文｜醉美團隊

三年前，在“汾酒杯”首屆國際酒文化詩詞楹聯(lián)大賽上，華文出版社社長、中華詩詞學(xué)會副會長包巖在現(xiàn)場公布了原創(chuàng)楹聯(lián)的上聯(lián)：“何處尋佳釀？汾酒、青花、杏花，酒香千載?！?/p>

三年后，汾酒“佳釀”已處處可尋，企業(yè)營業(yè)收入也從2021年無限接近200億元，飆升至如今2024年前三季度就已完成營收313.58億元。

▲包巖

“汾酒集團是以一企業(yè)興一城之經(jīng)濟，以一酒興一城之文化。”在2024年全國詩詞名家汾酒采風(fēng)座談會上，包巖如是說。

顯然，包巖此話并不夸張。

山西汾陽市市長賈永祥曾表示，白酒已成為當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)，貢獻全市50%的GDP、60%的稅收，同時提供了40%的就業(yè)崗位，而“汾酒是汾陽經(jīng)濟的生命線”。

近年來，在“領(lǐng)頭羊”汾酒的帶動下，呂梁產(chǎn)區(qū)在規(guī)模、知名度、全國市場等維度都呈現(xiàn)出不同程度上漲。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016-2023年，呂梁產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)量翻了五倍。今年上半年，呂梁市規(guī)模以上白酒產(chǎn)量完成16.8萬千升，同比增長27.9%，已占到全省產(chǎn)量的9成以上。同時，2023年呂梁白酒在全國市場占比達到6.2%，較2022年翻了一倍。

汾酒在鄉(xiāng)村振興方面也在積極發(fā)力。近三年來，汾酒在呂梁、大同、朔州等地共種植高粱61萬畝。今年，汾酒與汾陽市政府?dāng)y手共建高標(biāo)準(zhǔn)汾酒高粱種植基地，出臺系列惠農(nóng)政策力挺釀酒高粱產(chǎn)業(yè)，帶動山西省原糧種植的整體發(fā)展，拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道，助力農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興。

汾酒的潛能究竟源自哪里？

● 源自地利

汾酒，誕生于黃土高原之上。這里位于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明、日照時間長、雨量適中，完美契合清香型白酒發(fā)酵過程。氣候溫和干燥，微生物種類和數(shù)量適中，為釀造清香型白酒提供了絕佳的生物環(huán)境條件。

“借問酒家何處有，牧童杏花村?！痹缭谖簳x南北朝時，杏花村一帶已是山西地區(qū)的釀酒中心。

● 源自賢政

去年3月30日，汾酒2030技改原酒產(chǎn)儲能擴建項目（一期）在汾陽杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)啟動。這意味著“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)將更上一個臺階，同時也是汾陽白酒產(chǎn)業(yè)進一步加快改革、擴產(chǎn)、釋能、儲能的重大舉措。

項目的背后，源自于汾陽市普惠政策的大力支持。

賈永祥曾表示，全力推動總投資5億元的汾酒保健酒園區(qū)新增原酒產(chǎn)能項目和總投資4億元的新增5.88萬噸原酒儲能項目建設(shè)，在供地、供水等方面給予汾酒集團政策支持，充分發(fā)揮汾酒“鏈主”企業(yè)引領(lǐng)帶動作用。

● 源自匠心

2022年以來，在“汾酒復(fù)興總綱領(lǐng)”的指導(dǎo)下，汾酒陸續(xù)制定了包括“原糧、大曲、釀造、裝備、產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)營銷、消費者、國際化”九大篇章的“11125”汾酒科技戰(zhàn)略。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，汾酒全力構(gòu)筑全產(chǎn)業(yè)鏈，從種子的優(yōu)選優(yōu)育，到“第一車間”的建設(shè)，再到清香汾酒的傳統(tǒng)釀造，乃至優(yōu)質(zhì)原酒的勾調(diào)，在每個環(huán)節(jié)上都統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一規(guī)范，讓每一粒糧食都可追溯、每一滴美酒都有質(zhì)量保障。

汾酒的匠心，正在鏈接消費者的人心。

迅猛增長的業(yè)績就是最好的市場認(rèn)可，前三季度汾酒實現(xiàn)營收313.58億元，同比增長17.25%；實現(xiàn)凈利潤113.50億元，同比增長20.34%，在行業(yè)深度調(diào)整期，白酒行業(yè)挑戰(zhàn)不斷時，汾酒的潛能優(yōu)勢已開始體現(xiàn)。