封面新聞記者 戴云

12月23日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會，食品安全總監(jiān)孫會川在會上公布了一組食品安全抽檢的數(shù)據(jù)：截至今年11月底，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，不合格率2.79%。

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川。封面新聞記者戴云 攝

孫會川介紹，抽檢結(jié)果呈現(xiàn)四個特點：一是食品安全狀況總體平穩(wěn)。一共抽檢了39大類抽檢食品，有35大類食品抽檢不合格率低于總體不合格率，有24大類食品抽檢不合格率低于1%。

二是大宗食品保持良好狀況。人民群眾日常消費量大的米、面、油、肉、奶等幾類大宗食品的不合格率連續(xù)5年處于低位，今年抽檢不合格率分別為0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。

三是國產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率較高。嬰幼兒配方食品抽檢覆蓋注冊的所有在產(chǎn)、在售企業(yè)，檢驗食品安全國家標準涉及的全部指標。國產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率連續(xù)4年保持在99.95%以上。

四是一些關(guān)鍵指標顯著下降。食用植物油違法添加乙基麥芽酚即“一滴香”問題得到好轉(zhuǎn)，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至今年的0.08%。花生油中黃曲霉毒素B1不合格率連續(xù)4年下降，從2021年的3.33％降至今年的0.76％。粉絲粉條、餐飲自制油餅油條鋁殘留不合格率連續(xù)5年持續(xù)下降，分別從2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。

孫會川表示，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門及時開展核查處置，今年以來完成不合格食品核查處置任務(wù)19萬件，罰沒金額4.51億元，移送公安機關(guān)案件900余件。同時，還及時將風(fēng)險隱患通報農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門，形成監(jiān)管合力，筑牢食品安全防線。

據(jù)介紹，今年以來，市場監(jiān)管總局緊緊圍繞全鏈條監(jiān)管，不斷加大監(jiān)督抽檢力度。聚焦重點品種、重點問題、重點區(qū)域，對人民群眾消費量大的大宗食品開展“周周檢”，對社會高度關(guān)切的校園食品開展“雙周檢”，對嬰幼兒配方食品開展“月月檢”，對輿情反映的熱點問題開展“即時檢”。

在順應(yīng)新業(yè)態(tài)新模式發(fā)展方面，集中力量打造抽檢“藍軍”隊伍，加大對直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅餐廳、餐飲外賣等抽檢力度，累計開展56項專項抽檢行動，嚴厲打擊摻雜使假行為。

此外，還著力“走好‘舌尖上的群眾路線’”，深入開展“你點我檢 服務(wù)惠民生”活動，線上發(fā)布問卷4700余份，線下開展“百姓點檢日”活動3000余場次，全國有近800萬人次的消費者參與了點選。

“我們把抽檢的指揮棒交給廣大人民群眾，老百姓關(guān)心什么，我們就檢什么，群眾點檢抽檢量一年達到70萬余批次，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感?！睂O會川說。