今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐

香芋蒸肉末

廚房小白也可以做的詳細(xì)教程：

食材：香芋、五花肉末、姜絲

做法：

1、熱油炒散肉末 + 姜絲，香芋絲鋪碗底，放上炒好的肉末

2、加少許鹽、半勺生抽、1 勺豬油、小半碗凈水

3、蒸鍋蒸 25 分鐘即可

雙椒蒸豬蹄

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食材：豬蹄 500g、紅辣椒、野山椒、姜片、豆豉

做法：

1、豬蹄切塊冷水下鍋，加白酒焯水 3-5 分鐘，撈出洗凈

2、豬蹄 + 姜片 + 香料（桂皮 / 八角 / 山楂）加水燉軟（壓力鍋約 30 分鐘）

3、燉好的豬蹄鋪碗中，放剁椒、豆豉、半勺鹽、半勺醋、少許老油、1 勺山茶油

4、蒸鍋蒸 30 分鐘

香菇蒸肉餅

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食材：肉沫、香菇、紫菜

做法：

1、紫菜泡軟；肉沫放淀粉、1 勺油、輔食油、香菇粒拌勻，腌制 10 分鐘

2、放入香菇、紫菜攪拌均勻，鋪入碗中

3、開水上鍋蒸 15 分鐘

豆豉辣椒蒸排骨

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食材：新鮮肋排、干辣椒、紅辣椒、豆豉

做法：

1、肋排擺碗中，鋪干辣椒、紅辣椒、豆豉

2、加半勺鹽、半勺白醋、少許老油、1 勺山茶油

3、蒸鍋蒸 45 分鐘，撒蔥花

金針菇蒸牛肉

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食材：牛肉片、金針菇、蒜末、小米辣、芝麻

做法：

1、調(diào)料汁：蒜末、小米辣、芝麻淋熱油，加 1 勺生抽、半勺蠔油

2、牛肉切片加姜片、蔥段、黑胡椒、1 勺蠔油、1 勺生抽抓勻，淋水淀粉、倒 2 勺橄欖油抓勻，腌制 10 分鐘

3、碗底鋪金針菇，放牛肉、倒料汁，水開蒸 5 分鐘

蟲草花蒸雞

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食材：雞肉、蟲草花、紅棗、枸杞

做法：

1、雞肉用鹽、生抽、蠔油、姜抓勻

2、放入淀粉、蟲草花、食用油拌勻，加枸杞擺盤

3、水開下鍋大火蒸 12 分鐘，出鍋撒蔥花

剁椒蒸雞爪

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食材：雞爪、剁椒

做法：

1、雞爪對(duì)半切開，冷水下鍋加白酒焯水，撈出洗凈

2、雞爪放碗中，加剁椒、少許鹽、1 勺醋、1 勺山茶油、幾滴老油

3、蒸鍋蒸 45 分鐘