河北
約瑟夫出生在波多黎各的龐塞，如今居住在華盛頓州的塔科馬。他是一名退休了30年的陸軍老兵，曾利用退伍軍人權(quán)利法案（G.I. Bill）在2012年參加了新英格蘭金屬工藝學(xué)院為期兩周的鍛造課程。由于手腕問題，他最近不得不放棄使用錘子。如今，他通過去料加工制作刀具，不過他希望在他搬到北卡羅來納州的新家后安裝一個(gè)鍛造爐并進(jìn)行一些鍛造工作。
在喬斯·圣地亞哥-卡明斯的客戶群中，有一部分是他在文中稱之為“美食家”的人。他專門為這些人打造了他的第二把燒烤刀。
這款長曲刃的刀看起來不像海盜用的短彎刀，它被設(shè)計(jì)用于切割肉類和肋排所需的搖擺式切片。這與使用切片器的方式類似，而不是像使用大刀進(jìn)行砍切。
62歲的何塞用一種類似圓柱形鼓砂器的附件在雷姆工具上雕刻出長柄的上翹部分。吉米·弗洛伊德鍛造了鑲嵌著鍛鐵的大馬士革刀尖。
BBQ Knife Specs作者:Jose Santiago-Cummings刃長:8.5”刃材:1084碳鋼和15N20鎳合金鋼包覆在鍛鐵中開刃方式:平磨手柄:黑色和橙色G-10樹脂總長:13.25”作者一把類似刀的價(jià)格:$450-$475
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