今天（12月25日）下午，針對(duì)有門(mén)店店員被指為顧客稱重后偷偷拿走牛肉一事，紫燕百味雞通過(guò)官方微博發(fā)布《致歉聲明》。

在《致歉聲明》中，紫燕百味雞表示，公司對(duì)此高度重視，第一時(shí)問(wèn)成立專案小組，并連夜開(kāi)展核查工作，現(xiàn)經(jīng)查實(shí)，確實(shí)有店員存在不當(dāng)行為。該涉事店員的行為嚴(yán)重失德，直接損害了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，嚴(yán)重違反了公司的經(jīng)營(yíng)管理制度。

紫燕百味雞表示，對(duì)于此次事件，公司深感愧疚和自責(zé)。問(wèn)題一經(jīng)核實(shí)，公司已迅速采取以下處理措施：涉事門(mén)店停業(yè)整頓；涉事店員立即開(kāi)除；全國(guó)門(mén)店通報(bào)警示；對(duì)該消費(fèi)者進(jìn)行致歉并進(jìn)行補(bǔ)償，將依據(jù)該消費(fèi)者當(dāng)日消費(fèi)金額的十倍進(jìn)行現(xiàn)金補(bǔ)償，并贈(zèng)送1000元的品牌無(wú)門(mén)檻消費(fèi)卡一張。紫燕百味雞接下來(lái)將在全國(guó)門(mén)店加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)的透明化服務(wù)培訓(xùn)。

同時(shí)，紫燕百味雞表示，為向在南通凱旋路加盟門(mén)店消費(fèi)的其他消費(fèi)者表達(dá)歉意，將開(kāi)啟為期10天的補(bǔ)償回饋。凡是2025年12月1日-12月25日在該門(mén)店消費(fèi)的顧客，可憑購(gòu)買(mǎi)小票領(lǐng)取1張價(jià)值100元的品牌無(wú)門(mén)檻消費(fèi)卡；2025年12月26日-2026年1月4日，在該門(mén)店進(jìn)行任意消費(fèi)即贈(zèng)送消費(fèi)額雙倍價(jià)值的五香牛。

南都·灣財(cái)社此前曾報(bào)道，12月24日，有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上發(fā)視頻稱，其在紫燕百味雞（南通市凱旋路店）購(gòu)買(mǎi)牛肉時(shí)，店員在稱重后又在打包時(shí)偷偷拿走部分牛肉。該消費(fèi)者稱，這種行為不止一次。

涉事門(mén)店位于南通市啟東市，12月25日，啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員告訴南都·灣財(cái)社記者，市場(chǎng)監(jiān)管局已經(jīng)介入調(diào)查，目前還沒(méi)有新的進(jìn)展。記者也就此事聯(lián)系了發(fā)帖的消費(fèi)者，截至發(fā)稿，尚未收到回應(yīng)。

圖源：消費(fèi)者發(fā)布的視頻

紫燕百味雞品牌歸屬于上市公司紫燕食品。紫燕食品前身是在徐州開(kāi)業(yè)的“鐘記油燙鴨”鹵味店，1996年，紫燕品牌在江蘇南京創(chuàng)立。2022年9月26日，紫燕食品登陸上交所主板上市，成為“夫妻肺片第一股”。紫燕食品主打佐餐鹵制品，主要產(chǎn)品有夫妻肺片、百味雞、紫燕鵝等，同時(shí)，兼顧休閑鹵制品領(lǐng)域，主要產(chǎn)品有鴨翅、鴨鎖骨、鳳爪等。

紫燕食品主要依靠經(jīng)銷商銷售產(chǎn)品，其通常將產(chǎn)品銷售給經(jīng)銷商，經(jīng)銷商再賣(mài)給終端的加盟門(mén)店。紫燕食品未在最新財(cái)報(bào)中披露加盟門(mén)店數(shù)量，其最新一次披露加盟門(mén)店數(shù)量是在2024年半年報(bào)。截至2024年6月30日，紫燕食品在國(guó)內(nèi)擁有門(mén)店6308家，其中29家為直營(yíng)店。另?yè)?jù)第三方平臺(tái)窄門(mén)餐眼，截至2025年12月15日，紫燕百味雞門(mén)店數(shù)為5144家。今年前三季度，紫燕食品營(yíng)收同比下跌了6.43%至25.14億元；凈利潤(rùn)同比下跌了44.21%至2.48億元。

南方都市報(bào)（nddaily）報(bào)道

南都·灣財(cái)社記者 詹丹晴