近日，在春城美食界翹首以盼中，龍頭街·華堂項(xiàng)目與傳奇餐飲品牌“歐記·龍城港”于今日正式簽署合作協(xié)議。此次簽約不僅標(biāo)志著昆明餐飲版圖迎來重要升級(jí)，更預(yù)示著以"全球海味+云南山珍"為特色的美食新地標(biāo)即將誕生。

簽約儀式上歐強(qiáng)先生則強(qiáng)調(diào)：“此次合作不僅是空間拓展，更是品牌理念的升級(jí)。未來，我們將以更親民的價(jià)格、更極致的體驗(yàn)，讓每位食客感受到‘山海相逢’的味覺奇跡?！?/p>

龍頭街·華堂項(xiàng)目總裁李昆華女士表示：“與歐記·龍城港的合作，是商業(yè)與文化的雙向賦能。我們期待通過資源整合，為追求美好生活的市民提供更豐富的高品質(zhì)選擇。”

作為昆明餐飲界的現(xiàn)象級(jí)品牌，歐記·龍城港自2020年創(chuàng)立以來，便以“殿堂級(jí)海鮮體驗(yàn)”顛覆行業(yè)認(rèn)知，在彼時(shí)特殊的市場(chǎng)環(huán)境下，走出了一條獨(dú)立行情的璀璨之路。

歐記·龍城港品牌創(chuàng)始人歐強(qiáng)先生，湛江人，自1988年入行，如今他來到云南也已經(jīng)近30年了。從小在海邊長大的他憑借其對(duì)海鮮的熱愛和深厚的烹飪功底與敏銳的市場(chǎng)洞察力，歐記·龍城港在他的帶領(lǐng)下一直堅(jiān)守精選全球頂尖海鮮食材，從深海捕撈到餐桌呈現(xiàn)，全程嚴(yán)格把控，確保每一份海鮮都能以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)給食客。在烹飪技藝上，歐總更是精益求精，將粵菜、川菜、湘菜、滇菜等多元菜系精髓融入海鮮烹飪之中，創(chuàng)造出令人回味無窮的美味佳肴。

歐總深耕餐飲行業(yè)三十余載，這位來自中國海鮮之都廣東湛江的烹飪藝術(shù)家，始終秉持"食材即王道"的匠心理念。通過自營水產(chǎn)公司與物流體系，實(shí)現(xiàn)了從深海到餐桌的極速鎖鮮。與此同時(shí)他堅(jiān)持“鮮從海上來，味由匠心造”，至今仍保持著親自設(shè)計(jì)時(shí)令菜單、每日親自驗(yàn)貨、監(jiān)督烹飪擺盤細(xì)節(jié)的工作習(xí)慣，每日在后廚近2萬步的運(yùn)動(dòng)量就是歐總對(duì)美食極致追求的最好佐證。

接下來帶讀者品鑒一下歐記·龍城港的“海洋美食博物館”。

這里有產(chǎn)自朝鮮東海與俄羅斯白令海峽的紅毛蟹，蟹膏如熔巖般豐腴；有在北極圈極寒深海中孕育出的阿拉斯加帝王蟹足長逾米，肉質(zhì)彈潤似琉璃；有澳洲香檳蟹甲殼泛著香檳金光澤，蟹肉自帶天然回甘；更有加利福尼亞珍寶蟹與市面罕見的皇帝蟹，組成跨越經(jīng)緯度的頂級(jí)蟹宴。
其中這個(gè)“博物館”中龍蝦家族堪稱最耀眼的明星。新西蘭深海巖龍蝦，甲殼如紅寶石般璀璨，肉質(zhì)彈潤鮮甜；澳洲大花龍螯足粗壯飽滿，蝦肉緊實(shí)而富有彈性的；更有加拿大冷水龍蝦清甜如泉、玫瑰龍蝦外殼粉若霞光、皇帝龍蝦通體鎏金熠熠。即便是小眾珍稀的深海琵琶蝦，也以瑩白透亮的蝦肉與波士頓龍蝦同臺(tái)競(jìng)鮮。或刺身冰鎮(zhèn)、或蒜蓉蒸制、或與云南松露共燴，演繹“一蝦百味”的烹飪美學(xué)。

與此同時(shí)，在歐總的食材版圖中，東星斑需選南海野生紅斑，魚肉方能呈現(xiàn)櫻花色紋理；馬來群島海域的虎紋海鱔，只在月圓前后肉質(zhì)最為肥糯；法國吉拉多生蠔與南非孔雀鮑，須精確計(jì)算潮汐捕撈時(shí)間；而來自東南亞的響螺、加拿大深海的象拔蚌，皆以活體暫養(yǎng)系統(tǒng)維持最佳狀態(tài)。

歐總最厲害的就是可以將海鮮和當(dāng)?shù)氐奶厣Y(jié)合，比如每逢雨季，云南野生菌的幽香與深海珍饈的鮮美，則在歐記·龍城港碰撞出云南特有的限定風(fēng)味。

正是這份對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求，讓歐記·龍城港在面對(duì)人們?nèi)找嬖鲩L的對(duì)品質(zhì)的追求中，依然能夠吸引大量食客慕名而來。不到6年的時(shí)間里，實(shí)現(xiàn)了欣都龍城店從2000平到4000平的擴(kuò)張升級(jí)，滇池路店的開業(yè)進(jìn)一步拓展了品牌版圖，如今第三子正式與龍頭街·華堂簽約落地，標(biāo)志著歐記·龍城港在昆明餐飲市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局又邁出了堅(jiān)實(shí)而關(guān)鍵的一步，必將以磅礴之勢(shì)引領(lǐng)昆明高端海鮮餐飲新潮流。

歐總表示:歐記·龍城港與龍頭街·華堂合作的第三店，在保證海鮮食材鮮活的同時(shí)，結(jié)合云南當(dāng)?shù)氐氖巢?，打造不一樣的歐記·龍城港。同時(shí)也實(shí)現(xiàn)價(jià)格上的最大化親民，讓更多人能夠享受到高品質(zhì)的來自全球的海鮮尖貨美食。

龍頭街·華堂作為歐記·龍城港美食版圖擴(kuò)張的重要一環(huán)，是緣何吸引到了掌舵人歐總的青睞呢？在談到新店選址的初衷，歐總坦言：“龍頭街·華堂地段、商業(yè)氛圍、文脈底蘊(yùn)交通便利和建筑品質(zhì)都十分契合歐記·龍城港新店的運(yùn)營理念”，當(dāng)然他最喜歡的還是項(xiàng)目的民國風(fēng)建筑。

從區(qū)位來看，龍頭街 ·華堂 項(xiàng)目位于 北市 區(qū)核心發(fā)展軸 ， “一步主路、兩步地鐵、三步客運(yùn)站”，交通條件十分便捷。同時(shí)，項(xiàng)目周邊還覆蓋了近20個(gè)大型社區(qū)、學(xué)校、交通樞紐等配套設(shè)施，保守估計(jì)消費(fèi)人口達(dá)40萬人以上。這些優(yōu)勢(shì)無疑為項(xiàng)目的商業(yè) 運(yùn)營 提供了有力的保障。

在項(xiàng)目的民國風(fēng)格建筑群落下，規(guī)劃了高端定制商業(yè)區(qū)、綜合商業(yè)區(qū)、開發(fā)商自持商業(yè)區(qū)三大主力商業(yè)區(qū)域；從民國美學(xué)的沉浸式商業(yè)街區(qū)，到融合花園墅院與潮玩金鋪的多元業(yè)態(tài)布局，作為昆明北城稀缺性商業(yè)綜合體，它不僅承載歷史文脈，更以創(chuàng)新業(yè)態(tài)填補(bǔ)區(qū)域高端消費(fèi)空白。

此次和歐記·龍城港的合作，正是項(xiàng)目深化商業(yè)布局的關(guān)鍵一步。不僅為龍頭街·華堂帶來全球海鮮盛宴與云南山珍的創(chuàng)新融合，更憑借其強(qiáng)大的品牌輻射力，加速吸引優(yōu)質(zhì)商戶集聚，形成多元消費(fèi)生態(tài)圈。

據(jù)了解，未來，龍頭街·華堂與歐記·龍城港攜手共創(chuàng)昆明頂級(jí)餐飲品牌“歐記·龍城港——龍頭街美食研究所”。以昆明獨(dú)有的“松弛感”城市調(diào)性為基底，推出兼具國際視野與本土特色的創(chuàng)意菜系，重新定義春城高端餐飲新高度。

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