紅星新聞網(wǎng)（記者 宋雅婷）12月12日?qǐng)?bào)道12月12日，“尋味南江·鮮動(dòng)蓉城”——2025南江黃羊成都推介暨美食品鑒會(huì)在成都市人民公園舉行?；顒?dòng)系統(tǒng)呈現(xiàn)了巴中南江黃羊從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，旨在推動(dòng)這一國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品加速進(jìn)入成都及全國(guó)市場(chǎng)。

生態(tài)鑄就品質(zhì)，擘畫(huà)百億藍(lán)圖

巴中市南江縣地處川東北，位于成都、重慶、西安幾何中心。這里生態(tài)絕佳，北有集世界地質(zhì)公園與國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)于一身的光霧山，南有云頂茶鄉(xiāng)、醉美玉湖等A級(jí)景區(qū)串珠成鏈。作為國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，南江是天然氧吧，也是文化寶庫(kù)。

依托優(yōu)越生態(tài)，南江縣正全力構(gòu)建從“種業(yè)芯片”到終端品牌的超百億級(jí)黃羊全產(chǎn)業(yè)鏈。南江黃羊是我國(guó)首個(gè)自主選育的肉用山羊新品種，以“高氨基酸、低膽固醇、低脂肪”著稱，目前年出欄量超41萬(wàn)只，品牌價(jià)值達(dá)41.85億元。

科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新賦能增收

產(chǎn)業(yè)壯大得益于科技支撐。南江黃羊與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)深度合作，應(yīng)用全基因組育種等技術(shù)，將品種選育周期縮短30%，羔羊成活率提升至95%以上。其創(chuàng)新的“借羊還羊”助農(nóng)模式入選全球減貧案例，通過(guò)“企業(yè)+擴(kuò)繁場(chǎng)+農(nóng)戶”機(jī)制，帶動(dòng)萬(wàn)余戶農(nóng)戶年均增收超2萬(wàn)元。目前，產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建線上線下融合的銷售網(wǎng)絡(luò)，并計(jì)劃在成渝等中心城市開(kāi)設(shè)品牌體驗(yàn)店。

巴中市南江黃羊科學(xué)研究所所長(zhǎng)蔣康介紹，南江黃羊歷經(jīng)四十年選育而成，曾獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。其生長(zhǎng)于富硒富鍶、高負(fù)氧離子環(huán)境，形成“三優(yōu)兩低一豐富”（高蛋氨酸、高氨基酸、高肌苷酸；低膽固醇、低脂肪；微量元素豐富）的獨(dú)特品質(zhì)，肌苷酸含量顯著高于普通山羊，并曾入選國(guó)宴食材。目前，產(chǎn)品已獲國(guó)家地理標(biāo)志與歐盟有機(jī)產(chǎn)品雙認(rèn)證，銷往全國(guó)28個(gè)省區(qū)市。

四川德健南江黃羊食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳浩表示，作為省級(jí)龍頭及高新技術(shù)企業(yè)，公司嚴(yán)格按歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工廠，堅(jiān)持整羊采購(gòu)，并通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)出休閑、佐餐、冷鮮等六大系列30余款產(chǎn)品，滿足多元化市場(chǎng)需求。

美食節(jié)啟幕在即，數(shù)字化營(yíng)銷拓新局

作為本次美食推廣季的高潮，以“羊帆啟航?味享南江”為主題的南江黃羊美食節(jié)將于12月19日至21日在南江縣舉行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，千萬(wàn)粉絲級(jí)美食博主、四川省鄉(xiāng)村振興助力官@川香秋月 作為企業(yè)代表，與四川德健南江黃羊食品有限責(zé)任公司簽約。雙方將圍繞冬至、美食節(jié)及春節(jié)年貨三大節(jié)點(diǎn)，開(kāi)展系列專場(chǎng)直播。

同期，百萬(wàn)粉絲級(jí)旅行博主、南江本土達(dá)人阿田現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《南江黃羊美食季游玩攻略》，整合黃羊美食與光霧山-諾水河世界地質(zhì)公園等資源，為成都市民規(guī)劃體驗(yàn)線路。阿田介紹，美食節(jié)涵蓋產(chǎn)業(yè)推介、民俗展演與潮流藝術(shù)，游客可參與啟動(dòng)儀式、無(wú)人機(jī)表演、黃羊壩壩宴、集市、民俗互動(dòng)及跨界演出等項(xiàng)目，是周末休閑的新選擇。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，四川德健南江黃羊食品有限責(zé)任公司與成都多家知名餐飲企業(yè)簽署供貨協(xié)議，標(biāo)志著南江黃羊正式規(guī)模化進(jìn)入成都主流餐飲渠道。

推介會(huì)后，“一羊多吃”主題品鑒宴隨即登場(chǎng)。以熱氣騰騰的黃羊湯鍋為核心，輔以多種烹飪手法的羊肴，全面展現(xiàn)了南江黃羊的肉質(zhì)特色?，F(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)打卡區(qū)人氣十足，為來(lái)賓帶來(lái)全方位的品牌體驗(yàn)。