11月28日，在貴州茅臺2025年第一次臨時股東大會上，茅臺集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理王莉就投放節(jié)奏和稀缺性的辯證問題進(jìn)行交流分享。

她表示，大家都很關(guān)心茅臺的產(chǎn)能投放節(jié)奏，特別關(guān)注“十四五”技改建設(shè)項(xiàng)目，有人說投得太慢了，有人說投得太快了，會影響稀缺性。對此，她從兩個方面進(jìn)行深入討論。

她指出，一方面是從供給端的產(chǎn)能投放節(jié)奏，這一節(jié)奏主要取決于生態(tài)承載和工匠培養(yǎng)。這是多年來總結(jié)出來的規(guī)律，也是投產(chǎn)節(jié)奏必須遵循的基本原則。

對于生態(tài)承載，新車間的微生物是需要一個培養(yǎng)過程，它要逐步成熟。我們把三年內(nèi)投產(chǎn)的車間都稱為新車間，它所產(chǎn)的基酒就相對比較清新和干凈，在最終的勾兌使用里就有比例限制，因此，生態(tài)承載是在產(chǎn)能釋放時首要考慮的因素。

對于工匠培養(yǎng)，我們的酒師、班長、技術(shù)工人、熟練工人等這些關(guān)鍵崗位梯隊(duì)都是需要通過工匠八步培養(yǎng)法體系化的逐級培養(yǎng)的，一個優(yōu)秀的酒師大概需要培養(yǎng)10年的時間，因此工匠力量是否成熟，也是產(chǎn)能投放需要重點(diǎn)考慮的要素。綜合剛才兩個要素，生態(tài)承載和工匠培養(yǎng)，每年產(chǎn)能投放釋放的節(jié)奏不會太大。

第二方面是從銷售端的產(chǎn)品投放量，我們銷售端的釋放主要取決于不同時期的市場承載量，維護(hù)好渠道的韌性和市場穩(wěn)定是我們的重中之重。當(dāng)前白酒行業(yè)正處于調(diào)整期，銷售端的產(chǎn)品投放我們會根據(jù)市場承載量來科學(xué)決策。當(dāng)然處于這樣的一個調(diào)整期也給我們的發(fā)展帶來了機(jī)遇。

在供給側(cè)的生產(chǎn)端，我們也會科學(xué)地掌握產(chǎn)能釋放的節(jié)奏，在生態(tài)承載、工匠培養(yǎng)都能滿足的前提下，在保證基酒質(zhì)量的基礎(chǔ)上，盡可能的多投料，多生產(chǎn)基酒。

在行業(yè)低谷期可以將基酒多存入酒庫，提高存銷比，進(jìn)一步加深、加厚公司的基酒資源和產(chǎn)品品質(zhì)護(hù)城河。待行業(yè)調(diào)整期過之后，豐沛充足的基酒儲備將是公司穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵支撐，再逐步投向市場，以此來熨平行業(yè)周期波動。

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