海南日報全媒體記者 鄧鈺

瓊島春茶早開顏。在北方仍在冬季之時，瓊島茶園里，初綻的新綠已經(jīng)充當(dāng)最早的迎春信使。

12月11日，白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)，海南農(nóng)墾白沙標(biāo)準(zhǔn)化茶園里，茶樹吐新，鮮嫩的嫩芽裹挾著春色，期盼著與茶客在杯中相見。茶園里隨處可見茶農(nóng)挎著茶簍，穿梭在茶樹行間，采摘新鮮嫩芽。

海南農(nóng)墾早春茶。海南農(nóng)墾供圖

茶樹第一次萌發(fā)的新芽，積蓄了近50天的停采休養(yǎng)，新茶湯色清亮、滋味鮮爽、香氣怡人，成為茶客們爭先競逐的早春茶。故此，制好早春茶，也是茶企的頭等大事。

連日來，海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱海墾熱作）組織人員在旗下白沙、瓊中、保亭、五指山等地的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉種植基地，采摘茶青，做好早春茶生產(chǎn)、銷售工作。

在早春茶采摘前，海墾熱作從10月底便著手推進(jìn)茶園冬管工作，組織茶農(nóng)在各茶葉種植基地按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化流程開展冬季管理工作。同時，按照綠色種植標(biāo)準(zhǔn)，各茶葉基地施加有機(jī)肥，且禁用滅草劑、農(nóng)藥噴施茶園，確保茶產(chǎn)品綠色安全。

同時，在茶園冬管停產(chǎn)期間，各加工廠全面清理廠房車間衛(wèi)生，做好機(jī)械設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)、更換等工作，確保春茶正常生產(chǎn)，利用海南氣候優(yōu)勢，搶抓早春茶市場。

冬管過后，茶樹迎來新活力。

“經(jīng)過50天的茶園冬季管護(hù)和生產(chǎn)車間的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，我們搶抓第一批春茶上市的好時節(jié)，抓緊采摘新茶，為省內(nèi)外送上海南首茬春茶?！焙嶙飨嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說。

早春茶貴在一個“鮮”字。當(dāng)天采摘的茶葉必須當(dāng)天制作，否則成茶后極易湯色不佳，不夠澄清明亮。

把當(dāng)天采摘的茶葉鋪開，攤放在萎凋槽，車間里處處充盈著新鮮茶葉特有的清香……目前，海墾熱作旗下位于白沙、瓊中、定安等地的各生產(chǎn)加工車間火力全開，加班加點制作早春茶。

早春茶基本都為綠茶，以鎖住其中新鮮滋味。為保證茶葉的色澤和味道，茶農(nóng)一早采完新葉，便迅速送往茶廠，完成萎凋、揉捻、烘干等多道工序，方能讓茶葉搶“鮮”上市。

今年，海墾熱作還結(jié)合市場需求，在日前舉行的冬交會上推出系列早春茶新產(chǎn)品。同時，該集團(tuán)以“茶”為媒，面向消費者組織了茶藝分享、打卡互動等形式多樣、內(nèi)容豐富的品牌推薦活動，進(jìn)一步擴(kuò)大海墾茶葉品牌知名度，吸引省內(nèi)外訂單。

多年來，早春茶產(chǎn)品成為海墾茶系列品牌中的名副其實的“爆款”，每逢歲末年初，“金鼎”春茶、“白馬嶺”春茶、海墾“白沙”春茶一上市便供不應(yīng)求，成為搶手的“香餑餑”。

點綠成金，發(fā)展富農(nóng)。近年來，海墾熱作始終在選好品種、管好品質(zhì)、樹好品牌上下足功夫，不斷提高茶葉種植管理水平，提升海墾茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，助力農(nóng)戶增收、企業(yè)增效。下一步，該集團(tuán)將繼續(xù)做好海墾早春茶上市工作，努力打好“品牌營銷牌”，擦亮海墾茶產(chǎn)業(yè)“金字招牌”。

（海南日報牙叉12月11日電）