這幾天的冷空氣可真是讓人措手不及啊，走在大街上，大家都裹上了厚外套。天一冷，我就愛往菜市場跑，那里冒著熱氣的生活氣息最撫慰人心了。而且啊，這個季節(jié)的菜市場可是藏著不少寶貝呢！今天就跟大家分享6種11月必買的蔬菜，都是不打農(nóng)藥還特別便宜的“實力派”，聰明人都在悄悄往家拎呢！

1. 兒菜

兒菜這名字聽著就親切，它天生抗蟲性強，基本不需要打農(nóng)藥。霜降后的兒菜口感最佳，清脆中帶著一絲回甜，價格也親民。

家常做法推薦：兒菜最簡單的吃法就是清炒。洗凈切片，熱鍋少油，下幾?；ń繁?，倒入兒菜片大火快炒，加點鹽調(diào)味就足夠鮮美。想要更下飯？試試兒菜炒臘肉，臘肉的咸香融入兒菜的清甜，能吃兩碗飯！

2. 冬瓜

冬瓜表皮厚實，蟲子望而卻步，自然不用農(nóng)藥。秋冬交替時節(jié)容易干燥，含水量高達96%的冬瓜正是潤燥佳品，關鍵是一斤才幾毛錢，實惠到家了。

家常做法推薦：冬瓜海帶湯是我的最愛，切塊冬瓜與海帶、幾片生姜一起煮至軟爛，喝一口暖身又暖心。喜歡濃郁口感的可以做成紅燒冬瓜，切塊的冬瓜煎至微黃，加醬油、蠔油燒入味，比肉還香呢！

3. 菠菜

11月的菠菜是時令菜，生長快、病蟲害少，基本無需用藥。經(jīng)過霜打的菠菜澀味減少，甜味增加，營養(yǎng)價值也更高，關鍵是價格美麗。

家常做法推薦：蒜泥菠菜是最經(jīng)典的做法，沸水中加幾滴油，焯燙菠菜30秒去除草酸，撈出后蒜末爆香，下鍋翻炒兩下即可。早餐來個菠菜雞蛋餅，菠菜切碎與蛋液混合，平底鍋一煎，營養(yǎng)又美味。

4. 白菜

俗話說“百菜不如白菜”，尤其是11月的大白菜，經(jīng)過低溫錘煉后格外鮮甜。它層層包裹的生長特性讓內(nèi)心潔凈無需農(nóng)藥，幾毛錢一斤的價格讓人不得不愛。

家常做法推薦：醋溜白菜是家家都會的經(jīng)典，白菜幫切片，熱油干辣椒爆香，下鍋翻炒時烹入醋和醬油，酸辣開胃。天冷了燉一鍋白菜豆腐煲，白菜、豆腐、粉條慢火燉煮，簡單卻滋味無窮。

5. 蘿卜

11月的蘿卜水分飽滿、口感脆甜，價格便宜。蘿卜長在地下，病蟲害極少，是天然的無公害蔬菜。

家常做法推薦：蘿卜絲炒牛肉特別下飯，蘿卜切絲與牛肉絲同炒，蘿卜吸收了肉汁格外鮮美。喝湯族不可錯過蘿卜排骨湯，蘿卜切塊與排骨慢燉1小時，湯色奶白，暖心暖胃。

6. 芋頭

芋頭富含黏液蛋白，自然抵御蟲害，無需農(nóng)藥。11月是芋頭大量上市的季節(jié)，價格實惠，口感也達到一年中最好的狀態(tài)。

家常做法推薦：芋頭蒸排骨是粵式經(jīng)典，芋頭切塊墊底，鋪上腌制的排骨，上鍋蒸熟，芋頭吸收了排骨的湯汁，軟糯鮮美。懶人必學芋頭泥，芋頭蒸熟壓成泥，加入少許牛奶和糖，就是健康美味的甜品。

天氣越來越冷了，正是調(diào)理身體、儲備能量的好時機。這6種蔬菜不僅便宜安全，而且營養(yǎng)豐富，特別適合這個季節(jié)。明天去菜市場，知道該往哪個攤位前走了吧？聰明如你，一定會把這些“寶貝”帶回家，為家人做一桌溫暖可口的美食。那么，今天就開始行動吧！祝大家吃得健康、吃得開心～

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