來(lái)源：滾動(dòng)播報(bào)

（來(lái)源：河南商報(bào)）

快節(jié)奏的生活中，你是否會(huì)被一塊物美價(jià)廉的面包吸引？

近日，鄭州街邊一位面包攤老板，因?yàn)橐粋€(gè)騎電動(dòng)車追著他要“藍(lán)莓面包”的小女孩而意外走紅。這里的面包均價(jià)6元左右，最貴也不過(guò)12元。消息傳開(kāi)，這個(gè)老式現(xiàn)烤面包攤迎來(lái)眾多市民打卡。許多人提前排隊(duì)，老板還沒(méi)出攤，隊(duì)伍就已經(jīng)排起。

突如其來(lái)的“爆火”，讓面包攤老板忙得不可開(kāi)交：“昨天都沒(méi)睡覺(jué)，面包做不過(guò)來(lái)，賣得太快了。”這種“幸福的煩惱”既令人心疼，也耐人尋味——普普通通的老式面包，為什么會(huì)有這么大的魔力？

有網(wǎng)友一語(yǔ)道破天機(jī)：“支持把面包價(jià)格打下來(lái)”。環(huán)顧四周，精品蛋糕房、面包店越來(lái)越多，面包價(jià)格隨之高歌猛進(jìn)，市面上不少面包動(dòng)輒二三十元，有些個(gè)別品類的面包，價(jià)格更是令人咋舌。在這樣的背景下，市民對(duì)6元面包攤的追捧，既是對(duì)面包味道與質(zhì)量的肯定，同時(shí)也是對(duì)面包“價(jià)格刺客”的反抗：套路難長(zhǎng)久，真情得人心。

從景德鎮(zhèn)“雞排哥”，到高校周邊“鵝腿阿姨”，再到持續(xù)出圈的山東大集……近年來(lái)，越來(lái)越多的小商小販憑借物美價(jià)廉，不僅在線下備受推崇，而且在線上成為網(wǎng)紅。前不久，鄭州街頭的炒八摻爆火網(wǎng)絡(luò)，秘訣其實(shí)就在店名上：實(shí)惠小吃。

這些突然爆火的草根攤販，做的生意無(wú)一例外都是實(shí)惠小吃。他們沒(méi)有精心的策劃、漂亮的營(yíng)銷，商品也沒(méi)有華麗的包裝、精致的賣相，卻憑借實(shí)惠小吃，把小生意做出了大動(dòng)靜。人間煙火氣，最撫凡人心。老百姓居家過(guò)日子，看重的是實(shí)惠，享受的是美食。沒(méi)有套路，無(wú)需營(yíng)銷，那些草根商販的走紅，映射著大家對(duì)真誠(chéng)商業(yè)生態(tài)的集體渴望。

6元面包攤。圖源：網(wǎng)絡(luò)

既然是小吃，實(shí)惠就應(yīng)該是硬道理。然而，有些人為了實(shí)現(xiàn)利益最大化，不去琢磨產(chǎn)品，反倒在營(yíng)銷上下功夫。東西不夠，套路來(lái)湊。有人在包裝上做文章，包裝容器越來(lái)越大、越來(lái)越精致；有人在概念上玩花活，五花八門的概念越來(lái)越多、名頭越來(lái)越大；各種廣告越來(lái)越多、越來(lái)越夸張……如此一來(lái)，價(jià)格豈能不高？

從各種草根攤販的走紅不難看出，對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不是品牌店吃不起，而是實(shí)惠小吃更有性價(jià)比。說(shuō)到底，公眾的消費(fèi)心理已經(jīng)發(fā)生極大變化，大家不再盲目追求品牌效應(yīng)，而是熱衷于更加理性地選擇消費(fèi)品，并且以此來(lái)表達(dá)自我、尋求認(rèn)同——就算宣傳營(yíng)銷說(shuō)得天花亂墜，如果沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和親民的價(jià)格體系，照樣很難打動(dòng)消費(fèi)者的心。

開(kāi)門做生意，當(dāng)力戒“買櫝還珠”式營(yíng)銷。如果說(shuō)宣傳包裝是精巧的木匣，商品質(zhì)量才是其中熠熠生輝的寶珠。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵是寶珠本身是否名副其實(shí)、貨真價(jià)實(shí)。

當(dāng)然，在現(xiàn)代多元化的消費(fèi)市場(chǎng)中，我們并不盲目排斥高價(jià)產(chǎn)品，畢竟市場(chǎng)本就存在消費(fèi)群體的自然分層——高價(jià)商品憑借其獨(dú)特的品質(zhì)、設(shè)計(jì)或稀缺性，有著特定的消費(fèi)群體；而平價(jià)商品則以親民的價(jià)格滿足大眾日常需求，各得其所。所以，我們并不一味頌揚(yáng)低價(jià)至上，若是以犧牲品質(zhì)為代價(jià)的低價(jià)，往往難以持久。

我們始終堅(jiān)定反對(duì)的，是過(guò)度包裝、噱頭營(yíng)銷等制造消費(fèi)幻覺(jué)，而不注重商品自身品質(zhì)的現(xiàn)象。過(guò)度包裝的成本最終還是轉(zhuǎn)嫁于消費(fèi)者，讓商品淪為“包裝的奴隸”；而噱頭營(yíng)銷則通過(guò)夸大其詞、虛假宣傳，讓消費(fèi)者在信息不對(duì)稱中迷失，最終被掏空錢包。我們倡導(dǎo)的，是讓商品回歸價(jià)值的本真——讓價(jià)格反映品質(zhì)，讓包裝服務(wù)于功能。

圖源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

從這種角度來(lái)看，6元面包攤無(wú)疑給各路“價(jià)格刺客”好好上了一課。

拍一拍商業(yè)良心。做生意是為了賺錢，但不能只想著賺錢，更不能為了賺錢不擇手段。就像炒八摻老板娘方女士說(shuō)的：“我掙錢的目的是讓生活更好、更安穩(wěn)，如果沒(méi)有底線地去掙錢，那就失去了意義?！鄙庥写笮?，良心無(wú)貴賤。堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的為商之道，放棄不切實(shí)際的一夜暴富幻想，扎扎實(shí)實(shí)從提高產(chǎn)品質(zhì)量著手，從打造物美價(jià)廉的商品出發(fā)，小買賣也能做出大名堂。

看一看市場(chǎng)需求。現(xiàn)實(shí)生活中，越是競(jìng)爭(zhēng)激烈的行當(dāng)，越是容易出現(xiàn)過(guò)度包裝營(yíng)銷。究其原因，由于技術(shù)門檻低、市場(chǎng)同質(zhì)化嚴(yán)重，有些人就試圖通過(guò)過(guò)度包裝與大力推廣營(yíng)造“高端”概念，以此來(lái)提高價(jià)格、獲取收益。然而，當(dāng)經(jīng)營(yíng)成本居高不下的時(shí)候，商家不免陷入一種死結(jié)——抬高價(jià)格就很難獲得銷量，而降低價(jià)格則可能入不敷出。6元面包攤的走紅讓人看到，市場(chǎng)需求一直都在，關(guān)鍵是商家能否以物美價(jià)廉的姿態(tài)贏得消費(fèi)者的信任與支持。

擠一擠價(jià)格水分。“雪糕刺客”“零食刺客”“水果刺客”……普通商品被網(wǎng)友冠以“刺客”之名，既是對(duì)商品物非所值的諷刺，同時(shí)也流露出大家對(duì)各種銷售套路的厭惡和不滿。對(duì)于生意人來(lái)說(shuō)，親民的價(jià)格并非無(wú)利可圖，高端的定價(jià)也可能淪為自?shī)首詷?lè)。與其把心思用在制造營(yíng)銷噱頭、抬高商品價(jià)格上，不如把更多時(shí)間精力用在把控產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)節(jié)，以價(jià)格拓展銷路、以口碑贏得市場(chǎng)。

流量效應(yīng)終究會(huì)過(guò)去，但流量密碼不會(huì)失效——各種寶藏小店的背后，消費(fèi)者追求的不只是物美價(jià)廉的商品，同時(shí)還有更體貼和尊重消費(fèi)者的市場(chǎng)環(huán)境，這才是令人如癡如醉的人間煙火氣。