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杏子上市卻遇冷,為何大家不愛吃了?網(wǎng)友:4個扎心原因很現(xiàn)實

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進入六月,夏天也就正式地拉開了帷幕。這個季節(jié)好些夏熟的水果開始成熟上市,像是桃子、李子,還有杏子就基本都已經(jīng)成熟了。這三種水果,也是我國的三大原生水果之一,在我國的種植歷史也是非常悠久的。


但是說來也奇怪,像現(xiàn)在水果店、超市里的桃子、李子都是很常見的,而在過去和它們齊名的杏子卻很罕見,這是為何呢?我把疑問發(fā)布到網(wǎng)上,看了網(wǎng)友評論區(qū)的解釋,才明白這4個扎心原因才是最現(xiàn)實的。

杏子在市場上的地位現(xiàn)在有些尷尬,其實主要原因是以下4個。


第一點,它的產(chǎn)量以及價錢并不穩(wěn)定,杏樹是一種很神奇的果樹,它的產(chǎn)量并不是平穩(wěn)的,而是一年高產(chǎn)一年低產(chǎn),高產(chǎn)的時候樹枝都能壓彎,低產(chǎn)的時候一個個又小又皺,味道還不好,而這一現(xiàn)象就導致了它的市場價位并不穩(wěn)定。

果販在收購的時候一味壓價,果農(nóng)投入的肥料、人工以及農(nóng)藥成本,又要權衡,所以兩相僵持之下就會出現(xiàn)一個尷尬的局面,那就是果農(nóng)抬價,中間商賺差價,終端水果店老板漲價,最終只有消費者來買單,所以就導致了我們能夠在超市或者外賣平臺買到的杏子,價錢格外高。

而我這里指的還都是普通的杏子,一般一斤要20多,將近30塊,一公斤的價格就要將近60左右,而像是再過一段時間能夠上市的比較甜的新疆杏子,小紅杏或者吊干杏價格就更貴,一公斤要100塊左右,而這樣的價錢讓消費者直呼吃不起,再加上現(xiàn)在經(jīng)濟下滑,消費降級,老百姓不愿買單,所以杏子上市之后自然也就會遇冷。

第二點,杏子是一種比較嬌嫩的水果,它不像帶殼的、帶皮的水果,那么經(jīng)得起揉搓,稍稍碰一點或者硌一下,立馬就會變色,吃起來味道也會變,所以就出現(xiàn)了一個問題,那就是生的不好吃,熟的不好運


比較生、比較硬的杏子運輸?shù)臅r候比較方便,但是等到消費者買到手里之后就會發(fā)現(xiàn)它又酸又澀,口感非常硬,特別難吃,但如果等到它成熟了,就幾乎無法運輸,因為成熟的杏子又香又甜,但是也比較軟,很容易腐爛變質(zhì),一般保質(zhì)期1-2天就會開始變壞,所以這就加大了運輸成本和運輸難度。

如果直接在當?shù)劁N售價格根本上不去,收購價也就是一兩塊錢一斤,如此低的價格對于農(nóng)民來說基本上是沒有什么利潤,但是如果運到外省,那么運輸成本、冷鏈成本以及保鮮成本就要大大提升,價格升上去了又沒人買了,所以可以說是兩相為難。


第三點,很多新奇好吃且價錢比較低的水果大量上市,就會把杏子的市場份額給擠占掉,像現(xiàn)在這個季節(jié),桃子、甜瓜、香瓜、西瓜、桑葚、西梅、獼猴桃,各種葡萄、提子都開始逐漸上市,香瓜、甜瓜什么的10塊錢三斤、四斤,就連剛剛上市的麒麟瓜也才2塊5一斤,所以這10多塊錢一斤的杏子自然也就不那么有性價比了,而且吃起來它沒有李子脆,又沒有桃子甜,同時還有一個很大的果核,可食用率又不太高,所以權衡之下,它也就被忽視了。


第四點,也就是一些傳言了,經(jīng)常聽老話說“桃養(yǎng)人,杏傷人”,所以大家在心里面也都會嘀咕,吃杏會讓身體受到損害嗎?

其實這里指的杏傷人,主要是針對杏子上市的這個季節(jié),大家都知道杏子在每年的5月底到7月上市,而這段時間剛好是夏季,本身天氣就比較燥熱,而杏子又是一種溫熱型的水果,吃上兩三個還沒什么事,但一旦吃多了就會造成上火。


而在夏季上火是一個比較麻煩的事,本身人身體就因為熱而煩躁,再加上上火之后眼睛出現(xiàn)干澀,口舌容易生瘡,就會讓人覺得杏子才是最大的病根,所以也就慢慢出現(xiàn)了“桃養(yǎng)人,杏傷人”的傳言。

杏子里面的核砸開之后還有杏仁,這個杏仁大家都知道可以吃,但是卻不知道這杏仁也分兩種,一種是南杏仁,甜甜的可以直接吃,而另外一種是北杏仁,微微發(fā)苦,它是有毒的,有很多人不知道,覺得兩種杏仁都是一樣的,根本不分,炸開之后就直接吃,或者炒一炒、曬干了,煮湯、煲粥,而這種有毒的成分被人體吸收之后,就會造成很大的身體負擔,這也無形為“桃養(yǎng)人,杏傷人”這句話加以印證。


總的來說,杏子如今在市場上遇冷,是多個因素湊一塊兒導致的。對果農(nóng)來說,種杏不容易,價格上不去就賺不到啥錢;對咱們消費者來講,花大價錢買又不劃算,還擔心吃多了不好。其實杏子本身酸甜可口,營養(yǎng)也不錯,要是能解決這些難題,沒準兒哪天,杏子也能重新變成大家都愛吃、買得起的親民水果呢!

#圖文打卡計劃#

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