湖北
誰說泡面只能簡(jiǎn)單泡著吃？今天就來解鎖一種超驚艷的高級(jí)吃法——番茄肥牛泡面鍋，讓平凡的泡面瞬間變身治愈系美食！
先精心準(zhǔn)備食材。主角自然是泡面，選自己愛吃的口味就行；番茄要選熟透的，汁水多且酸甜濃郁；肥牛卷是靈魂所在，鮮嫩的肥牛能為這道美食增添豐富口感；再搭配上金針菇、香菇、青菜等配菜，讓營養(yǎng)和色彩都更豐富；還有必不可少的番茄醬，能進(jìn)一步濃郁番茄風(fēng)味。
開始制作啦！先把番茄頂部劃十字，用開水燙一下，輕松剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚K。鍋中熱油，放入番茄塊翻炒，邊炒邊用鏟子按壓，讓番茄充分出汁，接著加入適量番茄醬繼續(xù)翻炒，炒出濃郁的番茄香氣后，倒入清水大火煮開。
水開后，放入香菇、金針菇等耐煮的配菜，煮幾分鐘讓它們吸收番茄的湯汁。隨后下入泡面餅，煮至泡面稍微變軟。這時(shí)，將肥牛卷一片片放入鍋中，肥牛遇熱迅速變色，卷曲起來，吸收了番茄湯汁的肥牛，鮮嫩多汁，香氣四溢。最后放入青菜，稍微燙一下就能關(guān)火。
盛上一碗，泡面吸滿了濃郁的番茄湯汁，Q彈爽滑；肥牛鮮嫩可口，每一口都帶著番茄的酸甜；配菜也裹滿了湯汁，清爽又美味。喝上一口熱湯，酸甜開胃，暖意瞬間傳遍全身。這碗番茄肥牛泡面鍋，簡(jiǎn)單卻不失美味，是疲憊日子里最治愈的慰藉。
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