近期，不少網(wǎng)友在社交媒體發(fā)帖稱，“東方樹葉”開瓶后一段時(shí)間未飲用，內(nèi)部可能會(huì)出現(xiàn)白色球形菌團(tuán)，有人將其稱為“茶菌”，專門進(jìn)行培育作為寵物，引發(fā)關(guān)注。對此，農(nóng)夫山泉客服回應(yīng)稱，產(chǎn)品中若出現(xiàn)“茶菌”，不建議消費(fèi)者繼續(xù)飲用。

網(wǎng)友上傳圖片顯示，這些“茶菌”呈現(xiàn)白色或半透明團(tuán)狀，最大的可以達(dá)到乒乓球大小。據(jù)發(fā)帖者表述，這些“茶菌”是開瓶后數(shù)天后未飲用內(nèi)部自然形成的，甚至有人分享“培育攻略”：將開瓶飲用后的東方樹葉丟在車?yán)铮挥脮裉?，“茶菌”自己就?huì)冒出來。

12月11日，經(jīng)視直播記者以消費(fèi)者身份致電農(nóng)夫山泉客服。工作人員回應(yīng)稱，茶葉飲料開瓶后應(yīng)當(dāng)天盡快飲用，不建議長時(shí)間擱置，產(chǎn)品若出現(xiàn)“茶菌”不建議繼續(xù)飲用，若消費(fèi)者在未開瓶產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)異物，可直接與客服聯(lián)系。

天津師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教師陳炫同分析指出，在茶水及茶類飲品中出現(xiàn)的白色球形菌團(tuán)，很可能源于空氣中懸浮的菌孢子。當(dāng)茶飲與空氣接觸后并且在適宜條件下，這些孢子易于萌發(fā)并形成菌落。此類自然滋生的“茶菌”多以霉菌為主，外觀常呈絨毛狀、絮狀或團(tuán)塊狀，伴隨茶湯渾濁及霉味。

陳炫同介紹，早在20世紀(jì)七八十年代，不少人曾利用糖、茶、水及特定菌種發(fā)酵培養(yǎng)“紅茶菌”，它被認(rèn)為具有一定的保健作用。但“紅茶菌”是由醋酸菌和酵母菌等特定菌種在人工可控條件下培養(yǎng)而成的產(chǎn)物，其成分相對明確。相比之下，在茶水或市售茶飲料打開后自行產(chǎn)生的菌體，則屬于不明微生物污染的結(jié)果。這類自然滋生的菌落中，很可能混雜著曲霉等有害霉菌，若被誤食，可能引發(fā)腹瀉或過敏等健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，他建議，當(dāng)大家在茶水中發(fā)現(xiàn)不明菌團(tuán)時(shí)，應(yīng)及時(shí)丟棄或妥善處置，尤其要避免不知情的老人或兒童接觸或誤食。

來源：經(jīng)視直播

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