外賣(mài)平臺(tái)“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施
近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布實(shí)施推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《外賣(mài)平臺(tái)服務(wù)管理基本要求》（簡(jiǎn)稱《基本要求》）。

《基本要求》是平臺(tái)經(jīng)濟(jì)治理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)研制的首項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在切實(shí)解決外賣(mài)行業(yè)存在的“幽靈外賣(mài)”、非理性競(jìng)爭(zhēng)以及外賣(mài)配送員權(quán)益保障不足等問(wèn)題，為行業(yè)健康有序發(fā)展劃定清晰規(guī)則。

香飄飄殺入現(xiàn)制茶飲

近日，香飄飄全國(guó)首店和二店在杭州開(kāi)業(yè)，主打“原葉”奶茶系列。從價(jià)格上來(lái)看，覆蓋5.9元至16元主流價(jià)格帶。此前，香飄飄多次試水線下店。從經(jīng)典的沖泡奶茶，到時(shí)髦的原葉現(xiàn)泡，香飄飄“殺入”一片紅海的現(xiàn)制茶飲，究竟是心血來(lái)潮還是另有算盤(pán)？

此前，香飄飄發(fā)布的2025年的三季度財(cái)報(bào)顯示，前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入16.84億元，同比下滑13.12%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)虧損0.89億元，同比驟降603.07%。

行業(yè)人士分析稱，對(duì)現(xiàn)制茶飲來(lái)說(shuō)，本質(zhì)是為消費(fèi)者提供更健康、個(gè)性化的產(chǎn)品，并且不斷迭代更新，同時(shí)通過(guò)場(chǎng)景化為消費(fèi)者提供情緒價(jià)值?，F(xiàn)制茶飲內(nèi)卷非常嚴(yán)重，但對(duì)香飄飄來(lái)說(shuō)，寧可去做突破、去冒風(fēng)險(xiǎn)，也不愿意原地等待。

巴奴新菜品惹爭(zhēng)議
近日，有河南的網(wǎng)友發(fā)文稱，巴奴毛肚火鍋12月推出名為“水性楊花”的嘗鮮菜，認(rèn)為該名稱帶有歧義，涉事門(mén)店隨后將菜品改名。

一家巴奴毛肚火鍋門(mén)店工作人員介紹，這道菜是12月新推出的，在12月1日至31日期間銷售，其就是云南的海菜花，當(dāng)?shù)卮蠹叶冀兴八詶罨ā?。這個(gè)菜品推出后收到不少顧客反饋，提示這個(gè)詞可能存在歧義，現(xiàn)在已改名“海菜花”。

公開(kāi)資料顯示，海菜花為水鱉科水車前屬的多年生草本植物，主要分布在中國(guó)云南的大理、洱海等地，莖葉可供食用，是云南特色食材。因其花與葉隨水漂動(dòng)，在云南當(dāng)?shù)爻１环Q為“水性楊花”。

光明乳業(yè)收購(gòu)小西牛，欲補(bǔ)強(qiáng)牦牛酸奶
近日，光明乳業(yè)發(fā)布公告稱，擬以5億元收購(gòu)湖州福昕持有的小西牛公司40%股權(quán)。加上此前2021年收購(gòu)小西牛60%股權(quán)，光明乳業(yè)總花費(fèi)超11億元。通過(guò)此次交易后，光明乳業(yè)將對(duì)小西牛實(shí)現(xiàn)全資控股。

牦牛酸奶有獨(dú)特的口感，深受消費(fèi)者喜歡，這類產(chǎn)品如果能推向市場(chǎng)，對(duì)于光明乳業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑會(huì)成為在酸奶市場(chǎng)突破的一款利器。不過(guò)，受制于產(chǎn)量和運(yùn)輸?shù)纫蛩?，光明乳業(yè)要想通過(guò)小西牛推廣高端的牦牛酸奶，還有不小的挑戰(zhàn)。

外賣(mài)進(jìn)了村，如何扎下根

現(xiàn)在，農(nóng)村也能點(diǎn)外賣(mài)了。長(zhǎng)期以來(lái)，城鄉(xiāng)發(fā)展存在差距是客觀現(xiàn)實(shí)，也是我們習(xí)慣的“敘事框架”。然而事實(shí)上，這個(gè)差距正以肉眼可見(jiàn)的速度發(fā)生著變化。越來(lái)越多新農(nóng)人回到生養(yǎng)自己的土地，越來(lái)越多新業(yè)態(tài)從城市延伸至沃野，越來(lái)越多的可能性在田間地頭萌發(fā)。

城鄉(xiāng)融合發(fā)展任重道遠(yuǎn)。就“外賣(mài)進(jìn)村”而言，既需要在硬件上下功夫，完善網(wǎng)絡(luò)、交通等基礎(chǔ)設(shè)施；也要在軟件上發(fā)力，釋放政策紅利，拓寬農(nóng)民增收渠道，讓鄉(xiāng)親們的錢(qián)包鼓起來(lái)。同時(shí)，平臺(tái)企業(yè)也需因地制宜創(chuàng)新服務(wù)模式，比如在訂單分散、密度低的區(qū)域，探索“快遞代取”“藥品急送”等便民服務(wù)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局積極推進(jìn)嬰配液態(tài)乳監(jiān)管制度建設(shè)

12月1日起，市場(chǎng)監(jiān)管總局正式受理企業(yè)有關(guān)嬰配液態(tài)乳產(chǎn)品配方的注冊(cè)申請(qǐng)。嬰配液態(tài)乳產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)的受理、技術(shù)審評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)核查等程序和要求，總體上與嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)保持一致。

新修改的食品安全法12月1日起施行，針對(duì)嬰幼兒配方液態(tài)乳監(jiān)管進(jìn)行完善，將嬰幼兒配方液態(tài)乳納入注冊(cè)管理。與嬰幼兒配方乳粉相比，嬰幼兒配方液態(tài)乳對(duì)于微生物和穩(wěn)定性控制更加嚴(yán)格。

全鏈條抽檢守護(hù)“舌尖安全”

截至今年11月中旬，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬(wàn)批次，檢出不合格樣品15.6萬(wàn)批次，不合格率為2.74%；完成風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)23.44萬(wàn)批次，檢出問(wèn)題樣品1.02萬(wàn)批次，風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)率為4.36%。

數(shù)據(jù)顯示，“十四五”以來(lái)，多批次不合格的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)呈大幅下降趨勢(shì)，2024年與2020年相比下降近50%，今年前三季度同比又下降57.47%，監(jiān)管成效持續(xù)顯現(xiàn)。

預(yù)制菜理應(yīng)是“明白菜”
日前，某知名企業(yè)進(jìn)軍預(yù)制菜的消息，再次引發(fā)了關(guān)于預(yù)制菜透明化的熱烈討論。細(xì)看網(wǎng)友評(píng)論，許多消費(fèi)者并不排斥預(yù)制菜，而是聚焦信息不透明的消費(fèi)處境，表達(dá)“以為是現(xiàn)炒菜，實(shí)際是加熱菜”這種預(yù)期與現(xiàn)實(shí)之間的落差，折射出消費(fèi)者對(duì)知情權(quán)缺失的不滿。

當(dāng)前形勢(shì)下，多方應(yīng)主動(dòng)作為，針對(duì)以上問(wèn)題精準(zhǔn)施策，以公開(kāi)透明贏得消費(fèi)者信任。預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定要兼顧廠家與消費(fèi)者雙方需求，及時(shí)推出，為監(jiān)管提供依據(jù)。相關(guān)部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的監(jiān)管，重點(diǎn)關(guān)注投訴多的生產(chǎn)廠家，對(duì)生產(chǎn)加工等全鏈條的違法行為予以重罰。預(yù)制菜廠家要確保食材的新鮮、安全、健康，防止出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。餐飲企業(yè)要明確標(biāo)識(shí)是否預(yù)制，合理定價(jià)，充分尊重消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)。

優(yōu)諾中國(guó)易主，IDG豪擲18億元接手

12月1日，天圖投資發(fā)布公告稱，擬將旗下子公司持有的優(yōu)諾乳業(yè)有限公司45.22%股權(quán)全部出售給昆山諾源睿源管理咨詢有限公司，此次交易最終合計(jì)或?qū)⑦_(dá)到18億元。

公開(kāi)信息顯示，優(yōu)諾中國(guó)為法國(guó)知名水果酸奶品牌“優(yōu)諾”在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)主體。優(yōu)諾品牌已有60年歷史，如今是全球第二大酸奶品牌，2013年正式進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)。優(yōu)諾推出的標(biāo)志性倒置杯包裝酸奶和世界第一杯水果酸奶，在中國(guó)市場(chǎng)深受歡迎。2019年，天圖投資從通用磨坊手中收購(gòu)了優(yōu)諾中國(guó)。