封面新聞?dòng)浾?吳冰清 攝影報(bào)道

12月21日，冬至，對(duì)于成都“好吃嘴”來(lái)說(shuō)，是個(gè)大日子——吃羊肉湯咯。這一天，成都人吃羊肉湯的熱情也達(dá)到了巔峰。當(dāng)晚6點(diǎn)過(guò)，有著“羊肉湯一條街”之稱的小官?gòu)R街因?yàn)槿肆髁枯^大，一度臨時(shí)實(shí)施交通管制。

成都小關(guān)廟街的羊肉湯飄香

“今天生意明顯好了，跟前幾天比起來(lái)翻了兩三倍了?！鼻耙惶爝€在愁生意不好的老板李先生也忙得不可開交，他不時(shí)招呼客人，安排服務(wù)員收桌。

另一家羊肉湯店，則在門口臨時(shí)增加了200張桌子，從下午5點(diǎn)開始，老板、服務(wù)員便忙碌了起來(lái)?！白疃嗟臅r(shí)候排了300多桌，等得久的等了一個(gè)小時(shí)?！痹摰曦?fù)責(zé)人說(shuō)。

成都小關(guān)廟街的羊肉湯飄香

市民張女士一行人臨時(shí)決定就餐，晚上7點(diǎn)10分抵達(dá)時(shí)，被告知需要排隊(duì)。不過(guò)，在7點(diǎn)半左右，桌位已陸續(xù)空出。黃女士說(shuō)，冬至來(lái)“羊肉湯一條街”，吃的就是氛圍感，“熱熱鬧鬧，希望新的一年日子也越來(lái)越紅火。”

記者注意到，在平日里，小關(guān)廟街的羊肉湯價(jià)格在118元/斤，在冬至前一天開始，有商家漲到了138元/斤。有商家在冬至當(dāng)天調(diào)整價(jià)格，漲到130元/斤。也有商家選擇了不漲價(jià)。據(jù)了解，冬至日之后，羊肉湯價(jià)格會(huì)回落到平日的價(jià)格水平。

成都小關(guān)廟街的羊肉湯飄香

當(dāng)“氛圍派”在冬至夜排隊(duì)下館子吃羊肉湯的同時(shí)，也有“務(wù)實(shí)派”選擇錯(cuò)峰用餐或者在菜市場(chǎng)買肉回家吃。

21日上午，記者走訪多家菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的現(xiàn)炒羊肉湯價(jià)格在58—78元/斤，而新鮮羊肉在35元/斤左右。市民孟先生說(shuō)，今天他在市場(chǎng)花70元買了兩斤羊肉自己回家煮湯?！扒皫滋煅蛉鈶?yīng)該是30元/斤，今天漲了點(diǎn)，但能接受?！泵舷壬f(shuō)，他提前就計(jì)劃好，冬至當(dāng)天自己動(dòng)手為家人做羊肉湯，“網(wǎng)上挺多教程，照著做就行，味道也不錯(cuò)。”

市場(chǎng)里現(xiàn)場(chǎng)制作的羊肉湯也生意火爆

無(wú)論是下館子還是自己動(dòng)手，無(wú)論在羊肉湯店里還是菜市場(chǎng)內(nèi)，冬至?xí)r節(jié)，羊肉湯升騰出的一縷縷煙火氣，都是成都人認(rèn)真生活的見證。