作品聲明：內(nèi)容取材于網(wǎng)絡(luò)

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成本70元敢賣上千元，利潤直接翻20倍！

央視又曝光了一個(gè)坑人的新騙局，已經(jīng)有大把老百姓上當(dāng)，你以為花大價(jià)錢買到的是十年陳的新會(huì)老陳皮，是能泡出醇厚藥香的養(yǎng)生寶貝？

殊不知，那可能只是在車間里蒸了幾天桑拿的速成品，甚至連正宗柑皮都不是。

這陳皮造假的貓膩，可遠(yuǎn)比你想的更離譜！

一個(gè)月速成十年老皮

按廣東新會(huì)的老規(guī)矩，一片正宗陳皮，得從茶枝柑剝皮開始，在自然環(huán)境里陳化至少三年。

這三年里，果皮慢慢氧化發(fā)酵，褪去烈性，才能生出獨(dú)特的藥香，對(duì)正經(jīng)商家來說，時(shí)間就是最昂貴的成本。

可造假者根本等不起這三年，在被曝光的黑作坊里，所謂陳化早就成了流水線的暴力催熟。

他們搞了個(gè)叫輕工藝的貓膩，說白了就是高溫高濕的桑拿房：把新鮮柑皮放進(jìn)烤箱和加濕器搭的密室，不到一個(gè)月甚至幾天，果皮就被催得氧化變色。

更離譜的是，陳皮的年份全靠看臉定，同一個(gè)烤箱出來的皮子，顏色淺點(diǎn)就貼三年陳，深點(diǎn)就標(biāo)五年陳。

要是烤得烏黑發(fā)亮，直接當(dāng)成十年老陳皮、祖?zhèn)骼掀べu，這些速成皮批發(fā)成本也就70元左右，貼上高年份標(biāo)簽后，身價(jià)立馬翻跟頭：三年陳賣幾百，十年陳敢喊價(jià)上千，利潤最高能沖到20倍。

你以為在品味歲月，其實(shí)嚼的都是化學(xué)反應(yīng)的殘?jiān)?/p>

廣西皮的新會(huì)一日游

解決了年份問題，造假者還得給陳皮換出身，畢竟在市場上，新會(huì)陳皮是有國家地理標(biāo)志的金字招牌，只有掛這個(gè)名頭，才能賣上高價(jià)。

這時(shí)候，廣西浦北就成了造假鏈條里的關(guān)鍵角色。

浦北是柑桔種植大縣，今年柑桔產(chǎn)值都沖到60億了，可有些不法商販，偏要給這里的柑皮改戶口。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，滿載廣西柑皮的大貨車晝夜不停往廣東江門新會(huì)跑，不是去補(bǔ)貨，而是搞洗白之旅：這些外地皮在新會(huì)的物流園或倉庫里卸下車，停留幾個(gè)小時(shí)，哪怕包裝都不拆，再重新裝車發(fā)貨，身份就變成了正宗新會(huì)靚貨。

這種操作被行內(nèi)人叫過水、異地鍍金，目的就是為了網(wǎng)購平臺(tái)上發(fā)貨地：廣東江門新會(huì)這一欄。

消費(fèi)者都有個(gè)慣性思維，覺得原產(chǎn)地發(fā)貨肯定正宗，殊不知這些地道特產(chǎn)只是在新會(huì)打了個(gè)卡。

更惡劣的是，有些造假者用沃柑、椪柑的皮來頂替，這些廉價(jià)水果皮成本不到1塊錢，除了樣子像，跟陳皮的藥效半點(diǎn)關(guān)系沒有，就是一堆烘干的橘子皮垃圾。

明碼標(biāo)價(jià)的地理標(biāo)志

要是異地發(fā)貨還能被警惕的買家識(shí)破，那官方防偽系統(tǒng)的淪陷，才真讓消費(fèi)者成了待宰的羔羊。

按理說，新會(huì)陳皮有國家地理標(biāo)志保護(hù)，每片皮的流向都該有據(jù)可查，可在利益面前，這個(gè)防火墻竟成了明碼標(biāo)價(jià)的商品。

不管你的原料是哪來的，是不是速成皮，只要肯交錢，就能拿到整套合法包裝和手續(xù)，更有甚者，他們用合規(guī)生產(chǎn)線應(yīng)付檢查，背地里卻大肆售賣借殼上位的假貨。

最讓人絕望的是，你掃陳皮上的溯源碼，手機(jī)里會(huì)顯示它來自新會(huì)核心果園，采摘于五年前，數(shù)據(jù)完美無缺。

可實(shí)際上，這些數(shù)據(jù)全是用錢買的虛構(gòu)故事，這種技術(shù)性造假直接擊穿信任底線，讓認(rèn)真驗(yàn)證真?zhèn)蔚南M(fèi)者，反倒成了被數(shù)據(jù)蒙蔽的傻子。

劣幣驅(qū)逐良幣的生死局

這場造假狂歡里，最受傷的除了消費(fèi)者，還有死守規(guī)矩的傳統(tǒng)陳皮商人。

咱們算筆賬就知道有多殘酷：正經(jīng)新會(huì)陳皮企業(yè)，收一萬斤新會(huì)鮮果皮就得花30萬，還要建專業(yè)倉庫，雇人定期翻曬、防蟲、控濕，壓倉五年的資金成本、倉儲(chǔ)人工損耗加起來，綜合成本輕松突破50萬。

熬五年批發(fā)價(jià)也就一百五到兩百一斤，賺的都是辛苦錢。

可造假者不用等三年五年，機(jī)器一開一個(gè)月就能出貨，資金周轉(zhuǎn)快得像風(fēng)火輪。

結(jié)果就是，電商平臺(tái)和直播間里，99元包郵的五年陳鋪天蓋地，不懂行的消費(fèi)者覺得正規(guī)商家心黑，真正做陳皮的人陷入兩難：要么跟著造假，要么堅(jiān)守底線被搶光市場份額。

這種逆向淘汰，正在蠶食新會(huì)陳皮幾百年的聲譽(yù)，再這么下去，毀掉的將是整個(gè)261億產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)大盤。

四招辨出真陳皮

雖說監(jiān)管部門已經(jīng)出手整治，但咱們消費(fèi)者也得學(xué)會(huì)辨別硬本事，免得花錢買罪受，真正的歲月，從來都模仿不出來。

一看色：自然陳化的陳皮顏色深淺過渡自然，同一片皮可能有細(xì)微色差，絕不會(huì)是死氣沉沉的黑，速成皮黑得均勻詭異，像被醬油泡過，透著死板。

二摸骨：正宗陳皮表皮有密密麻麻的豬鬃紋，像月球表面，外地光皮柑冒充的則光滑如蠟，自然老皮內(nèi)囊松散掉渣，速成皮內(nèi)囊緊實(shí)光滑。

三試手感：真老皮有韌勁，像老皮革，折彎能回彈，速成皮硬得像薯片，一折就斷。

四聞香：年份陳皮香氣有層次，三年有果香，五年帶梅子味，十年是醇厚藥香，泡出的湯色金黃透亮，十幾泡還有回甘。

假貨要么有刺鼻酸味，要么湯色渾濁發(fā)苦，喝著鎖喉。

在這個(gè)滿是科技與狠活的時(shí)代，求一份健康真不容易，那些低于成本價(jià)的大漏，心里一定要多留個(gè)心眼，要知道真正的黃金不會(huì)當(dāng)廢鐵賣，歲月也不可能一個(gè)月速成。

要是買到假貨，一定要保留證據(jù)向12315投訴，既然他們敢踩碎老招牌賺錢，我們就敢掀了他們的造假桌子。

只有這樣，才能守住新會(huì)陳皮的產(chǎn)業(yè)初心，也保護(hù)好自己的合法權(quán)益。

參考資料：
新京報(bào)《廣東江門新會(huì)就“問題陳皮”發(fā)布聲明：將涉事企業(yè)列入黑名單》