單”，重點(diǎn)打擊“三無(wú)”食品、山寨貨、未經(jīng)檢疫肉制品等違法經(jīng)營(yíng)行為。 　　

而安全關(guān)的守護(hù)，靠的是“你點(diǎn)我檢”的貼心服務(wù)。執(zhí)法人員帶著檢測(cè)設(shè)備走進(jìn)鄉(xiāng)村，村民最常買(mǎi)的米面油、醬醋茶、休閑零食等成了抽檢的“重點(diǎn)對(duì)象”，守護(hù)好最后一道安全關(guān)。 　　

破解“老難題”：讓監(jiān)管觸角伸進(jìn)鄉(xiāng)村角落 　　

農(nóng)村地區(qū)“路遠(yuǎn)、點(diǎn)散、隱蔽深”，一直是食安監(jiān)管的難點(diǎn)。為了破解這一難題，市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)綜合運(yùn)用監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、暗訪評(píng)價(jià)和投訴舉報(bào)等四種手段，織就起一張廣泛收集線索的監(jiān)測(cè)網(wǎng)，將監(jiān)管的觸角延伸到每個(gè)村屯。 　　

為了讓監(jiān)管長(zhǎng)效化，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還構(gòu)建起多部門(mén)協(xié)作網(wǎng)，與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)聯(lián)動(dòng)，建立“線索排查—立案查處—行刑銜接”的閉環(huán)機(jī)制。在專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，就有一起因涉嫌犯罪移交公安機(jī)關(guān)處理的案件。 　　

“以前各管一塊，現(xiàn)在擰成一股繩，違法者想‘鉆空子’難多了?！笔袌?chǎng)監(jiān)管人員表示，這種跨部門(mén)協(xié)作為農(nóng)村食安加上了“長(zhǎng)效保險(xiǎn)”。 　　

玩轉(zhuǎn)“新花樣”：讓食安知識(shí)“飛入”農(nóng)家院 　　

“大家看，這瓶‘營(yíng)養(yǎng)快線’的‘快’字，其實(shí)是提手旁的‘抉’，這就是假的！”在陽(yáng)朔縣某村文化廣場(chǎng)上，“桂姐姐”志愿者的講解引來(lái)村民們圍觀。為了讓食安知識(shí)不再“枯燥”，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新宣傳方式，線上線下齊發(fā)力，讓村民聽(tīng)得懂、記得住、用得上。 　　

線上，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市婦聯(lián)推出“桂姐姐說(shuō)食安”系列科普活動(dòng)，AI數(shù)字人當(dāng)起了“講解員”。動(dòng)畫(huà)里的“山寨食品拆解”“標(biāo)簽識(shí)別小技巧”將原本專(zhuān)業(yè)的食安術(shù)語(yǔ)變得生動(dòng)有趣；把典型案例做成了短視頻，通過(guò)微信公眾號(hào)推送給村民，并通過(guò)新媒體平臺(tái)推出系列食品科普知識(shí)，曝光典型案例，讓科普宣傳煥發(fā)新活力。 　　

線下，“桂姐姐”志愿者隊(duì)伍走村入戶(hù)，把食安課堂搬到農(nóng)家院、集市旁。她們不僅帶實(shí)物教大家辨真?zhèn)危€手把手教老人看生產(chǎn)日期、查生產(chǎn)許可證等。 　　

此外，“掃碼即舉報(bào)”的便捷化監(jiān)督方式已在桂林鄉(xiāng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所鋪開(kāi)。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題食品”，只需輕松一掃線索征集二維碼，即可實(shí)時(shí)舉報(bào)，真正實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督無(wú)處不在。 　　

“整治農(nóng)村假冒偽劣食品，既關(guān)乎民生福祉，也關(guān)乎桂林作為世界級(jí)旅游城市的形象。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，我市將持續(xù)深化農(nóng)村假冒偽劣食品整治，以常態(tài)化監(jiān)管固化整治成效，用“零容忍”態(tài)度筑牢食品安全防線，用實(shí)實(shí)在在的整治成效守護(hù)鄉(xiāng)村“煙火氣”。

來(lái)源：桂林日?qǐng)?bào)（記者張?jiān)?通訊員蔣麗娟）

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