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廈門觀音山美食荒漠竟然有這么一家人氣火鍋！吃完身上沒味道
塔埔剛開了一家蔬小文野路子火鍋，很適合一人食或者約會(huì)、閨蜜聚會(huì)，好吃還不貴。空間通透，座位不擠，沒有一般火鍋店的油膩感，反而有種干凈治愈的氛圍。
鍋底選了招牌野釀發(fā)酵泡菜鍋，上桌能看到底料，骨湯沖下去，頭一遍先喝湯——真的很絕！酸得清爽，帶著果蔬自然的甜，問了才知道是用4種果蔬5種辣椒9種香料發(fā)酵7天做出來的，沒有添加，喝起來沒負(fù)擔(dān)，而且吃完身上真的沒火鍋味，愛了！
M5谷飼羽下肉，涮幾秒就夠，肉香足又嫩，泡菜湯底更提鮮。
毛肚千層肚鵝腸三拼，新鮮脆彈，特別是鵝腸，處理得很干凈，涮完口感爽脆。
海鮮姿造是東星斑、斑節(jié)蝦、活鮑魚三拼，現(xiàn)切現(xiàn)撈的就很新鮮，泡菜鍋底把海鮮的鮮甜完全吊出來，尤其是東星斑，魚肉細(xì)嫩帶甜。
魷魚、羅氏蝦和牛板腱三拼，羅氏蝦肉飽滿足口，和牛板腱嚼勁香濃。
三花腱拼鮮切文昌雞，三花腱爽脆，文昌雞皮滑肉嫩，涮完蘸點(diǎn)醬就很夠味。
墨魚面，吸了湯汁之后超入味，口感Q彈。
山野菌菇的種類很多，新鮮干凈，湯底煮完更鮮。
松板起司，芝士香氣濃，煮化在湯里增加奶香層次。
最后一定要試試他們家的自制飲品和綿綿冰，清爽解膩。綿綿冰真的一定要試，四種口味都很好吃。
店名：蔬小文野路子火鍋
地址：塔埔西路56-106
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