為切實(shí)保障群眾夏季飲食安全，落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，6月20日，鄂托克前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局上海廟市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)餐飲等場(chǎng)所開(kāi)展食品安全檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

執(zhí)法人員檢查了食品原料采購(gòu)臺(tái)賬，查看了食材進(jìn)貨渠道，核對(duì)了索證索票，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。在廚房操作間，執(zhí)法人員查看食品加工制作全過(guò)程，檢查生熟食品是否分開(kāi)存放、餐飲具消毒是否規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，杜絕食品交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠設(shè)施，以及從業(yè)人員的健康證明、個(gè)人衛(wèi)生情況進(jìn)行了細(xì)致檢查，反復(fù)叮囑經(jīng)營(yíng)戶要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任?，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求整改，消除食品安全隱患，確保飲食安全。?

下一步，將持續(xù)加大巡查力度，并暢通12315投訴舉報(bào)渠道，確保及時(shí)受理和處置食品安全相關(guān)投訴舉報(bào)，全力以赴守護(hù)群眾的飲食安全，營(yíng)造安全、健康、和諧的消費(fèi)環(huán)境。

總編輯：羅志軍

責(zé)任編輯：羅騰亞

本期編輯：王 歡