12月14日，央視曝光了一條從廣西到廣東橫跨兩省的“陳皮造假產(chǎn)業(yè)鏈”?？此剖莻鹘y(tǒng)滋補(bǔ)品，實(shí)際卻是暴利驅(qū)動(dòng)下的造假流水線。

短短一個(gè)月做出的“速成皮”，搖身一變成了十年老陳皮，利潤最高翻了20倍。真真假假，普通消費(fèi)者根本無從辨別。這一次，老百姓被騙得不光是錢，還有對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生的信任。

造假是怎么煉成的

央視調(diào)查組深入廣西浦北和廣東新會(huì)，揭開了陳皮行業(yè)里一個(gè)隱藏多年的騙局。整條產(chǎn)業(yè)鏈從原料、產(chǎn)地、加工到認(rèn)證，幾乎沒有哪個(gè)環(huán)節(jié)是干凈的。

調(diào)查顯示，一堆剛削下來的椪柑皮、沃柑皮，被運(yùn)進(jìn)一個(gè)封閉廠房。溫度、濕度被精準(zhǔn)控制在特定數(shù)值。短短一個(gè)月后，這些原本青綠光亮的果皮，竟然變成了棕褐色、卷曲脫水的“老陳皮”。從外觀上看，幾乎無從分辨真假。

而這正是問題的關(guān)鍵。

按照傳統(tǒng)工藝，新會(huì)陳皮需要自然陰干、通風(fēng)存放、緩慢陳化，至少三年才能入藥，五年、十年才算上品。這一過程成本高、周期長，倉儲(chǔ)管理要求極高?？裳矍暗倪@些“速成皮”，只用了一個(gè)月，就跳過了時(shí)間的門檻，用工業(yè)手段模擬歲月的痕跡。

一斤速成皮，成本70元。貼上“十年陳皮”的標(biāo)簽后，售價(jià)輕松突破1000元。利潤空間高得驚人，根本不需要打廣告，電商平臺(tái)上一搜一大把，銷量還不低。更離譜的是，造假商家還大方地標(biāo)出“產(chǎn)地：新會(huì)”，甚至配備了可以掃碼查驗(yàn)的“地理標(biāo)志防偽標(biāo)識(shí)”。

這就不是簡(jiǎn)單的造假，而是一整套有組織、有流程、有營銷的“黑產(chǎn)業(yè)”。

新會(huì)本地真正的茶枝柑皮，收購價(jià)高達(dá)每斤200元以上。而椪柑皮、沃柑皮市場(chǎng)價(jià)只要十幾塊。兩者之間的成本差異，讓造假行為擁有足夠的利潤空間。

更有甚者，把廣西產(chǎn)的柑皮拉到新會(huì)進(jìn)行“倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)運(yùn)”，只為蹭上“新會(huì)陳皮”的名號(hào)。這種“洗白式”發(fā)貨，不僅欺騙了消費(fèi)者，也嚴(yán)重?cái)D壓了正規(guī)商家的生存空間。

這不是個(gè)別行為，而是一種系統(tǒng)性的造假模式。它的可怕之處，不在于一時(shí)的欺騙，而在于它打破了整個(gè)行業(yè)的信任結(jié)構(gòu)。

暴利邏輯背后，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正在被掏空

為什么造假能持續(xù)？根源不只是法律的漏洞，更是市場(chǎng)機(jī)制的混亂。當(dāng)時(shí)間不值錢，耐心也就成了虧損的代名詞。

一位堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的陳皮商家坦言，三年皮的成本并不在原料，而在時(shí)間。倉儲(chǔ)場(chǎng)地每年租金不低，還得定期檢查、通風(fēng)防霉，三年下來一斤皮的總成本接近300元。

加上人工、運(yùn)輸、包裝，利潤空間其實(shí)并不大。而造假者，用幾臺(tái)加濕器、幾個(gè)電熱器就能一月出貨，成本不到別人三分之一，售價(jià)卻能壓著正品打。

這就是所謂的“劣幣驅(qū)逐良幣”。

當(dāng)市場(chǎng)被低價(jià)假貨占據(jù)時(shí)，守規(guī)矩的人反而活不下去。消費(fèi)者看價(jià)格、看銷量、看評(píng)論，誰會(huì)認(rèn)真去辨別內(nèi)囊顏色、茶湯香氣？

電商平臺(tái)也很難做到全鏈條監(jiān)管。于是，越來越多原本正經(jīng)做生意的商家，要么選擇退出市場(chǎng)，要么被迫走向“同質(zhì)化”——也就是，看別人怎么造假，自己也照著學(xué)。

這種逆向選擇正在摧毀整個(gè)“陳皮”行業(yè)的根基。

新會(huì)陳皮，本是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，有幾百年歷史和文化積淀，是中藥材和養(yǎng)生飲品的雙重象征。但現(xiàn)在，消費(fèi)者一聽“新會(huì)”，心里已經(jīng)打上問號(hào)。

標(biāo)識(shí)不可信，產(chǎn)地不可信，連外觀和香氣也被“模擬”得真假難辨。到最后，真正的陳皮反而賣不動(dòng)，假貨暢通無阻。

而更讓人擔(dān)憂的是，國家地理標(biāo)志認(rèn)證也“淪陷”了。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，地理標(biāo)志防偽標(biāo)簽在網(wǎng)上明碼標(biāo)價(jià)出售，幾十元就能買一卷。原本是為了保護(hù)品牌和消費(fèi)者權(quán)益的制度，如今成了假貨的“合法身份證”。

這種“制度性造假”，才是真正的破壞性力量。

它讓所有的信任成本化為烏有——消費(fèi)者花高價(jià)買到假貨，正規(guī)企業(yè)被迫退出市場(chǎng)，行業(yè)公信力一夜崩塌。陳皮，只是第一個(gè)倒下的老字號(hào)。接下來還會(huì)有多少傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，被同樣的套路擊穿？

真假難辨的背后，消費(fèi)者還有多少選擇？

這場(chǎng)騙局之所以成功，不是因?yàn)樵旒偌夹g(shù)有多高明，而是因?yàn)橄M(fèi)者在信息上處于絕對(duì)劣勢(shì)。

普通人買陳皮，大多依賴電商平臺(tái)。產(chǎn)品描述看起來都差不多，圖片修得一模一樣，價(jià)格從幾十到上千都有。外行人哪懂什么“內(nèi)囊風(fēng)化脫落”“香氣醇厚復(fù)雜”？只要包裝好看、物流快、評(píng)論多，很多人就以為買到了寶貝。

可等到真正泡茶喝下去，才發(fā)現(xiàn)味苦湯渾、香氣刺鼻。維權(quán)時(shí)，對(duì)方卻振振有詞：“掃碼可查，正品無疑?！?/p>

問題在于，這個(gè)“掃碼可查”，早就被造假者玩得爐火純青。誰還在乎背后是不是廣西發(fā)貨、是不是椪柑皮？只要消費(fèi)者看不出，假貨就能堂而皇之地賣。

更糟糕的是，消費(fèi)者被騙之后，往往不敢聲張。一是金額不高，維權(quán)成本太高；二是覺得“花小錢買個(gè)經(jīng)驗(yàn)”，自己吃點(diǎn)虧就算了。這種沉默，就是對(duì)造假者最大的縱容。

此外，消費(fèi)者一定要自己提高警惕。

很多老百姓以為，只要價(jià)格高、包裝精、店鋪大，就一定買得到真貨。但在這個(gè)騙局橫行的行業(yè)里，恰恰是“便宜沒好貨”也未必，“貴的可能更坑人”。識(shí)別真?zhèn)?，其?shí)并不難——只要掌握一些基本常識(shí)。

比如，真正的陳皮顏色自然過渡，摸起來柔韌有彈性，聞起來香氣層次豐富。泡茶之后，茶湯清透、入口回甘。而假陳皮，一般顏色發(fā)黑、質(zhì)地脆硬、香味刺鼻，泡出來的湯苦澀渾濁，一喝就知道不對(duì)勁。

當(dāng)然，這些辨別方法也不是萬能。如果一個(gè)產(chǎn)業(yè)從原料到標(biāo)簽全都被造假者“接管”，再聰明的消費(fèi)者也無法做到百分百識(shí)別。

這就引出了一個(gè)更大的問題：一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如果連基本的產(chǎn)品信任都守不住，它還有未來嗎？