廖碧兒釀酒18年再攻咖啡界 復(fù)出拍戲笑稱不懂講英文

廖碧兒（Bernice）接受薛家燕、范振鋒及思敏主持的《開心大派對(duì)》訪問，Bernice由勇奪國際華裔小姐冠軍，到參演電視劇，繼而投身紅酒界成為酒商。最近更鉆研咖啡，推出自家品牌罐裝咖啡，家燕姐在節(jié)目中不停大贊Bernice叻女。

Bernice表示由出生，爸爸都一直做飲食，她形容自己一出生就與食物結(jié)下不解之緣。而她本身喜歡讀化學(xué)，于是專心考酒試，之后自己釀紅酒、白酒，并成為評(píng)酒師，她說：「不知不覺，自己釀酒已經(jīng)18年喇，在法國波爾多個(gè)少少酒莊?！?/p>

講到評(píng)酒，她試過一日試飲250款紅酒及白酒，她坦言一定要「吐」酒：「否則，每款酒，飲一滴，都頂不順。更規(guī)定每星期跑步3次、行山一次，及做瑜伽保持健康?！?/p>

除了紅酒，她亦愛研究咖啡及飲食，她對(duì)咖啡的熱愛，以前飼養(yǎng)的7只愛犬都是以咖啡及酒命名包括：Bailey、Latte、Cappuccino、Kahlua、Misto、Caramel及Macchiato。她說：「咖啡、酒同茶都好相似，我會(huì)研究飲食對(duì)身體健康影響，某些食物對(duì)身體會(huì)有甚么反應(yīng)？點(diǎn)解食某些食物會(huì)肥？」

她最近推出4款即飲咖啡，不但親自研究咖啡豆，從原材料到產(chǎn)品一手包辦。主持再談到疫情期間，Bernice創(chuàng)立網(wǎng)上平臺(tái)，協(xié)助本地餐廳與海外交流，成功為多間餐廳創(chuàng)造7位數(shù)收入，為飲食界付出不少貢獻(xiàn)，她說：「疫情時(shí)，好多餐廳開不到，好慘，儲(chǔ)存費(fèi)最貴。」

最近她再復(fù)出拍電影，接拍了一部由香港、澳洲及美國合拍片，她笑言以前拍劇講得廣東話太多，如今拍新片要全英對(duì)白，她笑說：「現(xiàn)在好似不懂講英文咁，好搞笑！」