盡管已經(jīng)從地方探索上升為國(guó)家層面的富民戰(zhàn)略，但凡提及林下經(jīng)濟(jì)，很多人第一反應(yīng)是“假”與“空”，只是圈地拿補(bǔ)貼，沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的意義。

真的是這樣嗎？

今天，我們就從“賺錢(qián)”的角度，結(jié)合家鄉(xiāng)的林下經(jīng)濟(jì)，淺淺地談一談林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的底層邏輯。

很多人夸自己家鄉(xiāng)好，都喜歡用“人杰地靈”這個(gè)詞，而我的家鄉(xiāng)則來(lái)自北流河畔的一個(gè)小山村，“人杰”確實(shí)談不上，但“地靈”卻是猶如珍珠那樣“真”！

因?yàn)?，我的家鄉(xiāng)出產(chǎn)著一種非常奇特的林下野生菌，實(shí)實(shí)在在地給家鄉(xiāng)帶來(lái)了不菲的收入，且價(jià)高難求，撿菇如同撿錢(qián)一樣簡(jiǎn)單，單單依靠這個(gè)野生菌，農(nóng)民家庭的年收入輕松超過(guò)5萬(wàn)元，而投入甚少……

那么，這種神奇的野生菌是什么呢？

它，就是紅菇！野生紅菇?。?！

度娘說(shuō)，紅菇的學(xué)名叫Russula，是紅菇科、紅菇屬菌的統(tǒng)稱(chēng)，又名正紅菇、大紅菇、紅菌或紅椎菌等。主要形態(tài)特征為菌蓋表面顏色較為鮮艷，多數(shù)有紅色色調(diào)，菌絲無(wú)鎖狀聯(lián)合，子實(shí)體菌絲組織中有較多膨大的球狀細(xì)胞，導(dǎo)致菌肉和菌柄較脆，菌柄常中空，孢子印白色至深黃色，孢子表面淀粉質(zhì)，有疣刺狀紋飾。

紅菇自然分布于亞熱帶常綠闊葉林帶里，主要以云南、廣西、福建、臺(tái)灣居多，而在廣西的分布區(qū)域，則為欽州市的浦北、玉林市的容縣及博白、梧州市的藤縣及岑溪等地。

紅菇富含氨基酸、多糖、有機(jī)酸、維生素、脂肪酸和甾類(lèi)化合物、色素和抗生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，且味道鮮美，有“菇中之王”的美稱(chēng)，系天然的營(yíng)養(yǎng)佳品，具有非常高的市場(chǎng)價(jià)值。

產(chǎn)區(qū)干品價(jià)格每公斤在1000元以上，質(zhì)量?jī)?yōu)、品相佳的，甚至高達(dá)1600-2000元。

紅菇何以如此值錢(qián)呢？

在目前的條件下，紅菇仍然無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工培育，因此它完全原生態(tài)、無(wú)污染，是大自然的饋贈(zèng)，可遇而不可求。“物以稀為貴”嘛，市場(chǎng)有需求，且供不應(yīng)求，所以常年能保持著較高的價(jià)格。

紅菇何以可遇不可求呢？

紅菇的真菌與特定的樹(shù)木根系共生，在廣西能與之共生的樹(shù)種主要為紅錐、椆木、白錐及白櫟四種，其中尤以椆木伴生最盛、最佳。

由于紅菇對(duì)生長(zhǎng)的環(huán)境要求非常苛刻，只有在特定的氣候、土壤等條件下方可長(zhǎng)出的可食用實(shí)體菌。

所以，并非所有有伴生樹(shù)種的林下，都能長(zhǎng)出紅菇。

目前，能夠采取的增產(chǎn)技術(shù)措施，無(wú)非就是擴(kuò)大伴生樹(shù)種面積、改造伴生樹(shù)種郁閉度等，至于那些所謂施用有機(jī)肥、安裝噴淋系統(tǒng)等手段，并無(wú)實(shí)質(zhì)性的多大效果，投入與產(chǎn)出不成正比。

紅菇主要生長(zhǎng)于紅棕壤或赤紅壤坡地上，土質(zhì)一般富含腐殖質(zhì)，疏松、通氣性和保水性都較好，且有機(jī)質(zhì)豐富。生長(zhǎng)處土壤pH值為弱酸性，土壤溫度為25~27℃，相對(duì)濕度為60%-85%。

紅菇子實(shí)體發(fā)生前一般會(huì)有降雨出現(xiàn)，且雨后需要晴天，降雨量的多少與雨后是否天晴直接影響紅菇產(chǎn)量。降雨和天晴的交換，可為紅菇子實(shí)體的發(fā)生提供適宜的濕度、溫度，及為共生植物創(chuàng)造適宜的代謝條件，促進(jìn)子實(shí)體的生長(zhǎng)，從而破土而出，長(zhǎng)成紅菇。

很多人看到這里，定會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)：這種大自然饋贈(zèng)的紅菇，對(duì)當(dāng)下的林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，沒(méi)有多大的借鑒意義。

的確，原來(lái)我也是這么想的，認(rèn)為只是特殊地方的個(gè)案，沒(méi)有可比性，后來(lái)真正干起來(lái)，把面積擴(kuò)大了，把產(chǎn)量提升了，把收入提高了，才明白其意義所在。

殊途同歸。

第一，任何發(fā)展都要因地制宜，林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式有很多，比如林苗、林糧、林果、林藥、林菌、林蔬、林草、林禽，還可以開(kāi)展生態(tài)旅游，開(kāi)發(fā)森林康養(yǎng)、研學(xué)體驗(yàn)等，一切從實(shí)際出發(fā)，不能盲目跟風(fēng)，宜藥則藥、宜禽則禽……

第二，林下經(jīng)濟(jì)依托于林地資源和森林生態(tài)，利用林冠下或林地周邊開(kāi)展復(fù)合經(jīng)營(yíng)，其最大內(nèi)核在于“共生”、“共存”，目的在于提高林地綜合產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)“魚(yú)和熊掌兼得”。既然是雙贏，那總不能只講生態(tài)效益，不講經(jīng)濟(jì)效益吧。

所以，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，無(wú)論是農(nóng)民單家獨(dú)戶(hù)自己干，還是“公司+農(nóng)戶(hù)+基地”的模式，其最大的吸引力、最大的源動(dòng)力就是“賺錢(qián)”。

如果林下經(jīng)濟(jì)不能帶來(lái)真金白銀的收益，再美好的藍(lán)圖也只是紙上談兵。