來(lái)源：環(huán)球網(wǎng)

為切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全與身體健康，近日，許昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局聯(lián)合該區(qū)社會(huì)事務(wù)管理中心組成專項(xiàng)檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全聯(lián)合監(jiān)督檢查，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，筑牢老年群體餐飲安全防線。

檢查組堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，采取查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)查看、詢問(wèn)交流相結(jié)合的方式，深入各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的操作間、儲(chǔ)藏室、就餐區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，圍繞食品經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展全面“體檢”。檢查人員嚴(yán)格對(duì)照規(guī)范要求，逐項(xiàng)核查制度落實(shí)、操作流程和記錄臺(tái)賬，確保食品來(lái)源可追溯、加工過(guò)程可控制、風(fēng)險(xiǎn)隱患可防范。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員注重執(zhí)法與宣教相結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)向機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣講相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)規(guī)范食品貯存、加工和留樣等操作，提升機(jī)構(gòu)主體責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全素養(yǎng)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全等共11項(xiàng)問(wèn)題，檢查組均現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，明確整改時(shí)限，并建立問(wèn)題臺(tái)賬實(shí)行閉環(huán)管理，確保所有問(wèn)題整改到位、不留死角。

此次聯(lián)合檢查還同步關(guān)注了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)相關(guān)社會(huì)福利政策的落實(shí)情況，通過(guò)多部門協(xié)同發(fā)力，共同推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)綜合服務(wù)與安全保障能力整體提升。目前，已完成對(duì)轄區(qū)全部5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的全覆蓋檢查，相關(guān)問(wèn)題均已要求限期整改并提交整改報(bào)告。

“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全事關(guān)老年人身心健康，是社會(huì)各界高度關(guān)注的民生問(wèn)題?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將以此次聯(lián)合行動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步完善“檢查－反饋－整改－復(fù)查”閉環(huán)監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)與相關(guān)部門的常態(tài)化協(xié)作，推動(dòng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理向制度化、規(guī)范化、長(zhǎng)效化邁進(jìn)。同時(shí)，持續(xù)加大指導(dǎo)幫扶力度，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)，提升機(jī)構(gòu)自主管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防控水平，切實(shí)讓老年人吃得放心、住得安心。

下一步，許昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，建立健全常態(tài)化監(jiān)督機(jī)制，深入推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)，切實(shí)把民生實(shí)事做實(shí)做細(xì)，讓“夕陽(yáng)紅”更有溫度、養(yǎng)老保障更加堅(jiān)實(shí)。（龔琦 王涵）