每次提到滋養(yǎng)、滋潤(rùn)，感覺(jué)都是只和女生掛鉤。

但其實(shí)孩子、老人同樣需要這種潤(rùn)潤(rùn)的東西。

特別是在天氣又燥又熱，風(fēng)大風(fēng)多的季節(jié)，這一碗牛奶南瓜燉銀耳，很適合你們?cè)诩易觯?/p>

銀耳是個(gè)好東西，一直都有“菌中之冠”的美譽(yù)。

阿哲很小的時(shí)候，我就帶著他喝銀耳羹了。

不僅潤(rùn)啊，還有豐富的銀耳多糖，對(duì)孩子的小肚肚是特別友好的。

提到銀耳羹的做法，第一時(shí)間想到的就是紅棗銀耳或者是雪梨銀耳。

好吃沒(méi)錯(cuò)，但對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也會(huì)膩！

今天這個(gè)牛奶南瓜燉銀耳，味道甜甜的，奶香味兒很足。

煮熟的南瓜口感是軟糯綿密的，和銀耳混在一起，湯羹的口感更厚重。

有紅棗和南瓜的甜味兒，連牛奶也可以和椰奶互換，比外面賣的甜湯更吸引人。

- 牛奶南瓜燉銀耳 -

· 參考月齡 ·

12月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

銀耳3克 / 牛奶80克

紅棗6顆 / 南瓜半個(gè) / 枸杞2克

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

我用的破孢銀耳，不用提前泡發(fā)了，直接倒進(jìn)鍋里去煮就可以。它比一般的銀耳出膠會(huì)更快一些，口感是糯的。

02

煮銀耳的水量你們根據(jù)自己想要的濃稠度來(lái)，一般250ml左右差不多了。

03

水開(kāi)后你們還是轉(zhuǎn)小火啊，蓋蓋燜煮個(gè)15分鐘，讓銀耳羹更濃稠一些。

04

做這種甜湯，還是得用貝貝南瓜。南瓜塊不用切太大，我有時(shí)候會(huì)加一些小小塊進(jìn)去，煮出來(lái)的湯會(huì)更稠。

05

不想加糖，除了南瓜之外，紅棗也是提味的關(guān)鍵。繼續(xù)小火煮12分鐘，煮到南瓜軟糯，棗香也飄出來(lái)了。

06

其實(shí)這樣的一碗南瓜銀耳羹就可以吃了，但我還是喜歡加點(diǎn)牛奶或者椰奶，增加點(diǎn)奶香味兒，馬上就不一樣了。

07

枸杞你們家里有就放，幾粒就夠了。這一碗料很足的養(yǎng)生糖水，全家喝也夠了。

08

其實(shí)也不光是南瓜吧，紅薯、板栗也能放進(jìn)去煮。

但我自己的經(jīng)驗(yàn)，南瓜和銀耳是最配的。淡淡的甜味兒，也不會(huì)膩。

好出膠的銀耳和普通銀耳就是差別挺大的，光煮這一步就能省掉半個(gè)多小時(shí)。

口感是糯的、稠的、滑溜溜，一周多喝幾次，燥氣都被壓下去了，整個(gè)人都很舒服。