叮!每年的『端午頻道』準時到來嚕!
端午的腳步已近
粽子漸欲迷人眼
到底挑選哪一款
這段時間,我不是在吃粽子就是在吃粽子的路上
每天被滿滿的幸福感包圍,肉測出幾家滿分好粽
看在都是自己人份上,毫無保留交出我的清單
選了6家品質(zhì)好粽
??重食材 | ??有溫度 | ??品質(zhì)好
現(xiàn)在的粽子界也卷上加卷
但會吃的成都人都很嘴挑
不被花里胡哨的粽子蒙蔽
反而獨愛認真做粽的清流
話不多說,一起來解鎖!
初次聽說大仁家時,我?guī)е苫笄巴薪?strong>來川20年的臺灣老板大仁哥為啥能做出名氣?但進到『馥渝復(fù)合式餐廳』半小時我就明白所以了,在科技貨縱橫的時代,一家匠心手工粽從不缺食客,粽香不怕巷子深。
進廚房給大家打探了一番,超大的空間分布不同區(qū)域,大仁哥的老本行是機械三維設(shè)計,廚房里的很多東西都是他自己做的,不僅會設(shè)計機械,還很會做臺式美食,很難找到如此“又有詩意又有遠方又有溫度”的店,所有美食兼顧干凈、健康、美味。
全國采購優(yōu)質(zhì)原食材,新鮮的肥瘦相間的溫體豬肉;五常大米和飽滿且帶有粉糯感的花生混油炒制,把香氣逼進米粒里;粽葉煮、刷、泡;香菇清洗多遍;湖南買的咸蛋黃現(xiàn)敲現(xiàn)做;還有條狀或塊狀的蘿卜干增加口感......一到端午季,阿姨們從早忙到晚手工現(xiàn)做。
花了很多心血,不搞噱頭,只有4款,但每一款都不簡單,臺灣燒肉粽、古早味蛋黃粽、?;属铡⑴_灣香腸粽,本分的還原粽子本身的美味。
現(xiàn)場品嘗了4個口味,每顆都超大!輕輕撩開粽葉,粘糯起絲,馬上能聞到濃郁肉香,整顆完整剝落,迫不及待開吃,每一口都能咬到飽滿的餡!邊品嘗邊大呼:這是我吃過餡料最多的粽子!若是上手,吃完后兩手都是油潤的。
準備好口水巾,欣賞這波誘人的大圖暴擊!一起來圍觀扎實飽滿的餡料
為保證盡快送到大家手上,大仁哥家粽子一直是用順豐快遞配送,會用保溫箱盡量保證粽子的新鮮。除了手工粽很能打,這個臺灣美食餐廳的所有美食都想讓人嘗一遍!鹵肉飯、鳳梨酥、桶仔雞......包括手工饅頭也是人氣王,活性鮮酵母發(fā)酵,提前一天控制溫度濕度,匠心制作,小孩也愛吃。
見慣了市面上各種品牌,各式各樣的粽子,吃貨們對新鮮的手工粽子更加渴望。吶,這家粽子就像極了小時候奶奶包的粽子味道,是好友每年都會光臨的粽子。沒有實體店,卻能在吃貨圈中掀起大浪的青孃,是手工作坊的代表。
為啥大家對青孃好評連連?拋開味道,它背后的原材料才是真正圈粉的理由。純手工制作,原材料優(yōu)質(zhì)。
特色臘肉粽和香腸粽的原料是冬天自己家做的臘肉香腸、精心挑選的湖北頭采嫩粽葉、現(xiàn)敲的咸鴨蛋黃、每天新鮮現(xiàn)宰的肋排、帶筋的牛前腱、前夾肥肉、前夾肉、平陰玫瑰醬、黑龍江珍珠紅豆、東北圓糯米、現(xiàn)剝甜豌豆。品質(zhì)肉眼可見,做生意就該這樣真誠。
青孃的粽子,我想夸上天! 隨便開一個,料足肉多!有花1分錢賺2分錢的趕腳,每個粽子打開驚喜滿滿,吃粽子就是要這樣才爽快。
口味超多,咸粽系列:肉彈粽、懂我粽(粒粒鮮肉粽)、南乳鮮肉粽 、流沙蛋黃鮮肉粽、青孃臘肉粽、零豆肉粽、雙黃流沙鮮肉粽。甜粽系列:原味豆沙粽、玫瑰豆沙粽。麻辣系列:麻辣排骨粽、麻辣牛肉筍子粽 、青孃麻辣香腸粽 、麻辣肉彈粽。13個口味挑花眼!
買散裝粽子解饞,是用下圖包裝配送,氣溫升高也不用擔(dān)心到手的粽子壞掉,很貼心。
三款禮盒,送的不僅是禮還是匠心。
在吃貨界流傳著這樣一句話,“北有稻香村,南有協(xié)盛隆”,始于清光緒初,專門進貢朝廷的點心,又名【京果鋪】,19世紀90年代,【京果鋪】在成都春熙路南路落戶,正式更名為協(xié)盛隆。
作為傳承老字號的百年川餅,選材嚴謹,工藝精致,以心制品,是川餅中的精品,不管在協(xié)盛隆買什么產(chǎn)品都很讓人放心。
協(xié)盛隆目前成都有27家門店,上線了12款各有千秋的粽子,大家可在門店get喔!特色川粽:川香紅豆椒鹽粽、川香麻辣牛肉粽、川香咸燒白粽、川香燒椒牛肉粽、川香豌豆臘肉粽。咸粽:臺灣龍粽、鮮肉粽、蛋黃火腿粽、蛋黃鮮肉粽。甜粽:蜜香豆沙粽、橘香小青柑粽、藜麥金瓜粽。
它絕對算粽子界性價比很高的選手,最貴的口味不超10元也能輕松拿下!已經(jīng)在店里買了一堆,早上當(dāng)早飯啦!
4款禮盒奉上,左邊是76.2元的『成都點心+端午粽禮盒』,右邊是112.8元的『帶點心回家精品禮盒 』,物美價廉,送人完全不會心痛~
還有65.2元的『隆粽登場禮盒』和75.8元的『古風(fēng)端午禮袋』,質(zhì)感和美味兼具。
西南地區(qū)粽子界里唯一一個“百年非遺”的粽子,傳承了四代,在西門老小區(qū)里『開多久火多久』,凌晨兩三點還有人給門衛(wèi)拿錢開門進去買粽子!
臨近端午那幾天趙粽子大概能賣5w個粽子,手速最快的阿姨,一天可以做3000+個粽子,從早上六點忙到晚上七八點,門店上的粽粉排隊2小時也要吃。
在添加劑縱橫的時代,天然健康的食物成了大家的一致追求,正應(yīng)和了趙粽子的初心與理念,不加添加劑,用的都是家里廚房里能看到的調(diào)料,選的都是上等好食材手工制作。
東北五常糯米,顆粒分明較為彈牙,夠黏夠糯。粽葉,選的安徽箬葉,趁春天葉子纖薄柔軟,沒有害蟲,采摘回來烘干,用時拿清水燙一下,清香豐盈。肉則是優(yōu)選豬的前夾肉,工人手工制作時去皮切片,將鮮肉碼料腌制一晚,第二天做粽子時再進行人工挑選,肥瘦兼并,做成肉團,才能達到最好的風(fēng)味。
10+款口味,咸甜皆有,初次購買選擇招牌大肉粽、極品大肉粽、蛋黃鮮肉粽、清甜豆沙粽準沒錯!匠心制作的鮮粽,每一粒剝開薄薄的粽葉,都無比扎實,內(nèi)餡飽滿。
6款禮盒『粽』磅來襲!如果要大量采購大家現(xiàn)在趕緊訂,別等端午節(jié)去買,排隊2小時不說,還只能買到零散粽喲~
位于寬窄巷子里的幽雅宅院-成都釣魚臺精品酒店,傾心呈現(xiàn)「龍粽國風(fēng)禮盒」。
雅致大氣的正紅潛藏鄭重美意,黑色為尊的傳統(tǒng)點亮東方風(fēng)尚,明朗線條,點綴精致的金色竹葉,獨特的設(shè)計既融入古代食盒造型,又映射著老成都八旗子弟手中的“鳥籠”元素,禮盒開啟一刻,仿佛一扇“朱門”緩緩向兩側(cè)打開,典雅尊貴的儀式感,由此升華。
多重「限定香粽」獻禮端午,咸甜盡香,粽”享至臻濃情。
竹香清水粽,原香清雅,竹韻是香粽化繁至簡的表達;秘制鮮肉粽,鮮肉巧烹,秘制的芬芳傳遞綿綿柔情;蛋黃鮮肉粽,解構(gòu)蛋黃的醇美,讓傳統(tǒng)的香粽亦有匠心之味;青豆醬肉粽,邀來青豆的田野氣息,在濃香醬肉間藏入一味驚喜;風(fēng)味臘腸粽,沉淀川味臘腸精髓,柔韌肌理包含蜀地辛香滋味;豆沙粽,蜜豆慢煮成沙,綿密甜香更添相思詩意。
2款禮盒,『芳菲端午禮盒』和『錦繡端午禮盒』供你選擇,精美的粽禮送給重要的人。
距離春熙路步行街和太古里僅數(shù)步之遙的成都瑞吉酒店,精致打造龍運「粽」橫,靈龍出「粽」兩款粽子禮盒。
龍運「粽」橫款禮盒:“福游龍向上,萬象更新”。此款禮盒整體以綠意入畫,上方采用光油絲印工藝鑲繪辰龍紋樣,頗顯中式貴氣,更兆祥瑞之意。
繪制于側(cè)邊的爭渡龍舟正以獨特的方式演繹端午佳節(jié)的傳統(tǒng)風(fēng)俗。再搭配燙金印花,盡顯精致典雅。禮盒盛載八味瑞粽,咸甜相遇,是臻享粽夏之美的不二選擇。
靈龍出「粽」款玩偶禮盒:“水不在深,有龍則靈”。巧別于傳統(tǒng)風(fēng)格的粽子禮盒而言,此次成都瑞吉酒店大膽創(chuàng)新,以經(jīng)典龍形為靈感,以俏皮玩偶為巧思,創(chuàng)意打造小靈龍玩偶款粽子禮盒。六款口味各異的瑞粽藏匿于龍身內(nèi),萌動來襲,妙趣獻禮與“粽”不同的佳節(jié)新意。
兩款粽禮,風(fēng)味奉上,讓舌尖邂逅久違的美味。
今年的粽子大賞
各位小主還滿意嗎
6家有顏有料的粽子
解饞、送禮的好選擇
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