前言

榴蓮曾經(jīng)被視作奢侈品的熱帶水果，近期在價(jià)格上經(jīng)歷了一場(chǎng)前所未有的“大地震”。

國(guó)產(chǎn)榴蓮種植技術(shù)的飛速發(fā)展與規(guī)模化生產(chǎn)，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將歷史性地突破250萬噸大關(guān)，這無疑為是對(duì)進(jìn)口榴蓮的一記重?fù)簟?/p>

隨著泰國(guó)東部榴蓮產(chǎn)區(qū)步入豐收旺季，榴蓮供應(yīng)量的激增，也直接導(dǎo)致市場(chǎng)售價(jià)相比4月初幾乎“腰斬”。

那么，進(jìn)口榴蓮的價(jià)格為什么如此之高？國(guó)產(chǎn)榴蓮能將價(jià)格打下來嗎？

榴蓮價(jià)格大降價(jià)

自2023年起，廣大美食愛好者們驚喜地發(fā)現(xiàn)，榴蓮這一昔日價(jià)格高昂的水果界“貴族”，竟然悄然經(jīng)歷了一場(chǎng)價(jià)格大跳水的變革。

在浙江杭州的蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，商販們笑談著榴蓮市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)：“最近榴蓮真是多得吃不完，價(jià)格一天一變，越來越親民了?！?/p>

據(jù)央廣網(wǎng)的報(bào)道，廣州市場(chǎng)上的泰國(guó)金枕頭榴蓮，價(jià)格已經(jīng)從4月初的高位跌落，每斤售價(jià)大約在26到35元之間，幾乎是對(duì)折出售。

這場(chǎng)價(jià)格風(fēng)暴中，榴蓮從動(dòng)輒50、60元一斤，甚至逼近百元的高價(jià)，驟降至20、30元一斤，降價(jià)幅度之大，讓消費(fèi)者們驚喜不已。

在昆明等地區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)，榴蓮價(jià)格驚人地跌破了10元大關(guān)，更有一些水果商鋪別出心裁，打出了“100元任選5只貓山王榴蓮”的促銷大旗，以此博取顧客關(guān)注，這一系列舉措無不讓人大跌眼鏡，充分顯示了此輪榴蓮降價(jià)不僅幅度驚人，其影響更是遍及各地。

盡管如此，榴蓮價(jià)格的下降并未立竿見影地刺激銷量暴漲，畢竟對(duì)于多數(shù)家庭而言，購(gòu)買一個(gè)榴蓮仍需花費(fèi)一二百元，甚至更多，這對(duì)于日常水果消費(fèi)來說仍然是一筆不小的開支。

那么，是什么原因讓曾經(jīng)昂貴的榴蓮變得如此平易近人呢？

并非是泰國(guó)、越南等榴蓮主產(chǎn)國(guó)降低了出口價(jià)格，真正的推手是我們國(guó)內(nèi)榴蓮種植技術(shù)的突破與產(chǎn)量的大幅提升。

科研人員和果農(nóng)們的不懈努力，使得榴蓮在國(guó)內(nèi)成功種植，不僅打破了進(jìn)口榴蓮的壟斷，還大大節(jié)省了進(jìn)口所需的高額關(guān)稅和長(zhǎng)途運(yùn)輸費(fèi)用，直接拉低了榴蓮的市場(chǎng)價(jià)格。

國(guó)產(chǎn)榴蓮不僅在價(jià)格上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)也不輸進(jìn)口榴蓮，有的甚至在口感上更符合國(guó)人的喜好。

經(jīng)過科研人員的精心培育，國(guó)產(chǎn)榴蓮不僅在價(jià)格上僅為進(jìn)口榴蓮的一半或更低，而且在口味上與泰國(guó)、越南的金枕頭、貓山王等名品榴蓮不分伯仲，甚至培育出了自己的特色品種。

用了60年種出國(guó)產(chǎn)榴蓮，海南有多拼？ 來源：澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客

這一系列成就的背后，凝聚著科研人員多年如一日的不懈努力和無數(shù)次探索嘗試的汗水。

他們面對(duì)榴蓮在國(guó)內(nèi)不易生長(zhǎng)的難題，從海外引進(jìn)榴蓮樹種，通過嫁接、改良土壤和氣候適應(yīng)性等方法，最終在廣東、廣西等地成功栽培出適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的榴蓮樹，實(shí)現(xiàn)了榴蓮的規(guī)模化種植。

短短幾年間，榴蓮種植面積迅速擴(kuò)張，產(chǎn)量驚人，達(dá)到了上萬畝的規(guī)模，其中不乏與國(guó)際知名品種相媲美的高質(zhì)量榴蓮。

國(guó)產(chǎn)榴蓮的大量涌入，徹底改變了榴蓮市場(chǎng)的格局，曾經(jīng)被視為奢侈品的“水果之王”價(jià)格一降再降，變成了普通消費(fèi)者也能輕松享用的日常水果，真正實(shí)現(xiàn)了“榴蓮自由”。

國(guó)產(chǎn)榴蓮要來了！海南榴蓮預(yù)計(jì)將于2024年批量上市 2022年6月15日

這一形勢(shì)的轉(zhuǎn)變，為國(guó)內(nèi)榴蓮市場(chǎng)注入了強(qiáng)心劑，銷量急劇上升。相比之下，泰國(guó)、越南等歷來榴蓮出口大國(guó)則遭遇了前所未有的困境，出口量急劇下滑，曾經(jīng)的搶手貨一夕之間似乎變成了難以出手的棘手難題。

進(jìn)口榴蓮遭遇寒冬

在過去，進(jìn)口榴蓮幾乎壟斷了整個(gè)市場(chǎng)，成為水果界的“獨(dú)孤求敗”。

然而短短幾年間，國(guó)產(chǎn)榴蓮如同一匹黑馬，逆襲而來，不僅打破了進(jìn)口榴蓮的壟斷地位，還將泰國(guó)、越南這些榴蓮巨頭從王座上拉了下來。

泰國(guó)出口到中國(guó)的榴蓮數(shù)量變化，有力地證明了現(xiàn)狀，其今年上半年的出口顯著減少了30%，總量縮減到僅有10萬噸，如此大幅度的減少，在以往幾乎是難以置信的情況。

自4月初起，廣州等地進(jìn)口榴蓮的價(jià)格大幅跳水，從先前的每斤超過50元，直降到20多元附近徘徊，其中貓山王榴蓮更成為實(shí)惠之選，百元之內(nèi)就能喜提數(shù)個(gè)，實(shí)屬性價(jià)比超高的美事。

這一逆轉(zhuǎn)背后，是國(guó)產(chǎn)榴蓮的強(qiáng)勢(shì)崛起，不僅價(jià)格親民，品質(zhì)也不輸進(jìn)口，讓依賴中國(guó)市場(chǎng)的東南亞榴蓮巨頭措手不及。

2019年見證了一個(gè)驚人的里程碑，泰國(guó)和越南出口至中國(guó)的榴蓮總價(jià)值飆升至42億美元，而在這巨額貿(mào)易之中，中國(guó)消費(fèi)者力壓群雄，包攬了近八成的龐大市場(chǎng)份額。失去中國(guó)這一巨大市場(chǎng)，對(duì)他們無疑是沉重打擊。

而這一切，與泰越兩國(guó)過往的傲慢態(tài)度不無關(guān)系。

他們利用中國(guó)消費(fèi)者對(duì)榴蓮的熱愛，持續(xù)推高售價(jià)，并將出口重心偏向其他國(guó)家，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)注度明顯不足，這種行為無疑觸痛了中國(guó)消費(fèi)者的情感。

現(xiàn)在，國(guó)產(chǎn)榴蓮的興起，給了他們狠狠一擊，不少果農(nóng)開始擔(dān)憂未來的生計(jì)，考慮轉(zhuǎn)型。

2003年榴蓮初入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，價(jià)格并未如此高昂，但由于保鮮技術(shù)限制，成本自然不菲。

直到2015年以后，隨著保鮮技術(shù)的飛躍，榴蓮價(jià)格本應(yīng)有所松動(dòng)，但因出口國(guó)的大幅漲價(jià)，尤其是泰國(guó)榴蓮單價(jià)在六年內(nèi)翻了三倍，讓人不得不質(zhì)疑其定價(jià)策略。

即便如此，榴蓮依然成為人們生活中重要的一部分，年消耗量接近百萬噸。

為了調(diào)節(jié)市場(chǎng)供需，中國(guó)放寬了對(duì)越南榴蓮的進(jìn)口限制，隨即越南榴蓮的進(jìn)口量急劇攀升。

尤其是隨著中老鐵路的順利通車，來自東盟各國(guó)的榴蓮更是大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，使得榴蓮行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)變得空前激烈。

截至2023年，中國(guó)進(jìn)口的榴蓮總量攀升至142萬噸的新高，盡管泰國(guó)依舊牢牢占據(jù)著市場(chǎng)的大部分份額，但整個(gè)榴蓮進(jìn)口市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)已展現(xiàn)出更加多元化的發(fā)展趨勢(shì)。

與此同時(shí)，越南、馬來西亞等國(guó)家對(duì)榴蓮種植的重視程度日益提升，特別是越南，其榴蓮生產(chǎn)廠商在中國(guó)注冊(cè)數(shù)量急劇增加，這一現(xiàn)象有力地反映出榴蓮產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展與無限活力。

如同互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)最終讓消費(fèi)者得益，榴蓮市場(chǎng)的這場(chǎng)變革，也是競(jìng)爭(zhēng)帶來的正面效應(yīng)，讓消費(fèi)者享受到更實(shí)惠的價(jià)格和更多樣化的選擇，再次證明了市場(chǎng)機(jī)制下，消費(fèi)者永遠(yuǎn)是最終的贏家。

讓人又愛又恨的榴蓮

讓人又愛又恨的榴蓮，在中國(guó)市場(chǎng)上的風(fēng)靡程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎想象。

匯豐銀行發(fā)布的報(bào)告揭示了榴蓮需求的驚人增長(zhǎng)，其中，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)榴蓮的熱愛扮演了核心角色，推動(dòng)全球榴蓮需求同比增長(zhǎng)400%，中國(guó)市場(chǎng)更是獨(dú)占全球榴蓮需求的91%，進(jìn)口總額達(dá)到了驚人的60億美元。

這一數(shù)據(jù)不僅震撼了業(yè)界，也引發(fā)了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和討論，人們不禁好奇，榴蓮究竟是如何在中國(guó)市場(chǎng)鑄就如此輝煌的？

首要在于，榴蓮憑借其無與倫比的味覺體驗(yàn)和蘊(yùn)含的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為了人們交口稱贊的焦點(diǎn)。

榴蓮的果肉質(zhì)地綿密，甜而不膩，富含多種維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，符合現(xiàn)代人追求健康與美味并重的飲食趨勢(shì)。

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速躍進(jìn)和居民腰包的日漸充實(shí)，國(guó)人愈發(fā)重視在健康食品上的投入。榴蓮，因其蘊(yùn)含的豐沛營(yíng)養(yǎng)，順理成章地在渴望健康生活方式的人群中嶄露頭角，變身眾多家庭餐桌上的一道亮麗風(fēng)景線。

榴蓮自古以來就被視為珍稀之物，與皇家、貴族的生活緊密相連，這種歷史背景賦予了榴蓮一種尊貴和神秘的色彩。

在佛教文化的深遠(yuǎn)影響下，榴蓮被寄寓了吉祥與幸福的深厚含義，這份特殊的文化底蘊(yùn)讓它在中國(guó)人心目中超越了普通水果的身份，升華成一種蘊(yùn)含著獨(dú)特尊貴意義的象征。

這種文化上的認(rèn)同感，無形中增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)榴蓮的情感聯(lián)結(jié)。

榴蓮不僅僅作為水果直接享用，它的身影還巧妙融入了各式創(chuàng)意美食之中，比如榴蓮甜品、榴蓮冰淇淋、甚至是榴蓮披薩等，

這些多樣化的美食創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，成功吸引了各個(gè)年齡段和不同口味偏好的消費(fèi)者，為榴蓮開拓了更為寬廣的食用場(chǎng)合，也讓人們有了更多嘗鮮的理由，大大提升了榴蓮的消費(fèi)頻率。

盡管榴蓮備受許多人的青睞，但它那獨(dú)一無二且極具辨識(shí)度的氣味，加之較高的糖分與脂肪水平，也使得它成為了一些討論與爭(zhēng)議的焦點(diǎn)。

對(duì)于榴蓮的“擁護(hù)者”而言，其特殊氣味正是魅力所在，而對(duì)于一些消費(fèi)者來說，這卻成了難以逾越的障礙。

榴蓮在中國(guó)的風(fēng)靡，是多重因素共同作用的結(jié)果，它不僅是對(duì)榴蓮獨(dú)特魅力的認(rèn)可，也是中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)提升、飲食文化多元化發(fā)展的體現(xiàn)。

未來隨著榴蓮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新和消費(fèi)者健康意識(shí)的深化，榴蓮市場(chǎng)有望保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，同時(shí)，如何在滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)，促進(jìn)榴蓮產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，將是行業(yè)內(nèi)外共同面臨的課題。

結(jié)語

展望未來，榴蓮市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)與演變，預(yù)示著中國(guó)水果消費(fèi)市場(chǎng)的無限潛力。

在榴蓮之外，我們有理由相信，將有更多的特色水果在中國(guó)的土地上找到它們的“第二故鄉(xiāng)”，從稀有走向大眾，從本土走向世界。

科技的進(jìn)步將助力水果種植技術(shù)的革新，使得更多水果品種得以適應(yīng)中國(guó)的氣候與環(huán)境，實(shí)現(xiàn)本土化種植，為中國(guó)乃至全球消費(fèi)者提供更多元、更健康、更美味的選擇。