很多朋友一到冬天就不愿意吃水果，因為天氣寒冷，水果本身吃起來又涼涼的，吃完后容易肚子不舒服。

在中醫(yī)看來，“生熟異用”是水果食療的精髓有些水果蒸熟后，纖維素軟化，更易消化尤其適合脾胃虛寒、老人、兒童或病后恢復(fù)期的人群。下面芳華未來分享8款蒸水果養(yǎng)生食方，簡單易做。

蒸橙子 — 止咳化痰

食材：橙子1個，鹽2g

做法：橙子洗凈，頂部切一小蓋，撒少許鹽，用筷子戳幾下，蓋上“橙蓋”，整只隔水蒸15-20分鐘，吃果肉喝汁。

功效：橙皮中的那可汀、橙皮油在蒸煮后更易釋出，能有效緩解咳嗽痰多。適合外感后期，痰多難咯的情況。

蒸柚子 — 清熱下火

食材：柚子1個，蜂蜜適量

做法：用鹽搓洗柚子外皮去除表面的蠟質(zhì)，將柚子頂部平削，挖出果肉去籽，放回柚子中，加蜂蜜，蒸鍋大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可。

功效：柚子皮富含柚皮苷，蒸煮后有助于清熱降火、理氣化痰。適合上火口干、食欲不振。

蒸蘋果 — 緩解腹瀉

食材：蘋果1個

做法：蘋果洗凈，切瓣去核，放入碗中，蒸鍋大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸10-20分鐘即可。

功效：蘋果生吃助通便，但蒸熟后，果膠經(jīng)過加熱，反而具有收斂作用，能吸收腸道多余水分，緩解輕度腹瀉。適合脾胃虛弱、容易腹瀉或消化不良時食用。

蒸梨子 — 清熱潤肺

食材：雪梨1個，川貝3g，冰糖適量

做法：將梨頂部切一小蓋，將梨核摳掉，加入適量冰糖和川貝，蓋上“梨蓋”，用牙簽固定好，放入碗中，蒸鍋加適量水，大火燒開后，中小火蒸30分鐘左右即可。

功效：梨生吃清火潤燥，蒸熟后潤肺止咳效果更突出，尤其適合秋季干燥或感冒后余咳。與川貝、冰糖搭配，增強化痰止咳之力。

蒸香蕉 — 潤腸通便

食材：香蕉2根，冰糖10g

做法：香蕉去皮切成段，放入碗中，撒冰糖，蒸鍋中加適量水，大火燒開后，中小火再蒸5分鐘即可。

功效：香蕉蒸著吃可以緩和其寒性，以免損傷脾胃。香蕉在蒸煮過程中，膳食纖維變得更加柔軟，能更好地促進腸道蠕動，幫助排便。

蒸甘蔗 — 生津清熱

食材：甘蔗1/4根

做法：將去皮甘蔗切成小段，上鍋蒸20分鐘左右。

功效：甘蔗蒸煮后汁液更易吸收，能清熱生津、緩解咽喉干燥，適合陰虛肺燥引起的干咳、口干。

蒸金桔 — 潤肺止咳

食材：金桔200g、黃冰糖適量

做法：金桔洗凈，用刀劃開幾道口子，放入碗中，加入適量水和冰糖，蒸鍋大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可。

功效：金桔蒸后辛散之性緩和，能理氣解郁、潤肺止咳，適用于緩解外感風(fēng)寒引起的咳嗽、咳痰、咽癢等癥狀。

蒸山楂 — 消食化積

食材：山楂10個，紅糖15g

做法：山楂洗凈去核，放入碗中，加入紅糖拌勻，蒸鍋大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可。

功效：山楂蒸后酸味稍減，對胃刺激減小，能夠健脾開胃，消食化積，適合肉食積滯、胃口不佳時食用。可加少許紅糖調(diào)和酸味。