文｜醉美團隊

露沾蔬草白，天氣轉(zhuǎn)青高。

當露水沾濕了稀疏的秋草，顏色顯得發(fā)白，白露時節(jié)的天空，漸漸轉(zhuǎn)變成青色高遠。

《月令七二候集解》中說：“八月節(jié)，秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也?！?/p>

白露，這位四時的詩人，清清冷冷，迷蒙蒙中來，迷蒙蒙中去，在撲朔迷離間循環(huán)往復。水岸邊，蒹葭蒼蒼，白露茫茫；波光中，白棉綴滿，荷殘露重。

白露是中國古典文學至為崇尚的一種意境，中國古典文學賦予其以清冷、凄美的意象。

《紅樓夢》里多有寫到與白露相關的故事，黛玉讀西廂，更是由“白露泠泠”勾起傷春悲秋，感慨身世飄零的憂傷。

著名的“楓露茶事件”“玫瑰露事件”，以及薛寶釵隨身攜帶的“冷香丸”，也都與白露相關。

春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。寶玉因此格外喜歡白露的“楓露茶”。

玫瑰露更是王夫人極為珍視的美容妙方，是將白露之水用蒸餾法提取玫瑰中的精華制成的，可解毒消腫、活血散淤、美白祛痘。

書中，寶玉送了一些玫瑰露給芳官，芳官轉(zhuǎn)送五兒，五兒的母親柳嫂子又將玫瑰露分了些送給娘家內(nèi)侄，娘家哥哥還禮時將自己曾從門房收得的茯苓霜給了柳嫂子，五兒便又將茯苓霜贈給芳官。

古人認為，露水是最好的天水，而白露時節(jié)的露水更是水中上品。

“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！边@句《離騷》中的詩句正是屈原高尚情操的寫照。

在白露最為繁盛的清晨，手托玉盤長久地停留在一葉葉草、一朵朵花前，輕輕晃動草葉花瓣，使上面細小密集的水滴凝成大顆的露珠，然后再耐心地將它們滑落到盤中。

待到收集的露水足夠多時，就可以邀三五好友圍爐夜話、飲酒煮茶，酒香、茶香交織，一切的組合都顯得無比和諧與愜意。

白露的到來，也預示著豐收在即。

沁縣的高粱如同被秋日的畫筆輕輕點染，一片片火紅在田野間蔓延開來，沉甸甸的穗子低垂，蘊含著即將化為瓊漿玉液的甘甜與醇厚。

陽光透過稀疏的云層，灑在這片金色的土地上，為高粱披上了一層溫暖而耀眼的光輝，預示著豐收的喜悅和釀酒師們忙碌而期待的季節(jié)已經(jīng)到來。

此時如果你在山西，一定要去汾酒高粱基地看看。師傅們身著傳統(tǒng)服飾，手持長鐮刀，步入那片火紅的高粱地，小心翼翼地收割下這一年的希望。每一顆高粱籽都承載著陽光雨露的滋養(yǎng)，經(jīng)過精心挑選與晾曬，再經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等一系列復雜而精細的工序。

時間在這里仿佛放慢了腳步，一壇壇高粱酒在恒溫的地窖中靜靜沉睡，隨著季節(jié)的更迭，逐漸醞釀出層次分明的香氣——既有高粱的醇厚，又融合了自然的芬芳，更有時間賦予的沉穩(wěn)與深邃。

待到開壇之日，那清冽中帶著甘甜，醇厚而不失細膩的酒液，便是沁縣人對這片土地最深情的致敬，也是他們世代傳承的釀酒技藝的最好詮釋。

在愛酒的人眼里，四時皆有酒意詩情。白露生寒，亦須美酒暖心。