樹(shù)莓

孕育于北緯30度的“黃金水果”

鮮紅的果實(shí)、柔嫩的口感、酸甜的味道,說(shuō)起它的名字,很多人可能不太熟悉,但它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“黃金水果”,這就是“樹(shù)莓”,又名“覆盆子”。它的果實(shí)是一種聚合果,有黃色、紅色、黑色,酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,1993年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦樹(shù)莓為世界“第三代水果”,獨(dú)特的風(fēng)味,廣受人們喜愛(ài)。我國(guó)政府已將樹(shù)莓發(fā)展列入國(guó)家“948”計(jì)劃,具有很高的科研價(jià)值,同時(shí)也是國(guó)家公布的首批藥食同源中藥。

樹(shù)莓屬于多年生落葉灌木,其壽命可達(dá)20年左右。一般5月下旬至7月上旬開(kāi)始成熟。樹(shù)莓果實(shí)除了鮮食外,可深加工成飲品、果汁、果醬、果脯、果酒等,也可以藥用,樹(shù)莓性溫,在《本經(jīng)》《名醫(yī)別錄》等典籍記載中具有益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目、抗癌、抗氧化、抗衰老、抗菌抗炎等作用,常用于遺精滑精、遺尿尿頻、陽(yáng)痿早泄、目暗昏花等癥狀。目前在國(guó)內(nèi)剛剛起步,市場(chǎng)需求量大,有著廣泛的市場(chǎng)前景。

要想收獲較好的樹(shù)莓產(chǎn)量和品質(zhì),充足的光照和優(yōu)良的土壤條件是至關(guān)重要的因素。綿竹的樹(shù)莓,來(lái)自中國(guó)橫斷山脈腹地這一神奇的地方。這里位于海拔1500米北緯30度的經(jīng)典產(chǎn)區(qū),更是在大熊貓國(guó)家公園保護(hù)區(qū)域內(nèi)。這里氣候宜人,降水充沛,四季分明,自然條件無(wú)比優(yōu)越。其土壤經(jīng)過(guò)了千年的轉(zhuǎn)化,富含著天然高原有機(jī)泥炭,且沒(méi)有受到工業(yè)的侵?jǐn)_,保持著最純粹的自然狀態(tài)。這里還是千年西路邊茶產(chǎn)區(qū),有著深厚的茶文化底蘊(yùn)。在這樣得天獨(dú)厚的環(huán)境中孕育出的樹(shù)莓,仿佛凝聚著這片土地的精華與魅力,有著獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)和風(fēng)味,讓人在品味的過(guò)程中,深深感受到大自然的恩賜與美好。

天賜金果,卻無(wú)慧眼可識(shí)。樹(shù)莓,在綿竹山中隨處可見(jiàn),但因其生長(zhǎng)在荊棘叢生之地,且產(chǎn)量極小,成熟期極短,價(jià)值未被發(fā)掘。2020年,樹(shù)莓迎來(lái)發(fā)展期,德陽(yáng)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)引入以農(nóng)業(yè)生物工程技術(shù)研發(fā)、林業(yè)碳資源挖掘利用、畜牧業(yè)重大疫病防控支持、農(nóng)林資源數(shù)字化建設(shè)四大領(lǐng)域的跨學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新農(nóng)業(yè)現(xiàn)代服務(wù)為核心的四川生工創(chuàng)新科學(xué)研究有限公司,該公司聯(lián)合多家高校建立起科研產(chǎn)業(yè)化三級(jí)平臺(tái),此時(shí),綿竹高山果實(shí)樹(shù)莓成為加入新質(zhì)生產(chǎn)力改良的“黃金水果”,397畝“高品質(zhì)樹(shù)莓輕簡(jiǎn)綠色種植示范區(qū)”在綿竹五星村建成,改良后的樹(shù)莓品種實(shí)現(xiàn)了結(jié)果周期的延長(zhǎng),增加了果實(shí)甜度和硬度,延長(zhǎng)了樹(shù)莓的存放期。

樹(shù)莓的種植可以在春秋兩季進(jìn)行,種植方式包括單株栽植和帶狀栽植。在種植前,需要將苗木的根系在水中浸泡12—24個(gè)小時(shí),然后深栽淺埋。同時(shí),搭架是樹(shù)苗豐產(chǎn)的重要措施之一,通過(guò)在行內(nèi)設(shè)立支柱并拉鐵絲,將枝條扇形引縛到鐵絲上即可。在樹(shù)莓的管理中,修剪是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。早春的定植修剪需要剪除過(guò)密的細(xì)弱枝和破損枝,當(dāng)年生新梢長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí),對(duì)密度較小的植株進(jìn)行摘心?；Φ男藜魟t需要在秋季進(jìn)行,剪留在一定長(zhǎng)度以?xún)?nèi),每年每株可選留長(zhǎng)勢(shì)壯的基生枝6—8株。樹(shù)莓的生長(zhǎng)過(guò)程也充滿(mǎn)了生機(jī)和活力。從春季開(kāi)始,樹(shù)莓的枝條開(kāi)始萌發(fā)新芽,逐漸長(zhǎng)出嫩綠的葉片。到了夏季,樹(shù)莓開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果,一朵朵白色的小花綻放在枝頭,散發(fā)出淡淡的香氣。隨著時(shí)間的推移,果實(shí)逐漸成熟,從綠色變?yōu)榉奂t色到紅色,最終成為我們口中的美味佳肴。

這個(gè)小巧玲瓏的水果,宛如大自然精心雕琢的藝術(shù)品,每一顆都充滿(mǎn)了生命的活力和創(chuàng)造力。樹(shù)莓含有大量的維生素和黃酮類(lèi)物質(zhì),以及特別豐富的樹(shù)莓酮,這些物質(zhì)都有非常強(qiáng)的抗氧化性。黃酮類(lèi)物質(zhì)能抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的氧化,特別是皮膚、視網(wǎng)膜等,所以樹(shù)莓在延緩衰老和明目方面有非常顯著的功效。樹(shù)莓又含有豐富的烯酮素,在加速脂肪的代謝燃燒方面表現(xiàn)優(yōu)秀,可謂是天然的減肥良方。特別值得一提的是,豐富的樹(shù)莓酮大量富集在樹(shù)莓果和樹(shù)莓葉之中,樹(shù)莓酮能積極地參與到皮膚細(xì)胞新陳代謝及細(xì)胞再生,在美容養(yǎng)顏、保持積極的生理狀態(tài)中發(fā)揮強(qiáng)有力的作用。樹(shù)莓還含有豐富的蘋(píng)果酸和糖分,這些物質(zhì)在進(jìn)入人體后能夠有效地促進(jìn)腸胃的消化與吸收,加速新陳代謝,從而有助于減少消化不良和食少腹脹等不良癥狀的發(fā)生。樹(shù)莓的這種促進(jìn)消化的作用,使得人們?cè)谑秤脴?shù)莓后能夠感受到一種清爽舒適的感覺(jué)。同時(shí),樹(shù)莓還含有豐富的抗癌物質(zhì)鞣花酸,這種物質(zhì)對(duì)于結(jié)腸、宮頸、乳腺、胰腺癌、肝癌等癌癥具有一定的預(yù)防和治療功效。因此,在日常飲食中適當(dāng)食用樹(shù)莓,不僅能夠滋補(bǔ)腎臟、改善尿頻等癥狀,還能夠預(yù)防和治療一些癌癥疾病。

樹(shù)莓的葉片形狀為卵形至卵狀披針形,長(zhǎng)度在5至12厘米之間,寬度則在2.5至5厘米。葉片的頂端漸尖,基部微心形,邊緣具有不規(guī)則銳鋸齒或重鋸齒。葉片的上面色較淺,沿葉脈有細(xì)柔毛,而下面色稍深,幼時(shí)密被細(xì)柔毛,逐漸脫落至老時(shí)近無(wú)毛。在《中西醫(yī)結(jié)合雜志》上的一項(xiàng)研究中,研究者們發(fā)現(xiàn)樹(shù)莓葉茶含有高濃度的維生素A、C和E,以及豐富的鈣、鉀、鐵等健康營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于人體健康至關(guān)重要,能夠提供多種益處。樹(shù)莓葉中的一種植物化合物一苦參堿,具有獨(dú)特的功能,可以幫助調(diào)節(jié)并收緊盆骨區(qū)域的肌肉,從而減少由這些肌肉痙攣引發(fā)的經(jīng)期痙攣,為月經(jīng)周期帶來(lái)舒適的感受。這一發(fā)現(xiàn)為那些在月經(jīng)期間遭受疼痛困擾;的女性提供了一種新的解決方案。更令人驚喜的是,樹(shù)莓葉中含有植物孕酮的特性,可能有助于提高孕酮水平,進(jìn)一步提升生育能力。這對(duì)于那些有生育問(wèn)題的女性來(lái)說(shuō)是一個(gè)好消息。植物孕酮的特性可以平衡體內(nèi)的激素水平,有助于提高生育能力。同時(shí),樹(shù)莓的消炎作用及對(duì)子宮內(nèi)膜的增加也被證實(shí)無(wú)疑。這些發(fā)現(xiàn)為人類(lèi)利用樹(shù)莓葉提供了強(qiáng)有力的支持。

生工創(chuàng)新公司從樹(shù)莓選品、培育種植、綠色施肥、抗蟲(chóng)害等方面進(jìn)行了一系列的研究,使樹(shù)莓葉及果實(shí)達(dá)到公司制作樹(shù)莓葉茶的各項(xiàng)指標(biāo)要求。然后在傳統(tǒng)茶炮制工藝的基礎(chǔ)上,使用真空冷凍干燥技術(shù)使樹(shù)莓葉及果實(shí)原有結(jié)構(gòu)、形狀及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到最大程度保護(hù)及保留,制成了外觀(guān)和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞臉?shù)莓葉茶。產(chǎn)品原料只有樹(shù)莓葉及樹(shù)莓果,綠色無(wú)任何添加,四季皆宜。

樹(shù)莓作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,其獨(dú)特的風(fēng)味和多種健康功能使其深受人們喜愛(ài)。不論是直接食用還是藥用,它都能帶給我們諸多好處。適量食用樹(shù)莓,讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí),也能感受到它帶來(lái)的健康益處。

來(lái)源:綿竹史志