“天天枸杞水，活到兩百歲！”

陳先生的同事自從前年大病了一場后，就特別注重養(yǎng)生，即便40℃高溫天氣，也永遠(yuǎn)標(biāo)配保溫杯泡枸杞水，一副“退休老干部風(fēng)”，他也不解，枸杞天天吃能有啥用？

閑聊著同事說起枸杞的好處，說是可以降血糖、補(bǔ)腎，而且枸杞還是很好的補(bǔ)品，可以抗氧化延緩衰老，尤其是現(xiàn)在的年輕人更要趁早養(yǎng)生。

想到自己這些年血糖血脂一直控制不好，于是打算試試，但是心里也在嘀咕：天天這么喝，真的靠譜嗎？

一、枸杞泡水，真的能養(yǎng)生嗎？

枸杞，作為滋補(bǔ)品，為不少人認(rèn)作養(yǎng)生必備單品，《本草綱目》中記述：“能使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，火可降，風(fēng)濕可去，有十全之妙用焉”，可見對(duì)枸杞的評(píng)價(jià)甚高。

其實(shí)枸杞的作用還真不少，過去人們認(rèn)為枸杞可以補(bǔ)腎益精，改善腎臟活力，性功能異常的男性建議多吃，另外肝腎同源，枸杞補(bǔ)腎的同時(shí)也會(huì)滋養(yǎng)肝臟，補(bǔ)充肝血的作用，而且不少研究中發(fā)現(xiàn)枸杞多糖具有一定抗氧化，緩解衰老的作用。

而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)進(jìn)展下，對(duì)于枸杞的作用又有新發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)提取的枸杞多糖等成分在熱能生發(fā)、能量代謝和耐寒性以及對(duì)肌肉、骨骼等方面都展現(xiàn)了有利的改善。

這一點(diǎn)在《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)聯(lián)合會(huì)會(huì)刊》上刊發(fā)的研究中，進(jìn)一步解釋了枸杞在促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)熱和對(duì)抗冷應(yīng)激背后的科學(xué)機(jī)制，此外，該研究團(tuán)隊(duì)還在枸杞提取物的多個(gè)應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)枸杞對(duì)改善肌肉耐力和骨骼健康方面的潛在作用。

目前還有不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)枸杞中的多糖類物質(zhì)可以改善胰島素抵抗，有利于降血糖，于是就有糖友認(rèn)為吃枸杞就能夠降血糖，但這種想法是不對(duì)的，首先該結(jié)論目前只是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，不能確定是否作用人體有同樣的結(jié)果，而且日常攝入的枸杞量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到實(shí)驗(yàn)用量，吃太多還容易上火。

二、枸杞泡水，你做對(duì)了嗎？

煲湯、泡水這些都是枸杞最常見的吃法，雖然枸杞好處多多，但食用時(shí)也有注意事項(xiàng)，以下4點(diǎn)要謹(jǐn)記。

1、控制攝入量

枸杞雖甘甜滋潤，但吃多了也容易加重脾胃寒虛，影響腸胃健康，每天最好攝入量不超過20克。

另外吃枸杞也要因人而異，容易上火喝脾氣急躁、營養(yǎng)過剩的人也不宜多吃，青少年學(xué)習(xí)用眼多可以多吃，中年肝火旺的人也可以適量增加，但老年人就要注意減半攝入，避免給代謝和排泄功能增加負(fù)擔(dān)。

2、不要加糖喝

中醫(yī)認(rèn)為吃多糖分會(huì)影響脾胃健康，引起聚濕生痰。而且夏季雨水多，氣候濕熱，更容易脾虛濕困，所以日常泡枸杞的時(shí)候注意不要加糖，避免體內(nèi)濕氣加重。

3、忌用沸水

枸杞中的營養(yǎng)物質(zhì)都不耐高溫，像糖、甜菜堿等營養(yǎng)物質(zhì)遇沸水可能會(huì)損失一部分功效，泡枸杞最好不要用沸水，水溫在45~60℃為宜。

4、喝完水把枸杞吃掉

無論是煮湯還是泡水，枸杞的部分營養(yǎng)素，比如玉米黃素、維生素A等有效成分不會(huì)完全析出，因此最好煮好后的枸杞也一并嚼爛了吃下去。

三、不同搭配，一年四季都能吃！

枸杞雖然沒有節(jié)令限制，但不同季節(jié)吃法上也有講究，吃對(duì)了效果加倍！

1、春：+黃芪

春天吃枸杞，可以單獨(dú)泡水吃，也可以配性質(zhì)相同的食品一起吃，比如黃芪也是味甘微溫，一起吃可以助人陽氣生發(fā)。尤其是體質(zhì)虛弱的人，經(jīng)常感到疲倦，更要多喝點(diǎn)枸杞黃芪水，益氣固表才能改善體質(zhì)狀態(tài)。

2、夏：+菊花

夏天枸杞可以搭配菊花或者金銀花，菊花清肝明目，和枸杞的補(bǔ)益形成很好的輔助，可以起到清肝火，改善眼睛干澀模糊問題。

3、秋：+山楂

秋天空氣比較干，皮膚容易起屑，覺得口干唇裂，適當(dāng)吃枸杞可以提供身體滋補(bǔ)元素，搭配酸性滋潤的食品，比如山楂、雪梨等，可以起到滋陰養(yǎng)血、生津補(bǔ)液的作用。

4、冬：+山藥

冬天氣溫低，人體陽氣生發(fā)不及時(shí)容易著涼，吃點(diǎn)枸杞，可以幫助陽氣生發(fā)，搭配大棗、龍眼、山藥等熱性食品，可以更好的發(fā)揮耐寒作用，抵抗嚴(yán)寒。

其實(shí)枸杞無論是單吃還是搭配著吃都對(duì)人體有一定益處，只要把握好量和注意事項(xiàng)，對(duì)人體健康的好處還是很多的，日常可以按自己體質(zhì)適量攝入。

參考資料：

[1]《養(yǎng)生明星枸杞：藥師教你挑對(duì)吃對(duì)，護(hù)肝明目又延年！》.廣東省第二中醫(yī)院.2025-07-15.

[2]《這種“不老果”物美價(jià)廉、好處太多！一年四季這樣搭配吃》 .健康時(shí)報(bào).2023.11.09.

[3]《專家說 | 保溫杯里泡枸杞？這樣吃枸杞才有效》.生命時(shí)報(bào).2020-12-04.

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