春夏之交，元古將上海的新家選址馬當(dāng)路245號(hào)。定位新天地，可以看見(jiàn)都市的繁忙喧囂，也能于鬧中取靜，修繕一處屬于自己的“世外桃源”。

推門(mén)而入，中式、古樸的設(shè)計(jì)，方寸間盡是自然之氣。室內(nèi)以原木色為主色調(diào)，柔和的燈光灑下，隨處可見(jiàn)的精致與典雅，讓古意與現(xiàn)代美學(xué)在此無(wú)限延伸。

園林與庭院，在如今依然是東方人最理想的居游狀態(tài)。石塊、綠植、輕煙霧的出現(xiàn)，仿佛跨越了時(shí)空的界限，來(lái)到這里，生活節(jié)奏也好像能瞬間慢下來(lái)。

手藝人倩云的織物展剛好于近期在這里開(kāi)幕，以粗舊古布，織作當(dāng)下日用之物。在一針一線(xiàn)中，感受自然的一呼一吸，見(jiàn)證日用之物從無(wú)到有，精神世界也因此得以安存。

春雨綿綿，萬(wàn)物滋生，元古遵循大自然給予的賞味期限，擷取當(dāng)季時(shí)令食材，將每一道春色，都于唇齒間綻放。

取一種食物的三種狀態(tài)，豌豆、豌豆尖、豌豆苗融合出一盞青翠，底部是由百合、豌豆、胡蘿卜打成的泥，將時(shí)蔬芽苗“插”入泥中，一勺下去，好似挖滿(mǎn)整個(gè)春天。

選用檸檬浸泡過(guò)的秋葵搭配香椿芽苗，并沾取特別調(diào)制的青椒醬食用，清脆爽口，平衡圓融，夾一塊品嘗，耐人尋味。

將馬蹄小粒、蜜豆等土壤田地相關(guān)的蔬食顆顆送入盤(pán)中，再撒入香酥的碧根果，待火候成熟，濕潤(rùn)的谷香氣撲面而來(lái)，谷物與春芽同吃，盡賞自然的饋贈(zèng)。

當(dāng)晶瑩剔透的新鮮蝦仁，與散發(fā)著清香的鮮百合以及蜜豆相遇，使得各食材間味道相互滲透，口感滑嫩，清香撲鼻，交織出驚艷味蕾的贊歌。

谷物飼養(yǎng)帶來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味，讓人仿佛置身于田園之間。牛肉在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格火候控制以及精湛的的烹飪技巧后，更是鮮嫩多汁，蘸上秘制醬料，令人回味無(wú)窮。

這碗雜菌湯匯聚了森林的精華與季節(jié)的饋贈(zèng)，每種菌類(lèi)在散發(fā)自己香氣的同時(shí)又與周?chē)兜廊诤?，共同演繹出一曲菌類(lèi)的和諧之歌。

東方語(yǔ)境下的“時(shí)”與“食”有著密不可分的聯(lián)系。「立夏」的到來(lái)，帶著時(shí)令的儀式與浪漫，拉開(kāi)屬于新一季的全新篇章。

以宜興烏飯搭配綠豆和椰奶，手作出形似烏米團(tuán)子的甜品，落于一小盞白荷花內(nèi)，嘗起來(lái)清爽舒適，將所有煩惱都隨風(fēng)遠(yuǎn)去。

選用剛剝好的蓮子，搭配新鮮雞頭米，頂部還放上藕片點(diǎn)綴。入口綿沙，細(xì)膩輕盈，嘗完更有一股清香的回甘，心情也好似臥游于一葉小荷之上，酣然享受整個(gè)盛夏。

芒種有吃姜的習(xí)俗。靜心熬制一份姜奶，制作成精巧點(diǎn)心，入口辛香絲滑，奶香濃郁，締造舌尖難忘回憶。

采用東北椴樹(shù)純凈的蜜種，并搭配時(shí)令樹(shù)莓，蜂巢狀外表花蜜濃郁，滿(mǎn)溢而出，嘗一口酸甜幽香，是來(lái)自北方森林的純凈之甜。

挑選夏季時(shí)令楊梅，開(kāi)胃生津、酸甜可口，蘊(yùn)含多種維生素的同時(shí)，補(bǔ)充炎炎夏日流失的營(yíng)養(yǎng)。入目生津，食之解渴，吃完也好似做了一番美夢(mèng)。

夏末秋初的姑娘果酸甜水潤(rùn)，帶有淡淡的樹(shù)莓和草莓香。外形還原姑娘果初熟的模樣，撥開(kāi)表皮，果子渾圓玲瓏，花果香交織，仿佛一口躍入夏天的懷抱。

落腳上海的第三年，「元古雲(yún)境」新天地店正式啟幕。城市喧囂熙攘，不妨前往鬧市中的“世外桃源”，品茶、喝酒、賞食，在這里感受四季流轉(zhuǎn)。

元古雲(yún)境 | 新天地店

-地址-

馬當(dāng)路245號(hào)

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