1992年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)李連杰和嘉禾電影公司之間因?yàn)槠暧屑m紛，當(dāng)時(shí)香港有個(gè)大佬叫做楊登魁，在楊登魁的支持下，李連杰之后成立了正東電影公司，并且準(zhǔn)備拍攝轉(zhuǎn)型作品《方世玉》。

當(dāng)時(shí)的李連杰因?yàn)槌鲅葸^《黃飛鴻》系列，成為家喻戶曉的“黃飛鴻”代表人物，當(dāng)時(shí)李連杰的前經(jīng)紀(jì)人曾經(jīng)出面幫李連杰和嘉禾電影公司之間進(jìn)行談判，蔡子明在當(dāng)時(shí)香港也是大佬級別的，不過，之后蔡子明卻遇害。

為了避風(fēng)頭，李連杰在拍《方世玉》的時(shí)候，電影的監(jiān)制用的是“李陽中”，這個(gè)名字是金庸前輩為李連杰取的藝名，就是寓意李連杰可以“如日中天”的意思。

當(dāng)時(shí)這部《方世玉》的劇本是找了著名編劇劉鎮(zhèn)偉來創(chuàng)作的，劉鎮(zhèn)偉當(dāng)時(shí)正在拍攝《東成西就》，在拍攝的間隙僅用了5天時(shí)間就寫出了《方世玉》劇本，李連杰看了以后很高興，劉鎮(zhèn)偉也因?yàn)閯诶鬯?天。

這部戲的導(dǎo)演元奎是七小福成員之一，元奎拍戲以獨(dú)特暴力美學(xué)著稱，在七小福中可以說是武術(shù)指導(dǎo)最厲害的。在電影中，方世玉和九門提督利用布匹、竹竿展開的“空中芭蕾”，還有刑場大戰(zhàn)用燒斷的繩索來計(jì)時(shí)，營造緊張氣氛。在電影中，方世玉以板凳砸人，苗翠花以雨傘為武器，這些動(dòng)作設(shè)計(jì)都是出自導(dǎo)演元奎之手，打破了“兵器必須耍帥”的套路，更貼近市井氣息。

當(dāng)時(shí)20歲的趙文卓是北京體育大學(xué)學(xué)生，被同學(xué)拉到片場試鏡，趙文卓就即興表演了一段自己擅長的通臂拳，這也讓元奎眼前一亮，覺得這小子不錯(cuò)，就選中了趙文卓飾演九門提督。因?yàn)橼w文卓沒有表演經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)演元奎就要求趙文卓在戲中用側(cè)臉和斜視看人，塑造出反派的獨(dú)特氣質(zhì)。

在電影中飾演苗翠花的演員是蕭芳芳，蕭芳芳時(shí)年已46歲，右耳失聰，左耳也是聽力衰退，但是，蕭芳芳堅(jiān)持不用替身演員完成了拍攝。2009年，蕭芳芳也憑借《方世玉》等作品獲得香港金像獎(jiǎng)終身成就獎(jiǎng)。

當(dāng)時(shí)這部戲中扮演雷老虎女兒雷婷婷的則是著名演員李嘉欣，李嘉欣擁有出眾的外貌和優(yōu)雅氣質(zhì)，被譽(yù)為“最美港姐”，在歷屆港姐中，她的美貌備受認(rèn)可，一年之中連續(xù)奪得四項(xiàng)選美大賽的冠軍，這在香港選美史上是史無前例的。

當(dāng)時(shí)李嘉欣飾演的雷婷婷和李連杰有一場吻戲，因?yàn)槔钸B杰過于拘謹(jǐn)而導(dǎo)致NG數(shù)十次，最后導(dǎo)演把吻戲改為吻臉頰才拍攝完成，這段戲也成為時(shí)代符號，也凸顯了90年代港片的含蓄浪漫。

李嘉欣當(dāng)時(shí)在片場也很喜歡和李連杰說話，雖然李連杰平常話不多，對于女演員，李連杰甚至?xí)@得有些害羞，也有人說是李連杰女友利智的關(guān)系，李連杰平時(shí)就較為內(nèi)斂。不過，李嘉欣和李連杰兩人拍戲的時(shí)候，還是關(guān)系不錯(cuò)。

李嘉欣在一次采訪的時(shí)候談到李連杰的時(shí)候就說：“我跟李連杰合作，我覺得他很好玩，剛剛拍戲的時(shí)候，我們不太熟，后來就比較喜歡一起聊天，覺得很好玩。”