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水垢，是啥？

你有沒有遇到這種情況？

新買的熱水壺加熱了一次自來水，壺底出現(xiàn)一層“白銹”，表面偶爾會看到一層白色漂浮物。

家里的老人說這個叫“水垢”，說明水質(zhì)不好，不利于身體健康。但事實真的是這樣嗎？

今年年初以來，不少廣州、深圳的居民在社交媒體上紛紛發(fā)聲，表示將自來水燒開后發(fā)現(xiàn)水中出現(xiàn)了水垢，甚至有人對水質(zhì)安全產(chǎn)生了擔憂。

例如，有深圳市民在人民網(wǎng)“領導留言板”上發(fā)帖反映：“居民用的自來水水垢嚴重，燒開后鍋底出現(xiàn)白色沉淀，懷疑水質(zhì)有問題。”這類聲音引發(fā)了不少網(wǎng)友的關注和討論，也讓公眾對自來水質(zhì)量產(chǎn)生了一定的疑慮。以前深圳使用東江作為水源，自從近年遠距離引入西江水源后，反映“水垢多了”明顯增多。

▲圖源：人民網(wǎng)“領導留言板”

其實，這種現(xiàn)象并非廣州、深圳獨有，而是全國許多城市都會遇到的“水垢問題”。

那么，水垢到底是什么？它是否意味著自來水不安全？我們該如何理性看待城市供水中的水垢現(xiàn)象？今天，我們就來揭開自來水“水垢事件”背后的真相。

所謂水垢是人們對礦物鹽沉淀的俗稱，學名為“碳酸鈣或者碳酸鎂”，是水中含有的鈣、鎂等礦物質(zhì)在加熱過程中析出的產(chǎn)物。

▲水垢形成示意圖

水的硬度通常用“mg/L（以CaCO?計）”來衡量，我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2022）規(guī)定，飲用水總硬度不得超過450mg/L。如果水的硬度較高，燒開后就會產(chǎn)生較多的水垢；反之，硬度較低則水垢較少甚至沒有。

廣州、深圳等南方城市的自來水水源多為地表水，如西江、北江、東江等。這些江河水在流經(jīng)石灰?guī)r地層時，會溶解其中的鈣、鎂離子，從而導致水中礦物質(zhì)含量較高。各水源水體硬度從高到低依次為：西江>北江>東江。

同時，降雨量也影響水體硬度。以西江水為例，豐水期尤其是龍舟水期間，水量充沛稀釋礦物質(zhì)，總硬度可降至60-70mg/L；枯水期，水量下降濃縮礦物質(zhì)，總硬度升高達150mg/L。

但這并不意味著水質(zhì)不安全。事實上，水垢的形成更多是自然地理條件和水質(zhì)特性的體現(xiàn)。只要水中鈣、鎂含量在國家標準范圍內(nèi)，并且經(jīng)過嚴格的凈化處理，就不會對人體健康造成威脅。

相反，這些礦物質(zhì)在一定程度上還有助于補充人體所需的微量元素。

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廣州、深圳的自來水真的“硬”嗎？

為了探究廣深地區(qū)的自來水硬度是否真的“超標”，我們可以參考權(quán)威部門發(fā)布的水質(zhì)監(jiān)測數(shù)據(jù)。

以廣州市為例，廣州自來水公司每年都會公開水質(zhì)監(jiān)測結(jié)果。現(xiàn)用的原水取用量最大的西江水，發(fā)源自云貴高原的喀斯特地貌。

西江水在一路流經(jīng)廣西至廣東的過程中，經(jīng)過了大量的石灰?guī)r、白云巖等富含鈣、鎂礦物質(zhì)的巖石區(qū)域。當江水沖刷這些巖石時，巖石中的鈣、鎂離子會溶解到水中，增加了水中鈣、鎂離子的濃度，從而導致水的硬度升高。

然而，據(jù)廣州自來水公司常年監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，西江水硬度常年維持在100 mg/L左右，屬于較低水平，使用其他水源的還會更低。水源硬度始終符合國家標準≤450 mg/L的要求，且優(yōu)于國家標準。

▲圖源：廣州疾控i健康

值得一提的是西江作為珠江水系的重要支流，其水質(zhì)在珠江流域中屬于較為優(yōu)質(zhì)的。根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的2024年全國地表水環(huán)境質(zhì)量狀況，珠江流域水質(zhì)為優(yōu)。這說明，廣深兩地的自來水源頭水質(zhì)是有保障的。

其實，不光是國內(nèi)城市，國外也有類似的“水垢”現(xiàn)象。

美國，地域差異顯著，地下水硬度普遍較高。比如，美國中西部（如得克薩斯州、堪薩斯州）因地下巖層富含石灰石和白云石，地下水硬度普遍在150-300 mg/L。

德國，南部軟水、北部硬水，地區(qū)差異懸殊。南部（如巴伐利亞州），阿爾卑斯山融雪水和花崗巖地質(zhì)，硬度普遍低于100 mg/L，屬于軟水。北部（如柏林、漢堡）：白堊巖和石灰?guī)r地質(zhì)，地下水硬度高達150-250 mg/L。

英國，南部硬水、北部軟水，白堊地質(zhì)影響顯著。例如，南部和東部（如倫敦、牛津）：白堊巖地質(zhì)，地表水硬度高達150-200 mg/L，屬于硬水。

那為什么會有居民反映水垢的問題呢？這和我們有煮水喝的習慣有關，在水燒開的過程中，暫時硬度高的水會轉(zhuǎn)化成碳酸鈣、氫氧化鎂沉淀，因此水垢現(xiàn)象也很明顯。

換句話說，水垢的出現(xiàn)，其實更多是“水太干凈”的表現(xiàn)。因為只有在水中礦物質(zhì)含量較高但污染物極少的情況下，才會在加熱后形成明顯的碳酸鈣沉淀。這與一些城市因地下水過度開采、重金屬超標等問題造成的水質(zhì)問題有著本質(zhì)區(qū)別。

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我們需要怎樣的公共服務？

從數(shù)據(jù)上看，廣州、深圳的自來水水質(zhì)是安全的，但為什么仍有不少市民會感覺“水質(zhì)變差”？

這一現(xiàn)象背后，其實折射出公眾對城市基礎設施、公共服務質(zhì)量的敏感性，以及信息不對稱帶來的問題。

首先，水垢本身具有視覺沖擊力。消費者在燒水過程中看到鍋底或水壺中有白色沉淀，第一反應就是“臟”，肯定是水質(zhì)有問題。而在社交媒體時代，這樣的直觀感受很容易被放大并傳播，形成輿論效應。更有一些凈水器商家以TDS（溶解性總固體）值的高低作為判斷水質(zhì)好壞標準，其實并不科學。

其次，水質(zhì)標準的專業(yè)術語與公眾感知之間存在斷層。對于普通市民而言，總硬度、余氯含量、渾濁度等術語并不容易理解。即便官方發(fā)布數(shù)據(jù)，也往往難以打動人心。而自媒體平臺上的一些燒水實驗等內(nèi)容，往往通過簡單直觀的方式呈現(xiàn)，雖然不一定專業(yè)，卻更容易引發(fā)共鳴。

此外，消費者生活水平提升帶來的品質(zhì)焦慮也在加劇。隨著健康意識的增強，越來越多家庭開始使用凈水器、購買桶裝水，這也反映了公眾對“最基礎的飲用水安全”的高度敏感。當人們習慣了純凈水那種無色、無味、無沉淀的狀態(tài)后，面對自來水中的水垢，自然會產(chǎn)生不適感。

自來水是目前國內(nèi)主流、普遍的飲用水，它取自地表或地下的天然水源，經(jīng)過一系列處理工藝凈化、嚴格的消毒工藝后輸送到千家萬戶。經(jīng)過處理后的自來水不僅去除了對人體有害的物質(zhì)，還保留了對人體有益的礦物質(zhì)。

面對公眾日益增長的用水品質(zhì)需求，廣州和深圳近年來在水質(zhì)保障方面下了不少“硬功夫”。2010年，通過西江引水工程，從70多公里外的三水引入西江水源，供應給西北部的水廠使用。水質(zhì)常年處于國家飲用水Ⅱ類水源水平，個別指標達到Ⅰ類，是理想的取水水源。

▲西江下陳取水頭部

2019年，同樣使用西江水源的北部水廠建成，據(jù)說有亞洲最大的膜處理工藝車間。為保證居民飲水安全，通過“水源-出廠-管網(wǎng)”全流程供水保障體系，全面覆蓋國家飲用水衛(wèi)生標準97項的要求。每一滴自來水必須經(jīng)過重重的檢測管卡，經(jīng)檢測合格后才能輸送到千家萬戶。

2024年，廣州的另一個大型引水工程北江引水工程通水，花都區(qū)使用上來自清遠的北江水。同年，珠三角水資源配置工程也把西江水引入深圳。

▲北江取水口

過去，我們衡量自來水是否合格，主要看是否達到國家標準。而如今，市民的期待已經(jīng)從“有沒有水”轉(zhuǎn)向“水質(zhì)好不好”“口感怎么樣”“看起來清不清”。

這種轉(zhuǎn)變，本質(zhì)上是社會發(fā)展的必然結(jié)果，也是城市治理現(xiàn)代化的重要標志。

從這個角度看，廣州在水質(zhì)管理上的努力，其實是整個城市治理理念升級的縮影。從看得見的基礎設施到看不見的水質(zhì)安全，從被動應對問題到主動預防風險，廣州的探索為國內(nèi)其他城市提供了可借鑒的樣本。

未來，我們期待看到更多城市在提升公共服務質(zhì)量時，不僅關注“有沒有”，更關注“好不好”。

不僅要讓老百姓喝得上水，更要喝得安心、喝得放心、喝得舒服。