四川
12月19日，四川省資陽市市場監(jiān)管局臨空分局在方特組織召開“聚焦食品風(fēng)險 提升防控能力”食品安全專題培訓(xùn)會。方特國色春秋、熊出沒酒店、錦江賓館等食品經(jīng)營主體相關(guān)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員共計40余人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)邀請食品安全領(lǐng)域高級講師授課，系統(tǒng)解讀了新修訂的《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，圍繞食品安全管理體系搭建、從業(yè)人員健康與衛(wèi)生管理、食品采購貯存規(guī)范、加工過程風(fēng)險防控、食物中毒與應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展詳盡實用的技術(shù)指導(dǎo)，針對性解決企業(yè)日常管理中“如何做、怎么做才規(guī)范”的實操難題。培訓(xùn)還通過互動交流現(xiàn)場解答參訓(xùn)人員疑點難點問題，鞏固了培訓(xùn)成效。
下一步，資陽市市場監(jiān)管據(jù)臨空分局將持續(xù)加大食品安全培訓(xùn)與監(jiān)管力度，督促各餐飲單位將培訓(xùn)所學(xué)轉(zhuǎn)化為常態(tài)化、規(guī)范化的管理實踐，壓實食品安全主體責(zé)任，共同守護(hù)轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。（倪彬 杜月森）
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