前兩天有一位95后的妹妹給我發(fā)了一條信息，她說：“你能不能給我介紹一些不同等級的普洱茶。”當我看到這個信息的時候，腦子里閃過一個想法，可能她認為普洱茶的原料等級和價格是直接相關的。

這位妹妹買普洱茶是考慮給長輩送禮用的，可能也是想要挑選品質(zhì)好一點的茶。那普洱茶的原料等級與品質(zhì)和價格有什么關系呢？

首先，我們要弄明白普洱茶原料等級的劃分依據(jù)是什么，以及不同等級原料的區(qū)別是什么。

普洱茶的等級如何劃分

在現(xiàn)行的國標規(guī)定里，普洱熟茶的散茶分級從高到低分為：特級、一級、三級、五級、七級、九級，6個主要等級。

等級越高，原料的嫩度越高，芽頭的含量就越多；原料的等級越低，嫩度就越低，葉片含量、茶梗含量越多。

普洱生茶的原料曬青茶，等級由高到低分為特級、二級、四級、六級、八級、十級，6個主要等級。等級越高，嫩芽含量越多；等級越低，粗老葉片含量越多。

原料等級高低與價格、品質(zhì)的關系

弄明白了以上的等級區(qū)別，茶友們可能會問：“普洱茶原料等級高低與品質(zhì)、價格有什么關系呢？”

如果你去買茶，別人和你說“我這個是等級高的原料原料做的，所以價格要貴一點......”等等諸如此類的話，那建議你扭頭就走吧，因為普洱茶的價格與原料等級高低沒有直接的關系。

普洱茶不同等級的原料，明顯的區(qū)別在口感和外觀上。

通過國標我們可以看出，原料等級越高，茶毫含量越多，茶湯滋味的鮮爽度會更高，這樣的原料在沖泡的時候滋味會出得比較快。

原料等級越低，茶葉的茶毫含量越低，同時葉片含量、茶梗含量越多，茶湯的滋味甜度會相對更高。

普洱茶原料等級不同，無論從外觀還是內(nèi)質(zhì)都各自的特點，在沖泡手法上也稍有不同，嫩度高的適合用90℃左右的水溫沖泡，嫩度低的就直接用開水沖泡即可。

那為什么按原料等級來選擇普洱茶容易進入誤區(qū)呢？

市場上的普洱茶有拼配和純料的概念。不同產(chǎn)區(qū)的茶樹生長的環(huán)境不同，海拔、溫度、降雨量、土壤等等，以及茶樹的樹種，都與茶葉的口感息息相關。

有的茶區(qū)的茶可能滋味比較厚重，有的可能香氣比較突出，于是就有把不同山頭、不同等級原料拼配在一起的普洱茶，這樣做的目的是達到一加一大于二的效果，讓不同產(chǎn)區(qū)的茶葉充分發(fā)揮各自的特點。

那隨著普洱茶的發(fā)展，慢慢的也有了“純料”，甚至是單株的普洱茶。這里的純料一般指的是同一個山頭或是同一片茶園，但如果要精確到茶葉口感的話，其實不同位置生長的茶樹，做出來的茶葉口感也是有區(qū)別的。

聊到這里，有茶友可能會問，為什么話題要衍生到茶葉的拼配和純料概念呢？

原因就是普洱茶很少以單一等級的原料去售賣，一般都是以產(chǎn)地“純料”的方式，或者是不同茶企特有的拼配產(chǎn)品。總的來說，挑選普洱茶更多還是從口感上來做選擇。

也有可能有的普洱茶外包裝標寫的是各個名山名寨，但是里面的茶品質(zhì)是否與價格匹配，這也是需要品鑒的。

另外，普洱茶的原料等級不直接與價格相關，也存在綜合分析產(chǎn)地的情況，比如用冰島老寨古樹做的茶葉，即便是最高級、或是最低級的原料，價格可能也比一般產(chǎn)區(qū)的要高很多。

分享到這里，再給茶友們做個總結歸納，同時也希望大家在喝茶路上不要被誤區(qū)引導。

1、普洱茶的等級高低不與茶葉的品質(zhì)直接相關，等級不同，從品鑒角度看只是外觀與內(nèi)質(zhì)口感的區(qū)別；

2、普洱茶的等級高低不與茶葉的價格直接相關，等級低不代表價格也低，用名山頭的原料與普通茶園的原料對比就很好理解了；

3、挑選普洱茶關鍵看口感品質(zhì)。

原料的稀缺性、或是原料的特殊性是先天條件，但是當鮮葉從茶樹上采摘下來之后，制茶師的經(jīng)驗與技術也很關鍵，如果制作環(huán)節(jié)出了嚴重問題，那再好的葉子也是無力回天。

一款好的普洱茶，取決于好的原料、好的制作工藝、好的倉儲，三者缺一不可。我們在選擇普洱茶的時候，你是會因為它的名字做決定？還是因為它的品質(zhì)與口感買單？

有句話說“英雄不問出處”，我認為這句話放到普洱茶上也同樣適用，管它什么茶，盲品評鑒之后，品質(zhì)孰高孰低，一對比就能看出來了，茶葉終究是要喝的，最終還是以品質(zhì)取勝。

你對于普洱茶等級又有怎么的理解呢？歡迎留言分享哦！

我是雅楠，來自云南普洱，很高興能成為您的茶事分享好友。習茶之路，與你同行，讓我們一起邊喝茶邊漲知識！

文案原創(chuàng)：雅楠

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