“讓人有一種過年的感覺，金蠔節(jié)的節(jié)日氛圍太好了?！?2月19日，主題為“歸德流韻·千年蠔鄉(xiāng)”的2025年廣東省“四季村晚”活動暨第二十二屆寶安區(qū)沙井金蠔美食非遺民俗文化活動（以下簡稱“沙井金蠔節(jié)”）在蠔鄉(xiāng)湖公園盛大啟幕，東京奧運會擊劍項目女子個人重劍賽冠軍孫一文出席開幕儀式現(xiàn)場，點贊沙井金蠔節(jié)。

五大系列13項活動呈現(xiàn)冬日蠔鄉(xiāng)限定驚喜

煎蠔香飄、烤蠔滋滋，各類特色蠔產(chǎn)品琳瑯滿目，還有創(chuàng)意十足的生蠔主題裝置隨處可見。整個蠔鄉(xiāng)湖公園搖身變成超吸睛的生蠔主題樂園，吸引了各地市民聞風(fēng)而來，現(xiàn)場人頭攢動、熱鬧非凡。

蠔門飯店作為沙井蠔的“老字號”，今年攤位依然客如云留?！敖?jīng)歷了這么多屆活動的舉辦和宣傳，越來越多人認(rèn)識沙井蠔，也越來越多人想要來認(rèn)識沙井蠔，作為沙井本地青年，我也希望能夠‘接棒’將沙井蠔文化傳承下去?！鄙钲谑行孪栭T蠔業(yè)發(fā)展有限公司新媒體負(fù)責(zé)人陳韻怡是蠔門飯店的“第六代傳人”，在今年的攤位上，陳韻怡充當(dāng)“代言人”向過往游客介紹沙井蠔文化。

據(jù)了解，本屆金蠔節(jié)持續(xù)至2026年1月11日，為期24天，是迄今為止時間最長的一屆，將通過味覺盛宴與文化體驗深度融合，為市民游客獻(xiàn)上專屬冬日的蠔鄉(xiāng)限定驚喜，期間重磅推出五大系列13項活動，涵蓋開幕式、古墟分會場、九巷分會場、購物嘉年華等多個類別。

奧運冠軍邂逅足球熱情 激蕩蠔鄉(xiāng)奮進(jìn)脈搏

值得一提的是，今年沙井金蠔節(jié)開幕當(dāng)天，東京奧運會擊劍項目女子個人重劍賽冠軍孫一文的出現(xiàn)，瞬間將開幕式氣氛推向高潮。第二次到訪沙井的她，在參觀體驗后對這座千年古鎮(zhèn)贊不絕口，直言被其傳統(tǒng)與潮流交融的獨特魅力深深吸引。她談到，沙井既有龍津石塔這樣承載厚重歷史底蘊的千年古跡，靜靜訴說過往歲月；亦有1300多家規(guī)上企業(yè)構(gòu)筑的堅實產(chǎn)業(yè)根基，彰顯現(xiàn)代發(fā)展活力；更有全球最大室內(nèi)滑雪場前海冰雪世界、本土電競戰(zhàn)隊等引領(lǐng)風(fēng)尚的潮流元素，展現(xiàn)多元發(fā)展態(tài)勢。孫一文巧妙地以運動員喻沙井，稱其既有深厚的內(nèi)功底蘊，又具備敏銳的反應(yīng)與創(chuàng)新的勇氣，期許未來有更多人走進(jìn)沙井，探尋千年蠔鄉(xiāng)的別樣風(fēng)采，見證這座千年古鎮(zhèn)的崛起與發(fā)展。

現(xiàn)場重溫壆崗足球隊深圳“街超”奪冠的精彩瞬間，八十余載薪火相傳，這一榮耀時刻不僅勾起眾人熱血記憶，更盡顯沙井“足球之鄉(xiāng)”的深厚積淀與蠔鄉(xiāng)兒女敢闖敢拼的奮進(jìn)風(fēng)采。奧運冠軍的誠摯點贊與足球健兒的熱血拼搏，與沙井人深耕蠔鄉(xiāng)、勇立潮頭的精神一脈相承，讓這座千年古鎮(zhèn)的奮進(jìn)脈搏愈發(fā)強勁。

現(xiàn)場，街道領(lǐng)導(dǎo)更是化身沙井“代言人”表示，沙井金蠔節(jié)已成為沙井鏈接內(nèi)外、展示形象的重要紐帶，更是推動區(qū)域發(fā)展的有力抓手。街道將以此次金蠔節(jié)為契機，持續(xù)以文化為媒匯聚人氣、搭建場景，深化文化、商業(yè)、旅游、產(chǎn)業(yè)深度融合，為轄區(qū)高質(zhì)量發(fā)展注入持續(xù)穩(wěn)定的文化動能。

當(dāng)天下午，沙井古墟義德堂分會場開幕式同樣“吸睛”。蠔民開蠔大賽及蠔菜烹飪比賽同步開啟，現(xiàn)場選手各展身手，開蠔選手手法嫻熟，一敲一撬間盡顯非遺技藝；烹飪選手匠心巧思，將鮮蠔化作一道道美味佳肴，引得現(xiàn)場觀眾陣陣喝彩，進(jìn)一步擦亮沙井美食文化名片。

廿二載蝶變升級 高光時刻傳遞蠔鄉(xiāng)精神

從2004年一路走來，沙井金蠔節(jié)已不僅是本土民俗的盛會，更成為文化傳承、產(chǎn)業(yè)躍升與城市活力的亮眼舞臺。今年開幕式上，沙井用一幕幕動人畫面，講述屬于自己的故事：光影流淌的宣傳片，帶領(lǐng)觀眾觸摸這座千年古鎮(zhèn)的歷史脈動；粵劇經(jīng)典折子戲韻味悠長，盡顯“廣東省戲劇之鄉(xiāng)”的深厚積淀，沙井少兒粵劇娃累計斬獲37個全國“小梅花”金獎、44個省級“小梅花”金獎的亮眼成績，更是非遺傳承蓬勃生機的生動注腳；省級非遺沙井螳螂拳表演剛勁有力，舞蹈《踏浪采蠔》再現(xiàn)蠔民“以海為田”的奮斗場景，生動詮釋“沙井蠔生產(chǎn)習(xí)俗”的文化內(nèi)核，勾勒出沙井人守正創(chuàng)新、勇毅篤行的精神圖譜。

“冬季到沙井吃蠔”已成為深圳人鐫刻于心的生活印記。依托前海合作區(qū)建設(shè)、環(huán)珠江口100公里黃金內(nèi)灣發(fā)展等重大戰(zhàn)略機遇，疊加前海冰雪世界標(biāo)桿項目賦能，沙井正加速從本土旅游熱土向世界級旅游目的地蝶變，讓千年蠔鄉(xiāng)的文化名片在新時代煥發(fā)更璀璨的光芒。

如今的金蠔節(jié)，早已突破單純民俗活動的邊界，不再是局限于文化傳播的IP符號，而是真正化身撬動沙井文旅商融合發(fā)展的新引擎，成為推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級的重要平臺。沙井風(fēng)味美食街、九巷美食街全天開放，匯聚炸蠔餅、香煎蠔等特色美味；蠔民開蠔大賽、烹飪比賽、民間傳統(tǒng)祭祀慶典等非遺活動輪番上演；“蠔鄉(xiāng)一日游”、蠔文化主題場館參觀、貝展等活動趣味十足，全方位領(lǐng)略蠔鄉(xiāng)魅力的熱潮席卷沙井片區(qū)。

這場跨越24天的盛會，不僅是一場美食與文化的盛宴，更是傳承非遺、激活產(chǎn)業(yè)活力、展示城市形象的重要載體。千年蠔鄉(xiāng)將以更開放的姿態(tài)擁抱八方來客，誠邀四海賓朋前來沙井，共品蠔香、共賞非遺、共赴這場冬日文旅盛宴，攜手探索文旅賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑。

讀特&深圳晚報記者 黃馨瑩 通訊員 黃小婷