歲末臨近，江漢平原進(jìn)入一年當(dāng)中灌香腸、腌臘肉的高峰期，豬肉市場也進(jìn)入一年的旺季。

在荊州的西邊，有一個知名的豬肉集市，就在這幾天，也正式開業(yè)了。

梅槐豬肉臨時市場正式開業(yè)啦！

近日，荊州梅槐豬肉臨時市場正式開業(yè)，市場內(nèi)人來人往呈現(xiàn)一派購銷兩旺的火熱景象。

原梅槐豬肉臨時交易市場由商戶自發(fā)形成，據(jù)2021年極目新聞的報道：在荊州高新區(qū)太湖農(nóng)場梅槐社區(qū)，一個由村民自發(fā)組建形成的豬肉批發(fā)市場，借助短視頻平臺出圈，贏得市場一片贊譽(yù)。

不過因為是村民自發(fā)形成的臨時市場，周邊荒草叢生，市場設(shè)施 和衛(wèi)生條件差，存在極大安全隱患。

為促進(jìn)市場良性發(fā)展，這兩年，荊州太湖港發(fā)展公司投資對原場地升級進(jìn)行了改造，占地約9.1畝。

升級后的豬肉臨時市場，規(guī)劃設(shè)計新的功能布局和商戶攤位，并對市場地面進(jìn)行硬化平整，改造、升級設(shè)施設(shè)備，新建排水系統(tǒng)、衛(wèi)生設(shè)施等。

薄利多銷 臨時市場人貨兩旺

據(jù)市場管理人員介紹，市場日常豬肉銷量可達(dá)300頭左右，日產(chǎn)值約60余萬元，銷售高峰時可達(dá)500至600頭。

那么，這個臨時豬肉市場的銷售額怎么樣呢？

我們以前年的數(shù)據(jù)為例，2023年12月正式開業(yè)，2024年1月18日媒體報道， 梅槐豬肉交易市場總出貨量已超1.1萬頭，交易總額超3000萬元，也就是說一個月銷售額就是幾千萬元。

不僅荊州城區(qū)的市民喜歡去這里買豬肉，周邊京山、公安縣、松滋等地，也有不少人，年前來這里購買豬肉。

來這里買豬肉的人，一般購買量都比較大，這里的豬肉價格也比城區(qū)的菜市場要便宜一些。。

相關(guān)負(fù)責(zé)人此前接受媒體采訪時表示： 梅槐市場在做批發(fā)生意時，每斤的盈利控制在0.8元左右，這樣的薄利吸引了荊州城區(qū)及周邊縣市的消費者慕名而來。

即使是零售生意，梅槐市場堅持“一斤肉也批發(fā)”的理念，這樣的良心價讓梅槐市場逐漸形成了良好的口碑。

套配加管理梅槐豬肉市場良性發(fā)展

其實， 梅槐豬肉臨時市場的形成，已經(jīng)有十多年了，但此前一直是馬路市場，這兩年，荊州太湖港發(fā)展公司投資，將配套升級后，才算更加規(guī)范化。

在市場管理方嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，所有入駐商戶均為轄區(qū)備案的生豬定點屠宰企業(yè)及合規(guī)經(jīng)營戶，所售豬肉均嚴(yán)格附具“兩證一報告”（動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟病毒檢測報告）。

荊州高新區(qū)市場監(jiān)管部門每日開展現(xiàn)場抽檢，實現(xiàn)從源頭到攤位的全程安全監(jiān)管，筑牢肉品安全防線。

據(jù)了解，這個臨時豬肉市場目前共有商戶42家，主要經(jīng)營以土雜豬為特色的豬肉產(chǎn)品，當(dāng)前主要提供豬肉、牛羊肉和家禽銷售，豬肉粗加工，灌香腸等服務(wù)，在年關(guān)前將增加打肉糕、做扣肉等項目。

也正是有了配套的升級和嚴(yán)格的管理，這個臨時豬肉市場才能通過良好口碑實現(xiàn)良性發(fā)展。

市場的繁榮必然帶來商販的收入提升，也讓冬春農(nóng)閑的村民在家門口有就業(yè)的機(jī)會。