提起南方知名水果黃皮，郁南無核黃皮是繞不開的一個品種。而很難想象，如今在郁南縣遍地都是的無核黃皮在最初僅有兩株母樹。

而這兩株看似普通的果樹，它們深藏于一座荒廢的老別墅庭院內(nèi)，默默生長，幾乎被世人遺忘。

直到1960年一次偶然的普查，它們的“無核”秘密才被揭開。

從僅有2株的珍稀母樹開始，通過科技的嫁接與繁育，最終孕育出一個年綜合產(chǎn)值高達81億元的龐大產(chǎn)業(yè)。

大自然的饋贈與荒園遺珠

郁南無核黃皮母樹的開端最早可追溯到民國時期。

1934年，郁南當?shù)氐泥l(xiāng)賢曾乃楨卸任樂昌縣縣長后回鄉(xiāng)休養(yǎng)，他在老家建成鎮(zhèn)修建了一座別墅“干園”。

為裝點別墅，曾家決定種下一批良種水果，其中就有這兩株友人贈送的都不起眼的黃皮樹苗。

起初兩株黃皮樹和正常的黃皮并無兩樣，但當它們開始掛果后才展現(xiàn)出自身的特殊。

它們的果實不僅甜酸適中，果大肉厚，最重要的是，果子里竟然沒有核。

世事變遷，曾家搬遷后，“干園”逐漸荒廢，斷壁殘垣間，唯有這兩株黃皮樹頑強生長。

直到1960年，廣東省開展全省水果資源普查，專家團隊在雜草齊腰的別墅舊址中，意外發(fā)現(xiàn)了這兩抹濃綠。

當時枝頭正掛著果實，剝開黃褐色的果皮，人們再次發(fā)現(xiàn)了它們“無核”的不凡。

專家立刻采集標本帶回研究，1964年，廣東省農(nóng)科院果樹研究所正式確認，這是省內(nèi)獨有的優(yōu)稀水果品種，而且僅存這兩株母樹。

難能可貴的是，它們自被種下后雖歷經(jīng)風雨仍生勢旺盛，甚至到如今已近百年樹齡，母樹每年仍能產(chǎn)出上百公斤果實。

后經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，這兩株母樹完全沒有嫁接痕跡，是完全的大自然的杰作，它們是在自然生長中出現(xiàn)了基因突變。

而它們的基因結(jié)構(gòu)是罕見的天然三倍體，染色體比普通黃皮多一套，導致生殖細胞無法正常配對，從而形成無核果實。

這種自然變異的概率堪比中彩票，所以說，無核黃皮的出現(xiàn)是大自然的賜予。

這兩株母樹也被譽為“中國無核黃皮之母”，而它們的出現(xiàn)和再發(fā)掘，也讓當?shù)禺a(chǎn)生了一個經(jīng)濟神話。

點樹成金的產(chǎn)業(yè)之路

無核黃皮母樹的發(fā)現(xiàn)是老天賜予郁南的禮物，如何讓僅存的母樹“開枝散葉”，成為擺在科研人員面前的難題。

黃皮樹傳統(tǒng)繁殖方式成活率低，而無核品種無法通過種子繁殖，嫁接成為復制這份“甜蜜”和“神奇”的唯一可行的路徑。

1964年，省農(nóng)科院專家率先從母樹上剪取枝條，嘗試嫁接培育后代，最終成功培育出3株幼苗，郁南縣建城果木場也同步嫁接成功6株，這9株嫁接苗成為無核黃皮的“第二代傳人”。

之后，無核黃皮的培育沉寂了一段時間，直到1986年，轉(zhuǎn)機才重新出現(xiàn)。

在廣東省第二次優(yōu)稀水果鑒評會上，郁南無核黃皮憑借獨特口感斬獲優(yōu)質(zhì)水果稱號，總分位列第一，再次走進公眾視野。

同年，郁南縣科委從省農(nóng)科院引回50多株嫁接苗，分散給農(nóng)戶試種，47株成功成活。

看到希望的縣政府立刻行動，1987年聯(lián)合省農(nóng)業(yè)展覽館在建城創(chuàng)辦25畝苗圃，專門取母樹枝條大規(guī)模嫁接育苗。

當時的農(nóng)技人員為提高成活率，每天天不亮就上樹選取健壯枝條，嚴格控制嫁接溫度和濕度，常常在苗圃里守到深夜。

功夫不負有心人，1990年苗圃成功出圃近5萬株嫁接苗，全縣隨即建起1000多畝無核黃皮基地。

為讓農(nóng)戶掌握種植技術，縣農(nóng)業(yè)局專門編印發(fā)放無核黃皮栽培手冊，還派遣農(nóng)技人員分片包戶，在田間地頭手把手指導修剪、施肥、保果。

1992年和1995年，省科委將郁南無核黃皮列入“星火計劃”，政策扶持讓種植面積快速擴張。

1995年，郁南提出建設“全國無核黃皮基地縣”目標，成立專項工作小組，到年底基地面積就達1.82萬畝。

無核黃皮從僅存兩株的珍稀品種變成了農(nóng)戶手中滿山遍野的“致富樹”。

兩株黃皮催生的產(chǎn)業(yè)鏈

1999年，郁南縣創(chuàng)造出“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，不僅統(tǒng)一收購鮮果，還引進加工設備，將滯銷的次果制成蜜餞、果醬和清涼飲料，讓黃皮的價值最大化。

這一年，臺灣省、香港的投資商紛紛前來合作，萬畝無核黃皮示范基地在云蒼公路沿線建成，從空中俯瞰，連片的果園像鋪在山間的綠毯。

品牌建設成為產(chǎn)業(yè)升級的關鍵。

2002年，郁南縣被授予“中國無核黃皮之鄉(xiāng)”稱號；2004年，“郁南無核黃皮”獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

輸出的高品質(zhì)果實也讓郁南無核黃皮收獲了無數(shù)榮譽，“綠色”、“有機”等標簽加持讓讓郁南無核黃皮身價倍增。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸讓“黃金果”的價值不斷釋放。

如今的郁南，不僅有鮮果銷售，還開發(fā)出黃皮果酒、果醋、含片等10多種深加工產(chǎn)品，附加值提升3至5倍。

每年七月黃皮成熟時，縣里會舉辦黃皮節(jié)，采摘體驗、美食評選、電商直播輪番上演，2024年黃皮節(jié)期間，線上銷售額就突破3億元。

政府的持續(xù)發(fā)力讓產(chǎn)業(yè)根基更穩(wěn)。

郁南縣里建立1000畝標準化生產(chǎn)示范基地，推廣綠色防控技術，編撰最新種植規(guī)范；搭建電商公共服務平臺，免費為農(nóng)戶提供直播培訓。

郁南縣一系列措施讓無核黃皮的產(chǎn)業(yè)得到了深度發(fā)展，全縣有近5萬戶農(nóng)戶因此收益，本年度的產(chǎn)值已經(jīng)預計突破81億元了。

為保護種質(zhì)資源，郁南縣還建立了無核黃皮基因庫，收集保存不同世代的優(yōu)良品種，與華南農(nóng)業(yè)大學合作開展品種改良研究。

通過雜交育種，科研人員已培育出早熟、晚熟兩個新品種，延長了采摘期，讓黃皮鮮果供應從1個月延長到3個月。

如今，郁南正構(gòu)建“種植—加工—文旅—銷售”全鏈條發(fā)展格局，讓這一嶺南特色農(nóng)產(chǎn)品成為鄉(xiāng)村振興的“金色名片”。

從荒園中的兩株孤木，到覆蓋全縣的萬畝果園；從無人知曉的珍稀品種，到年產(chǎn)值81億元的大產(chǎn)業(yè)，郁南無核黃皮的故事，是科技賦能農(nóng)業(yè)的典范，更是鄉(xiāng)村振興的生動實踐。

那金燦燦的果實里，不僅藏著大自然的饋贈，更凝結(jié)著科研人員的堅守、農(nóng)戶的汗水和政府的擔當，繼續(xù)書寫著“小果子撬動大產(chǎn)業(yè)”的傳奇。

參考文獻：
郁南無核黃皮：果大肉厚 味美無核，新華網(wǎng)，2024/11/07
舌尖上的嶺南四季 | 它是酸酸甜甜的盛夏“黃寶石”，而且無核哦，廣東省人民政府地方志辦公室，2023-08-07
建城鎮(zhèn)“美麗庭院”之“干園”：兩棵母樹續(xù)寫“百千萬工程”新篇章，郁南縣人民政府門戶網(wǎng)站，2025-06-25