梵凈山層巒疊翠，云霧繚繞，清澈的溪流滋養(yǎng)著腳下的沃土。在這片靈秀山水間，貴州省銅仁市印江自治縣的食用菌產(chǎn)業(yè)正以蓬勃之勢拔節(jié)生長，一朵朵烏黑油亮的黑木耳、一簇簇鮮嫩肥美的食用菌，不僅是大自然的饋贈，更是以李曉梅為代表的科技人才，用實干澆灌出的“致富花”。

自2011年印江食用菌規(guī)?；a(chǎn)啟動以來，李曉梅及背后的團隊以初心為犁、以技術(shù)為種，在田間地頭書寫著產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、鄉(xiāng)村振興的動人篇章，成為菇農(nóng)心中最可靠的“致富向?qū)А薄?/p>

印江“小菌棒”撐起鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“大脊梁”。

科技破局：北耳南移的“印江探索”

“你看這木耳，肉厚得能捏出汁水，烏黑發(fā)亮，在市場上根本不愁賣!”清晨的合水鎮(zhèn)高寨村食用菌基地，薄霧還未散盡，李曉梅已經(jīng)蹲在田壟間，指尖輕撫著菌棒上飽滿的黑木耳，與基地負(fù)責(zé)人交流著最新的木耳生長情況。作為該縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)中心副主任，這位伴隨印江食用菌一起成長起來的“領(lǐng)路人”，臉上的風(fēng)霜印記，正是印江食用菌產(chǎn)業(yè)攻堅克難的生動注腳。

2011年，印江立足梵凈山得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，將食用菌產(chǎn)業(yè)納入“2+N”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)布局，開啟了規(guī)模化發(fā)展的征程。然而，2019年推行“北耳南移”試點時，一場嚴(yán)峻的考驗悄然而至。北方優(yōu)質(zhì)木耳耐旱怕潮的生長習(xí)性，與印江夏季多雨、濕度大、氣溫高的氣候特點形成反差，首批試種的木耳產(chǎn)量并不理想，看著菇農(nóng)們焦急的神情，李曉梅和同事們暗下決心：“一定要讓北方好木耳在南方扎下根!”

此后的百余天里，種植基地成了科技團隊的“辦公室”。他們帶著溫度計、濕度計，每天穿梭在各基地間，記錄不同時段的溫度、濕度及木耳長勢；深夜燈光下，對著密密麻麻的數(shù)據(jù)反復(fù)分析，對比不同排田時間、不同栽培方式的效果。終于，他們發(fā)現(xiàn)印江的秋、冬季氣候干爽、溫差適宜，恰好契合木耳生長需求，更創(chuàng)新性地提出適宜印江的“稻耳輪作”關(guān)鍵技術(shù)。

“夏季種水稻保障糧食安全，冬季種木耳實現(xiàn)經(jīng)濟增收，當(dāng)時李曉梅和我們整個食用菌中心一心撲在這上面，最終我們成功了?！庇〗r(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)中心主任溫良榮說，這種模式下，水稻輪作降低了田間雜菌，稻草鋪在田間避免木耳粘灰塵保證耳片干凈，木耳廢菌渣回收發(fā)酵后生產(chǎn)有機肥反哺土壤，形成完美的生態(tài)循環(huán)閉環(huán)。

印江“小菌棒”撐起鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“大脊梁”。

如今，這項“一地雙收”的創(chuàng)新模式已在印江10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣，種植規(guī)模達6500萬棒，黑木耳單品產(chǎn)量穩(wěn)居全省第一。在合水興旺村盧華洋的稻耳輪作基地，曾經(jīng)“種一季閑半年”的農(nóng)田，如今畝均年產(chǎn)值從數(shù)千元躍升至四萬多元。“以前種水稻，扣除成本每畝只賺500元，現(xiàn)在冬天種木耳，每畝能產(chǎn)干耳1200斤，按市場價每斤28元算，光木耳收入就超過3.4萬元!”村民盧華洋算起這筆“土地效益賬”，臉上滿是欣慰。

2024年，為打破季節(jié)限制，實現(xiàn)春、秋兩季種植，李曉梅又在木黃園區(qū)鳳儀生態(tài)智慧農(nóng)場牽頭建立40畝黑木耳春栽試種基地。從菌種篩選到田間管理，她全程跟蹤，白天記錄溫度、濕度、出芽率等數(shù)據(jù)，晚上整理分析、優(yōu)化方案。針對春栽易滋生雜草、沾染泥土的問題，她創(chuàng)新推廣地面鋪無紡布技術(shù)，不僅減少了病蟲害，還能保持土壤濕度，讓木耳產(chǎn)量提升10%以上，品質(zhì)也顯著改善。最終，25.7萬棒“大黑三”品種產(chǎn)出鮮品155噸，實現(xiàn)產(chǎn)值86.4萬元，利潤20.2萬元，發(fā)放人工工資14.1萬元，更帶動1637人次就業(yè)，為3名脫貧戶提供了長期崗位。她撰寫的《印江黑木耳春栽技術(shù)總結(jié)》，為梵凈山區(qū)域春栽木耳提供了可復(fù)制、可推廣的技術(shù)范本。

印江“小菌棒”撐起鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“大脊梁”。

精準(zhǔn)賦能：從“技術(shù)靠山”到“人才搖籃”

“沒有李主任，就沒有我現(xiàn)在的好日子!”合水新蓮村的黑木耳生產(chǎn)商張穎望著公司生產(chǎn)的200萬棒木耳菌棒擺滿田間，感慨萬千。曾經(jīng)，他因缺乏技術(shù)，種植的木耳產(chǎn)量低、品質(zhì)差，市場擴容慢。李曉梅得知情況后，主動找上門，定期駐場指導(dǎo)，從菌棒生產(chǎn)、接種培育到病蟲害防治、采摘晾曬，手把手教學(xué)，把復(fù)雜的技術(shù)轉(zhuǎn)化為“一看就懂、一學(xué)就會”的實操方法。

在她的悉心指導(dǎo)下，這家公司的生產(chǎn)和種植技術(shù)突飛猛進，菌棒生產(chǎn)規(guī)模從100萬棒擴大到200萬棒，張穎也變成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹肮綄＜摇薄！袄钪魅谓涛覀冇枚嗫壮龆夹g(shù)，木耳長得均勻；還提醒我們根據(jù)天氣調(diào)整通風(fēng)時間，品質(zhì)比以前好多了!”張穎的話語，道出了眾多菇農(nóng)的心聲。

在印江，像張穎這樣受益于技術(shù)幫扶的農(nóng)戶還有很多。李曉梅深知，產(chǎn)業(yè)振興不能只靠“單兵作戰(zhàn)”，培育本土人才隊伍才是長久之計。2025年以來，她就開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)23次，培訓(xùn)菇農(nóng)102人次，培養(yǎng)本土技術(shù)人才7人，發(fā)展專業(yè)菇農(nóng)30余人，讓“一人懂技術(shù)、全家能增收”的理念落地生根。不僅如此，全縣科技團隊通過集中培訓(xùn)與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合的方式，累計開展技術(shù)服務(wù)45次，培訓(xùn)菇農(nóng)128余人次，引進推廣新品種新技術(shù)2項，讓越來越多的農(nóng)戶掌握了“靠菌致富”的硬本領(lǐng)。

為了讓印江食用菌在市場上更具競爭力，李曉梅牽頭制定了印江黑木耳地方標(biāo)準(zhǔn)，推動申報“印江黑木耳”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。如今，帶著“梵凈山生態(tài)”標(biāo)簽的印江黑木耳，憑借肥厚飽滿、口感香醇的品質(zhì)優(yōu)勢，深受市場青睞，不僅暢銷省內(nèi)外，還出口至韓國、日本等國家，品牌溢價讓農(nóng)戶的收入再上一個臺階。

印江“小菌棒”撐起鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“大脊梁”。

產(chǎn)業(yè)蝶變：小菌棒撐起振興“大脊梁”

如今的印江，食用菌產(chǎn)業(yè)已形成集菌種培育、菌棒生產(chǎn)、規(guī)模種植、加工銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈格局。全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的田間地頭，12個標(biāo)準(zhǔn)化菌棒加工廠機器轟鳴，20家龍頭企業(yè)(其中國家級1家、省級2家)引領(lǐng)帶動，50家專業(yè)合作社、100家家庭農(nóng)場協(xié)同發(fā)展，年種植規(guī)模達到2.2億棒，產(chǎn)值突破10億元，成為名副其實的全省食用菌重點縣。

在板溪、沙子坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“稻耳輪作”示范基地，5000余畝農(nóng)田實現(xiàn)了“稻穗金黃接菌香”的四季輪回。這種模式不僅讓土地利用率提升10%，單位面積產(chǎn)出增長30%，更讓土壤有機質(zhì)含量持續(xù)提升，化肥使用量較傳統(tǒng)種植減少27%，實現(xiàn)了糧食安全與生態(tài)保護的雙贏?！八靖的芤种颇径咕?，秸稈還田補充有機質(zhì)，菌渣發(fā)酵后又能當(dāng)肥料，這是真正的循環(huán)農(nóng)業(yè)!”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站長梁明亮指著土壤檢測報告介紹道。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶來了實實在在的民生紅利。截至目前，印江食用菌產(chǎn)業(yè)已累計帶動8000余戶34000余人參與發(fā)展，解決1200余人長期就業(yè)，讓村民們實現(xiàn)了“離土不離鄉(xiāng)，務(wù)工有錢賺”。官莊村村民楊姜芬通過技術(shù)培訓(xùn)掌握了木耳接種、采摘技能，從“農(nóng)閑烤火”的留守婦女變成了“全年有活干”的職業(yè)農(nóng)民，年收入增加1.8萬余元；木黃園區(qū)的鳳儀生態(tài)智慧農(nóng)場，僅春栽項目就帶動1637人次靈活就業(yè)，讓周邊村民在家門口就能增收致富。

這份沉甸甸的成績單背后，是印江“科技興農(nóng)”戰(zhàn)略的堅定踐行。李曉梅及背后的團隊通過申報實施市級《稻耳輪作栽培模式下菌棒表面污染附著藻類成因研究及防治項目》、省級《印江縣木黃食用菌園區(qū)設(shè)施設(shè)備改造提升項目》等多個重點項目，獲得358萬元資金支持，更通過“產(chǎn)學(xué)研”合作，與銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校攜手，收集梵凈山野生食藥用菌資源1500多份，馴化培育羊肚菌、灰樹花等珍稀品種，為產(chǎn)業(yè)升級注入源源不斷的技術(shù)動能。

印江“小菌棒”撐起鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的“大脊梁”。

初心如磐：榮譽背后的使命與擔(dān)當(dāng)

2024年，李曉梅獲評文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動服務(wù)標(biāo)兵，這份國家級榮譽，讓這位常年扎根一線的科技工作者既激動又堅定：“這不是我個人的勛章，是對印江食用菌產(chǎn)業(yè)的肯定，更是對全縣上下助力鄉(xiāng)村振興的鼓舞?！?/p>

在印江，像李曉梅這樣的基層科技人才還有很多。他們穿梭在基地與實驗室之間，用腳步丈量土地，用智慧破解難題，成為菇農(nóng)心中最可靠的“致富向?qū)А?。印江自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長肖軍表示：“李曉梅的獲獎是一個縮影，近年來我們培育了一批懂技術(shù)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的專業(yè)人才，正是他們的堅守與深耕，讓特色產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的強勁引擎。”

“榮譽是動力，更是責(zé)任?！闭驹谛碌钠瘘c上，李曉梅的目光更加堅定。她表示，接下來，她將繼續(xù)聚焦食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，一方面持續(xù)開展菌種改良，培育更具市場競爭力的新品種；另一方面擴大技術(shù)培訓(xùn)覆蓋面，讓“稻耳輪作”模式惠及更多農(nóng)戶?！拔乙獛е@份榮譽，在田間地頭繼續(xù)深耕，讓‘北耳南移’結(jié)出更多碩果，用科技力量撐起印江鄉(xiāng)村振興的‘產(chǎn)業(yè)脊梁’?！?/p>

梵凈山的風(fēng)，吹拂著希望的田野；印江的菌，滋養(yǎng)著致富的夢想。從“北耳南移”的技術(shù)突破到“稻耳輪作”的模式創(chuàng)新，從單打獨斗的種植戶到抱團發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，印江用科技賦能農(nóng)業(yè)，用產(chǎn)業(yè)帶動增收，讓一朵朵小小的食用菌，成為鄉(xiāng)村振興的“致富密碼”。在這片充滿生機的土地上，科技與鄉(xiāng)土深情相擁，正書寫著農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的嶄新篇章。(圖/文 王東、田林)