隨著節(jié)氣的轉(zhuǎn)換，即將迎來冬至節(jié)氣，冬至節(jié)氣這一天也是進(jìn)入“數(shù)九”的第一天，真正的“三九天”到了。冬至后的“三九天”，天氣寒冷，體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā)，比較弱小，我們在飲食中注意調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡、順應(yīng)自然，對應(yīng)應(yīng)季而食的傳統(tǒng)飲食講究。飲食講究的是合理搭配對應(yīng)季節(jié)，而不是大魚大肉使勁吃。

今年的12月21日九來到了冬至節(jié)氣，我們無論有錢沒錢記得“吃4樣，做1事”御寒又溫暖，安康度過寒冬！

一：孜然羊肉

【孜然羊肉】食材：羊肉適量，小蔥，洋蔥，辣椒粉，孜然粉，鹽，生抽，花生油。

1，羊肉切薄片，鍋里放入花生油，小蔥和洋蔥煸香，下入提前切好的羊肉片，羊肉片越薄越好。

2，炒至羊肉片發(fā)白加入生抽炒勻，然后加入辣椒粉、孜然粉、鹽翻炒均勻，出鍋裝盤，上桌即成。

二：海帶燉白菜

【海帶燉白菜】食材：白菜適量，五花肉適量，海帶適量，蔥段，姜片，醬油少許，鹽少許，花生油少許。

1，鍋里放入花生油，放入五花肉炒出油脂，放入蔥段、姜片炒香，烹入適量的醬油煸炒均勻，加入少許清水。

2，倒入切好的大白菜和海帶絲翻炒均勻，大火燒開，改成小火慢慢燉大約15分鐘，加入適量的鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋即成。

三：蘿卜燉大骨

【蘿卜燉大骨】食材：豬大骨2斤，青蘿卜1個，蔥段，姜片，鹽少許，胡椒粉。

1，豬大骨放入冷水中，加入料酒焯水撈出，放入砂鍋里，加入適量開水，加入蔥段、姜片，蓋上蓋子大火燒開。

2，改成小火慢慢地?zé)?小時，加入少許鹽調(diào)味，把蘿卜切滾刀塊放入，繼續(xù)燉大約15分鐘，蘿卜熟透，加入胡椒粉，出鍋即成。

四：小米煮年糕

【小米煮年糕】食材：小米適量，年糕少許，枸杞少許。

1，砂鍋中加入適量的清水，把小米淘洗干凈放入，大火燒開，改成小火慢慢地熬大約15分鐘。

2，這時小米已經(jīng)濃稠，把提前放入開水中煮好的年糕片，放入小米粥中煮開，撒上幾粒枸杞，直接上桌即成。

冬至記得做1件事：

1，祈福：冬至節(jié)氣，俗稱“冬至節(jié)”，在北方是非常重視的，這個節(jié)日很多地方都會舉行祭祖祈福，用這樣的儀式來祈盼在以后的日子里順?biāo)炱桨病⑿腋Ｃ罎M！

峰兒話語：

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