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　　導(dǎo)讀

　　小時候家門口有一棵枇杷樹，每年到了初夏時節(jié)，樹上的枇杷就逐漸變成金黃色，成為了我小時候端午節(jié)前后最喜歡吃的水果之一。

　　后來由于枇杷樹容易招蟲子，家里要建新房子，于是奶奶就把枇杷樹給砍了，后面我就很少吃到枇杷了。

　　參加工作后，自己口袋里有錢了，各種想吃的水果都吃了個遍，但是市面上的枇杷卻不如老家那棵美味。

　　今年的枇杷也開始大量上市了，我去水果市場走了一圈，發(fā)現(xiàn)今年的枇杷市場卻顯得有些冷清，銷量明顯不如往年。

　　不少果農(nóng)和水果攤販感嘆：“往年一上市就被搶購，今年卻賣不動了?！睘槭裁丛?jīng)備受喜愛的枇杷，如今卻漸漸“失寵”，為何大家不愛吃枇杷了呢？

　　對此有網(wǎng)友總結(jié)了4個扎心原因，個個直擊痛點，讓我們一起來看看吧。

　　原因一：枇杷價格貴

　　跟西瓜之類的平價水果不同，枇杷的價格一直不便宜，尤其是優(yōu)質(zhì)品種，動輒二三十元一斤，甚至更高。

　　相比其他應(yīng)季水果，枇杷的售價讓不少消費者望而卻步，在大家看來，花一斤枇杷的錢，足夠買一個大西瓜了，枇杷吃幾顆就沒了，實在不劃算。

　　為什么枇杷這么貴？

　　其實主要原因就是種植成本高，枇杷樹生長周期長，從種植到結(jié)果需要3-5年，且對氣候、土壤要求較高，管理成本不低。

　　第二個就是枇杷產(chǎn)量不穩(wěn)定，而且運輸過程中損耗大，枇杷皮薄肉嫩，容易磕碰腐爛，長途運輸損耗率高，推高了終端售價。

　　原因二：枇杷吃起來麻煩

　　相對于西瓜、李子等夏季水果而言，枇杷雖然美味，但食用過程卻讓不少人覺得很是麻煩，比如皮難剝，枇杷外皮較薄，但有些品種的皮會粘在果肉上，剝不干凈影響口感。

　　其次是核大肉少，枇杷的果核較大，可食用部分不多，吃起來不夠過癮，成熟的枇杷汁水豐富，剝皮時容易流汁，弄臟手指和衣服。

　　相比之下，像西瓜、葡萄、櫻桃、藍(lán)莓這類“即食水果”，清洗后可以直接入口，更符合現(xiàn)代人追求便捷的消費習(xí)慣。

　　原因三：枇杷品質(zhì)參差不齊

　　不僅我一個覺得現(xiàn)在的枇杷沒以前香甜，身邊很多朋友，甚至許多網(wǎng)友們也反映，現(xiàn)在的枇杷有些寡淡無味。

　　為什么枇杷味道變差了？

　　首先是過早采摘，為了延長儲存時間，部分果農(nóng)會在枇杷未完全成熟時采摘，導(dǎo)致甜度和風(fēng)味不足。

　　其次是品種退化，現(xiàn)在的枇杷基本上都是果園大批量種植，種的都是改良后的品種，雖然這些品種產(chǎn)量大，但是口感卻不如低產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)品種。

　　原因四：平替水果多，枇杷沒有競爭優(yōu)勢

　　如今水果市場品種豐富，消費者可選擇的范圍更廣，枇杷的“不可替代性”越來越低，比如同樣在初夏上市，荔枝不僅甜度高、果肉厚，而且價格更實惠，比枇杷更受歡迎。

　　除此之外，櫻桃、芒果、西瓜等這些夏季的應(yīng)季水果大量上市，相比之下，枇杷既沒有突出的口感優(yōu)勢，也沒有明顯的價格優(yōu)勢，自然難以吸引消費者。

　　小時候吃的枇杷，香甜味道十足，如今市面上的枇杷，雖然個頭比較大，但是口感卻不如以前，再加上吃起來麻煩，價格貴，吃枇杷的人也就越來越少了。

　　與君共勉

　　嘗遍中國美食

　　游遍千山萬水